레몬즙

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레몬즙은 레몬을 짜서 만든 액체입니다. 강한 신맛과 상큼한 향이 특징이며, 요리, 음료 등 다양한 용도로 활용됩니다.
레몬즙의 특징:

• 맛: 강한 신맛이 나며 약간의 쓴맛도 있습니다. pH는 2-3 정도로 매우 산성입니다.
• 향: 상큼하고 강렬한 레몬 특유의 향이 납니다.
• 색상: 연한 노란색에서 진한 노란색까지 다양합니다.
• 영양 성분: 비타민 C, 구연산, 칼륨, 플라보노이드 등이 풍부합니다. 특히 비타민 C는 100ml당 약 38-40mg 정도 함유되어 있습니다.

• 수동 착즙: 손으로 직접 짜거나, 수동 착즙기(리머형, 레버식)를 사용합니다.
• 전동 착즙: 전동 착즙기나 믹서기/블렌더를 사용합니다.
• 산업용 대량 생산: 압착식, 원심분리식, NFC(Not From Concentrate) 방식 등이 있습니다.

• 요리: 생선 비린내 제거, 샐러드 드레싱, 소스 등에 사용됩니다.
• 음료: 레모네이드, 차, 칵테일 등에 사용됩니다.
• 기타: 피부관리나 청소 등 다양한 생활용도로 사용됩니다.

• 유기농 레몬즙: 유기농으로 재배된 레몬으로 만든 즙으로, 농약 걱정 없이 안심하고 섭취할 수 있습니다.
• NFC 레몬즙: 농축하지 않은 착즙액으로, 레몬 본연의 맛과 영양을 더 잘 느낄 수 있습니다.