돌나물

1. 개요

돌나물은 여러해살이 지피식물로 온대 기후에서 재배되며, 가뭄과 햇볕에 강한 다육식물이다. 중국, 한반도가 원산지이며, 일본에도 귀화 식물로 정착했다. 번식력이 강하고 건조함에도 잘 견디며, 줄기가 땅에 닿으면 뿌리를 내리며 번식한다. 이른 봄에 김치나 나물로 먹으며, 해독 성분으로 인해 민간요법으로 사용되기도 한다. 한국에서는 돌나물을 생으로 나물 채소로 먹거나 비빔밥 재료로 사용하며, 중국에서는 약초로 달여 마신다. 최근 일부 자료에서는 노란색 꽃이 피는 돌나물이 약간의 독성이 있을 수 있다고 경고하며, 원예에서는 그라운드 커버 식물로 이용되기도 한다.

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