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미시시피 머드 파이

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목차

1. 개요

미시시피 머드 파이는 미시시피 강둑을 닮은 촘촘한 케이크에서 유래된 디저트이다. 1975년에 처음으로 인쇄물을 통해 알려졌으며, 1970년대에 머드 케이크를 변형하여 만들어진 것으로 보인다. 미시시피 주 잭슨 근처의 빅스버그 지역에서 유래했다는 추측도 있으며, 웨이트리스였던 Jenny Meyer가 녹는 초콜릿 파이가 미시시피강의 진흙탕 둑과 비슷하다고 생각하여 명칭을 붙였다는 설도 있다. 기본 재료 외에 마시멜로, 피칸, 호두, 푸딩 또는 리큐어 등 다양한 재료를 첨가하여 만들기도 한다.

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미시시피 머드 파이
기본 정보
미시시피 머드 파이
미시시피 머드 파이
종류파이
나라미국
지역미시시피주
주요 재료초콜릿
설탕
버터
다른 이름머드파이

2. 역사

미시시피 머드파이는 미시시피 강둑을 닮은 촘촘한 케이크에서 유래되었으며,[8][9][10][11] 1975년에 처음으로 인쇄물을 통해 알려졌다.[12]

2차 세계 대전 당시 미국 남부에서 인기 있던 머드 케이크를 변형하여 1970년대에 만들어진 것으로 추정된다.[13][14][15][16] 1920년대 미시시피 주 잭슨 근처 빅스버그에서 유래했다는 설도 있다.[17][18][19]

2. 1. 기원

미시시피 머드파이라는 이름은 미시시피 강둑을 닮은 촘촘한 케이크에서 유래되었다.[8][9][10][11] 1975년에 처음으로 인쇄물을 통해 이 명칭이 알려졌다.[12]

미시시피 머드파이는 1970년대에 2차 세계 대전 당시 미국 남부에서 인기를 끌었던 디저트인 머드 케이크를 변형하여 만들어진 것으로 보인다.[13][14][15][16]

1920년대 미시시피 주 잭슨 근처의 빅스버그[17] 지역에서 유래했을 것이라는 추측도 있다.[18][19] 당시 빅스버그 지역에서 웨이트리스로 일했던 Jenny Meyer라는 여성이 녹는 초콜릿 파이가 미시시피강이 범람했을 때 미시시피강의 진흙탕 둑과 비슷하다고 생각하여 이 명칭을 붙였다는 설도 있다.[20][18][21]

3. 다양한 재료

미시시피 머드파이는 기본 재료 외에도 마시멜로, 피칸, 호두, 푸딩 또는 리큐어 등을 넣어 만들기도 한다.[3][4][5][6][7]

참조

[1] 웹인용 What Is Mud Cake? http://www.wisegeek.[...] 2014-12-02
[2] 웹인용 Mississippi Mud Pie https://mississippie[...] 2024-04-28
[3] 웹인용 What Is Mud Cake? http://www.wisegeek.[...] 2014-12-02
[4] 서적 Top 100 Food Plants https://books.google[...] NRC Research Press 2009-01-01
[5] 웹인용 Mississippi Mud Pie {{!}} Traditional Chocolate Cake From Mississippi {{!}} TasteAtlas https://www.tasteatl[...] 2024-04-28
[6] 웹인용 Here's How Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.mashed.c[...] 2021-08-19
[7] 웹인용 Everything You Need to Know About Mississippi Mud Pie https://www.eater.co[...] 2016-04-30
[8] 웹인용 What Is Mud Cake? http://www.wisegeek.[...] 2014-12-02
[9] 서적 Top 100 Food Plants https://books.google[...] NRC Research Press 2009-01-01
[10] 웹인용 Mississippi Mud Pie https://mississippie[...] 2024-04-28
[11] 웹인용 Everything You Need to Know About Mississippi Mud Pie https://www.eater.co[...] 2016-04-30
[12] 웹인용 mud-pie, n. http://www.oed.com/v[...] Oxford University Press 2012-12-19
[13] 웹인용 Mississippi Mud Pie {{!}} Traditional Chocolate Cake From Mississippi {{!}} TasteAtlas https://www.tasteatl[...] 2024-04-28
[14] 웹인용 Here's How Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.mashed.c[...] 2021-08-19
[15] 웹인용 The Slightly Gross Way The Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.foodrepu[...] 2023-05-31
[16] 웹인용 Here's How Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.mashed.c[...] 2021-08-19
[17] 웹인용 Mississippi Mud Pie {{!}} Traditional Chocolate Cake From Mississippi {{!}} TasteAtlas https://www.tasteatl[...] 2024-04-28
[18] 웹인용 Everything You Need to Know About Mississippi Mud Pie https://www.eater.co[...] 2016-04-30
[19] 웹인용 Here's How Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.mashed.c[...] 2021-08-19
[20] 웹인용 Here's How Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.mashed.c[...] 2021-08-19
[21] 웹인용 The Slightly Gross Way The Mississippi Mud Pie Got Its Name https://www.foodrepu[...] 2023-05-31


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