바인 퍼
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1. 본문
"바인 퍼"는 베트남어로 "퍼(phở)"를 만드는 데 사용되는 쌀국수를 의미합니다. "bánh"는 빵, 케이크, 쌀 종이 등 쌀가루로 만든 음식을 광범위하게 칭하는 말이며, "phở"는 베트남의 대표적인 쌀국수 요리를 뜻합니다.
바인 퍼의 특징:
- 재료: 주로 쌀가루로 만들어지며, 쌀의 종류나 배합 비율에 따라 식감과 맛이 달라질 수 있습니다.
- 형태: 넓적하고 얇은 면발이 일반적이며, 퍼의 종류에 따라 면의 너비나 두께가 다를 수 있습니다.
- 용도: 퍼(phở)를 만드는 데 사용되는 주재료입니다. 쇠고기나 닭고기 육수에 말아 먹는 것이 일반적이며, 다양한 고명과 함께 곁들여 먹습니다.
퍼(Phở)란?퍼는 바인 퍼를 사용하여 만든 베트남의 대표적인 쌀국수 요리입니다. 쇠고기(phở bò)나 닭고기(phở gà) 육수를 우려내어 사용하며, 숙주, 고수, 라임, 칠리 소스 등 다양한 재료를 곁들여 먹습니다. 베트남 북부 하노이 지역에서 유래되었으며, 베트남 전쟁 이후 전 세계로 퍼져나가 베트남을 대표하는 음식 중 하나가 되었습니다.
참고: 한국에서는 퍼를 '베트남 쌀국수'라고 부르기도 하지만, 베트남에는 퍼 외에도 다양한 종류의 쌀국수 요리가 있습니다.
| 바인 퍼 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 쌀국수 |
| 국가 | 베트남 |
| 국가별 요리 | 베트남 요리 |
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