로스트 (음식)

1. 본문

로스트(Roast)는 고기나 채소 등을 오븐이나 불에 구워 조리하는 방식을 말하며, 이렇게 조리된 음식을 통칭하기도 합니다.
로스트의 의미와 유래:

• 단어 뜻: '굽다', '구이'를 뜻하는 영어 단어 'roast'에서 유래했습니다.
• 한국 외래어: 1980년대 한국에 부루스타가 도입되면서 손님 앞에서 고기를 구워 먹는 방식이 유행했고, '로스구이'라는 메뉴명으로 퍼지면서 요리 용어로 정착되었습니다.
• 사전적 정의: 고기 따위를 직접 불에 굽거나 뜨겁게 달군 재에 묻어서 굽는 것을 의미합니다.

• 로스트 비프: 쇠고기를 오븐에 구운 잉글랜드 요리로, 영국, 아일랜드, 미국, 캐나다 등에서 일요일 점심이나 저녁에 즐겨 먹는 전통 음식(선데이 로스트)입니다.
• 로스트 치킨: 닭고기를 오븐이나 전기구이 방식으로 구운 요리입니다.
• 로스트 터키: 칠면조 고기를 구운 요리로, 영국에서는 크리스마스 만찬으로 즐겨 먹습니다.
• 로스트 디너: 영국에서 시작된 고기 조리 방식 중 하나로, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기, 칠면조 고기, 오리고기 등을 구워서 만드는 음식을 통칭합니다.
• 선데이 로스트: 영국인들이 일요일에 즐겨 먹는 전통 요리로, 오븐에 구운 고기, 구운 감자, 요크셔 푸딩, 소시지, 스터핑, 각종 채소 등을 곁들여 먹습니다.

• 선데이 로스트: 영국에서 유래된, 일요일에 즐겨 먹는 전통 음식입니다. 주로 구운 고기(소고기, 닭고기, 양고기 등), 구운 감자, 요크셔 푸딩, 채소 등을 곁들여 먹습니다.
• 요크셔 푸딩: 로스트 비프와 함께 곁들여 먹는 잉글랜드 전통 음식입니다.