메추리알
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1. 개요
메추리알은 메추리의 알을 의미하며, 요리에 사용되는 식재료이다. 메추리알은 다양한 요리법으로 활용되며, 작고 앙증맞은 크기로 인해 음식의 장식으로도 사용된다.
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| 메추리알 | |
|---|---|
| 메추리알 | |
 | |
| 다른 이름 | quail egg (영어) oeuf de caille (프랑스어) Trứng cút (베트남어) |
| 특징 | |
| 크기 | 작음 |
| 껍데기 색깔 | 얼룩덜룩한 갈색, 흰색 또는 파란색 |
| 맛 | 닭고기 달걀과 비슷함 |
| 영양가 | 단백질과 철분 함량이 높음 |
| 요리 용도 | 삶아서, 절여서, 구워서, 튀겨서 먹음 |
| 보관 | 냉장 보관 |
| 생산 | |
| 주요 생산 국가 | 일본 중국 인도 프랑스 |
| 문화 | |
| 인기 있는 요리 | 소금에 절인 메추리알 스카치 에그 반숙 달걀 장조림 |
| 상징 | 행운, 풍요 |
| 소비 방식 | 전 세계적으로 소비됨 |
| 기타 | |
| 관련 링크 | Quail eggs (영문 위키백과) |
2. (주제 1)
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2. 1. (하위 주제 1.2)
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