맥스 햄버거
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1. 개요
맥스 햄버거는 1968년 스웨덴 옐리바레에서 쿠르트 베리포르스와 브리타 프레드릭손에 의해 설립된 햄버거 체인이다. 쿠르트 베리포르스의 별명에서 유래된 맥스는 스웨덴 북부에서 시작하여 1990년대 전국적인 패스트푸드 체인으로 성장했다. 2011년 노르웨이에 진출했으며, 2024년 기준 스웨덴, 폴란드, 노르웨이, 덴마크 등에서 운영되고 있다. 맥스는 스웨덴 문화와 다인종주의를 반영한 특징을 가지며, 델리프레쉬 메뉴와 같은 건강 지향적인 메뉴를 제공한다. 스웨덴 내에서 높은 고객 만족도를 기록하며 경쟁 우위를 확보하고 있다.
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| 맥스 햄버거 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 사기업 |
| 설립일 | 1968년 이을리바레 , 스웨덴 |
| 설립지 | 이을리바레 , 스웨덴 |
| 본사 위치 | 룰레오, 스웨덴 |
| 주요 인물 | 리샤르 베리포르스(Richard Bergfors), 회장 겸 최고 경영자 쿠르트 베리포르스(Curt Bergfors), 창업자 |
| 산업 | 레스토랑 |
| 직원 수 | 7400명 (2022년) |
| 수익 | SEK 41억 (2021년) |
| 제품 | 햄버거 및 기타 패스트푸드 |
| 공식 웹사이트 | 맥스 버거 공식 웹사이트 |
2. 역사
맥스 햄버거는 1968년 스웨덴에서 처음 문을 열었다. 초기에는 스웨덴 북부를 중심으로 성장했지만, 1990년대와 2000년대를 거치면서 전국적인 체인으로 발전했다. 2005년 이후에는 스웨덴 서부 지역뿐만 아니라 리야드, 이집트, 두바이 등 중동 지역과 폴란드, 노르웨이, 덴마크 등의 유럽 국가로 사업을 확장했다.[2][3][4]
2. 1. 설립과 초기 성장
맥스 햄버거 체인은 1968년 스웨덴 옐리바레에서 쿠르트 베리포르스(1949년 2월 27일 – 2022년 5월 8일)[1]와 브리타 프레드릭손에 의해 설립되었다. 베리포르스의 장남 리차드 베리포르스가 2002년부터 현재까지 사장으로 재직하고 있다. 맥스라는 이름은 쿠르트 베리포르스의 별명에서 유래되었으며, 이는 스웨덴 배우 막스 폰 쉬도브에서 따온 것이다.[9]
1980년대까지 맥스는 스웨덴 북부에서 가장 큰 햄버거 레스토랑 체인이었으며, 노르랜드 외곽에는 스톡홀름의 드로트닝가탄(Drottninggatan)에 단 하나의 레스토랑만 있었다. 1990년대에 전국적인 패스트푸드 체인으로 확장되면서 이러한 상황은 변화했다. 2011년까지 스웨덴에는 약 85개의 레스토랑이 있었는데, 이는 5년 전의 40개와 비교해 크게 증가한 수치이다.
2005년부터 2010년까지 맥스는 스웨덴 서부 지역으로 광범위하게 확장했으며, 2010년에는 리야드, 이집트, 두바이로의 확장 계획이 발표되었고, 쿠웨이트도 뒤따랐다.[2] 3년 후 랜드마크 그룹은 두바이에 3개의 맥스 레스토랑을 운영하고 있었으며, 메뉴는 베이컨을 제외하도록 수정되었다.[3]
2024년 12월 17일 현재, 맥스 햄버거는 스웨덴에 155개,[5] 폴란드에 26개,[6] 노르웨이에 8개,[7] 덴마크에 6개의[8] 레스토랑을 운영하고 있다.
