고구마 케이크

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고구마 케이크는 부드럽고 달콤한 맛으로 인기 있는 케이크입니다. 다양한 방법으로 만들 수 있으며, 레시피는 다음과 같습니다:
일반적인 고구마 케이크 레시피:

• 재료: 찐 고구마, 밀가루, 설탕, 버터, 계란, 우유, 베이킹파우더, 바닐라 익스트랙 등
• 만드는 법:

1. 고구마는 쪄서 으깬다.

2. 밀가루, 베이킹파우더는 체 쳐서 준비한다.

3. 버터와 설탕을 섞어 크림화한다.

4. 계란을 넣어 섞는다.

5. 으깬 고구마, 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.

6. 체 친 가루류를 넣고 섞는다.

7. 오븐 팬에 반죽을 붓고 굽는다.

8. 생크림, 고구마 무스 등으로 장식한다.
만개의 레시피에 소개된 고구마 케이크:

• 입에서 살살 녹아요~ 고구마케이크: 커스터드 크림과 고구마 무스를 활용하여 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 낸다.
• 제누와즈, 커스터드 크림, 고구마 무스, 시럽 등을 직접 만들어야 한다.
• 어르신들이 좋아할 만한 맛이라고 소개한다.
• 고구마케이크 만들기/2호 사이즈: 밤고구마를 사용해야 모양이 잘 잡힌다고 한다.
• 커스터드 크림 만들 때 눌어붙지 않도록 주의해야 한다.

노오븐, 노밀가루 고구마 케이크 레시피:

• 100% 고구마 케이크 (브런치스토리):

1. 고구마를 얇게 썰어 7~8분 쪄서 으깬다.

2. 계란 흰자와 노른자를 분리하여 흰자에 설탕을 넣고 머랭을 만든다.

3. 으깬 고구마에 노른자, 머랭을 섞는다.

4. 기름칠한 그릇에 반죽을 넣고 전자레인지에 돌린다.

• 이정현표 병아리 케이크 (신상출시 편스토랑):

1. 고구마 껍질을 벗기고 1.5cm 두께로 썬다.

2. 내열 용기에 고구마와 물을 넣고 전자레인지에 5분 돌린다.

3. 찐 고구마, 계란, 플레인 요구르트, 프락토올리고당을 믹서에 간다.

4. 내열 용기에 버터를 바르고 반죽을 넣어 전자레인지에 7분 돌린다.

• NO Flour! NO Oven! (YouTube): 밀가루 없이 고구마, 계란, 요거트, 설탕, 소금으로 만드는 간단한 레시피다.

다양한 레시피를 참고하여 취향에 맞는 고구마 케이크를 만들어 보세요!