2. 2. 전국 체인으로의 확장
1980년대까지 맥스는 스웨덴 북부에서 가장 큰 햄버거 레스토랑 체인이었으며, 노르란드 외곽에는 스톡홀름의 드로트닝가탄(Drottninggatan)에 단 하나의 레스토랑만 있었다.[1] 1990년대에 전국적인 패스트푸드 체인으로 확장되면서 이러한 상황은 변화했다. 2011년까지 스웨덴에는 약 85개의 레스토랑이 있었는데, 이는 5년 전의 40개와 비교해 크게 증가한 수치이다.2005년부터 2010년까지 맥스는 스웨덴 서부 지역으로 광범위하게 확장했으며, 2010년에는 리야드, 이집트, 두바이로의 확장 계획이 발표되었고, 쿠웨이트도 뒤따랐다.[2] 3년 후 랜드마크 그룹은 두바이에 3개의 맥스 레스토랑을 운영하고 있었으며, 메뉴는 베이컨을 제외하도록 수정되었다.[3] 이 체인은 또한 폴란드에도 레스토랑을 운영하고 있다.
노르웨이의 첫 번째 레스토랑은 2011년 5월 11일에 오픈했으며,[4] 2013년 3월 1일에는 덴마크, 2017년 9월 1일에는 폴란드에 첫 레스토랑이 문을 열었다.[4]
2024년 12월 17일 현재, 맥스는 스웨덴, 폴란드, 노르웨이, 덴마크에 체인점이 있다.[5][6][7][8] 각 국가별 레스토랑 수는 다음과 같다.
2. 3. 해외 진출
2005년부터 2010년까지 맥스는 스웨덴 서부 지역으로 광범위하게 확장했으며, 2010년에는 리야드, 이집트, 두바이로의 확장 계획이 발표되었고, 쿠웨이트도 뒤따랐다.[2] 3년 후 랜드마크 그룹은 두바이에 3개의 맥스 레스토랑을 운영하고 있었으며, 메뉴는 베이컨을 제외하도록 수정되었다.[3] 이 체인은 폴란드에도 레스토랑을 운영하고 있다.노르웨이의 첫 번째 레스토랑은 2011년 5월 11일에 문을 열었으며,[4] 2013년 3월 1일에는 덴마크, 2017년 9월 1일에는 폴란드에 첫 레스토랑이 문을 열었다.[4]
2024년 12월 17일 현재, 맥스 햄버거는 스웨덴에 155개,[5] 폴란드에 26개,[6] 노르웨이에 8개,[7] 덴마크에 6개의 레스토랑을 운영하고 있다.[8]
2. 4. 창업주 가문
맥스 햄버거 체인은 1968년 스웨덴 옐리바레에서 쿠르트 베리포르스(1949년 2월 27일 – 2022년 5월 8일)[1]와 브리타 프레드릭손에 의해 설립되었다. 베리포르스의 장남 리차드 베리포르스가 2002년부터 현재까지 사장으로 재직하고 있다. 맥스라는 이름은 쿠르트 베리포르스의 별명에서 유래되었으며, 이는 스웨덴 배우 막스 폰 쉬도브에서 따온 것이다.[9]3. 메뉴 및 특징
맥스는 스웨덴을 대표하는 이미지와 함께 다인종주의를 포용하는 특징을 가지고 있다. 매장 내에서는 스웨덴어 가사가 담긴 켄트의 곡을 비롯한 스웨덴 팝 음악이 주로 흘러나오며, 광고에는 아이들과 더불어 스웨덴 전통 의상을 입은 다양한 피부색의 어른들이 등장한다.[1]
일반 햄버거 외에도 건강을 고려한 델리프레쉬 메뉴, 혈당 지수가 낮은 메뉴, 글루텐 프리 메뉴를 제공하며, 대부분의 매장에서 무료 공공 무선 LAN을 이용할 수 있다.[3]
3. 1. 다양한 메뉴 구성
맥스는 일반 햄버거뿐만 아니라 델리프레쉬 메뉴(Delifresh menus)와 같은 건강 지향적인 상품도 준비하고 있다. 지방분은 4%에서 12.5% 범위 내에서 일반 햄버거와 같은 빵과 일반 재료를 사용한다. 자체 브랜드 샐러드 드레싱도 판매하며, 매우 인기가 있다. 맥스는 혈당 지수가 낮은 메뉴나 글루텐이 없는 메뉴도 준비하고 있다.3. 2. 스웨덴 문화와 다인종주의
맥스는 스웨덴 문화와 다인종주의를 동시에 추구하는 기업 이미지를 가지고 있다. 매장 내에서는 켄트의 곡을 비롯한 스웨덴 팝 히트곡이 주로 흘러나오며, 스웨덴어 가사가 사용된다. 광고에는 아이들이 주로 등장하지만, 스웨덴 전통 의상을 입은 다양한 피부색의 어른들도 함께 출연하여 다인종주의적인 면모를 보여준다.[1]3. 3. 무료 Wi-Fi 제공
맥스는 대부분의 점포에서 무료 공공 무선 LAN을 제공하고 있다.[3]4. 인기 및 평가
맥스는 1991년 우메아와 룰레오에서 맥도날드와의 경쟁에서 승리하여, 맥도날드를 이긴 최초의 햄버거 레스토랑이 되었다.[12] 2007년에는 맥스의 인기로 인해 셸레프테오, 피테오(Piteåsv)와 룰레오에 있는 맥도날드가 사업을 중단했다.[10]
4. 1. 스웨덴 내 경쟁 우위
맥스는 1991년 우메아와 룰레오에서 맥도날드를 제치고 스웨덴 최초의 햄버거 레스토랑이 되었다. 맥도날드는 스웨덴 주요 도시보다 스웨덴 북부에 늦게 진출하여, 실제로 몇 년 후 다시 돌아오기 전 해당 지역에서 레스토랑을 폐쇄했었다. 2007년, 맥스의 인기로 인해 셸레프테오, 피테오와 다시 룰레오에 있는 맥도날드가 사업을 중단했다.[10]
시장 조사 회사 ISI 위싱사(ISI Wissing AB)가 주최한 투표에서 맥스는 4년 연속 맥도날드나 버거킹을 큰 차이로 제치고 전국적으로 운영되는 스웨덴의 패스트푸드 체인점 중에서 고객 만족도가 가장 높은 곳으로 선정되었다. 이는 맥스 햄버거가 전형적인 패스트푸드점보다 다소 더 긴 시간이 걸리더라도 주문 전에 절대 조리하지 않는다는 사실에 기인할 수 있다.
4. 2. 높은 고객 만족도
시장 조사 회사 ISI 위싱사(ISI Wissing AB)가 주최한 투표에서 맥스는 4년 연속 맥도날드나 버거킹을 큰 차이로 제치고 전국적으로 운영되는 스웨덴의 패스트푸드 체인점 중에서 고객 만족도가 가장 높은 곳으로 선정되었다.[12] 이는 맥스 햄버거가 전형적인 패스트푸드점보다 다소 더 긴 시간이 걸리더라도 주문 전에 절대 조리하지 않는다는 사실에 기인할 수 있다.참조
[1]
웹사이트
Max grundare Curt Bergfors är död – sista tiden i Miami
https://www.expresse[...]
2022-05-22
[2]
웹사이트
DN: Maxad expansion för Maxburgare
http://www.dn.se/DNe[...]
2007-09-19
[3]
뉴스
Max etablerar sig i Dubai (Max setting up in Dubai - interview)
http://www.dn.se/eko[...]
2013-03-30
[4]
웹사이트
"Företaget | MAX"
https://www.max.se/o[...]
[5]
웹사이트
Hitta MAX
https://www.max.se/h[...]
2024-12-17
[6]
웹사이트
Znajdź MAX
https://www.maxpremi[...]
2024-12-17
[7]
웹사이트
Finn MAX
https://www.maxhambu[...]
2024-12-17
[8]
웹사이트
Find MAX
https://www.max.dk/f[...]
2024-12-17
[9]
웹사이트
Ett år efter pappa Curt Bergfors död: "Det kom som en chock"
https://kuriren.nu/n[...]
[10]
웹사이트
Max winner of the great hamburger war - McDonald's fleeing from northern Sweden
https://www.aftonbla[...]
2007-11-23
[11]
문서
DN: Maxad expansion för Maxburgare
http://www.dn.se/DNe[...]
[12]
뉴스
Max winner of the great hamburger war - McDonald's fleeing from northern Sweden
http://www.aftonblad[...]
Aftonbladet
2007-11-23
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