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서양자두나무

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목차

1. 개요

서양자두나무는 높이 10m 정도의 낙엽 소교목으로, 잎은 어긋나고 흰색 꽃이 4월에 핀다. 열매는 7월에 벽흑색으로 익으며, 생으로 먹거나 잼, 파이, 프룬, 슬리보비츠 등의 재료로 사용된다. 한국에서는 과일나무로 재배되며, 다양한 재배종이 존재한다. Cullen 등(1995)은 3개의 아종을 인정했지만, 과학 연구에서는 더 세분화하는 것을 선호하며, 한의학에서는 씨를 약재로 사용한다.

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서양자두나무 - [생물]에 관한 문서
분류
학명Prunus domestica L.
속스모모속 Prunus
아속자두나무아속
절자두나무절
상태
IUCN Red ListDD (정보 부족)
이명
이명 목록Druparia prunus Clairv.
Prunus communis Huds.
Prunus domestica subsp. domestica
Prunus domestica var. domestica
Prunus domestica subsp. oeconomica (Borkh.) C.K.Schneid.
Prunus oeconomica Borkh.
Druparia insititia Clairv.
Prunus ambigua Salisb.
Prunus dumetorum Callay
Prunus exigua Bechst.
Prunus insititia L.
Prunus italica Borkh.
Prunus lutea Bechst.
Prunus sativa Rouy & Camus
Prunus subrotunda Bechst.
Prunus vinaria Bechst.

2. 특징

큰키나무(소교목)의 일종으로, 높이는 10m 정도이다. 넓은잎나무이며, 가을에는 낙엽이 진다.[46]

일년생 나무의 가지는 적갈색이며, 털이 없고 윤이 난다.[46] 잎은 어긋나기하며, 긴 거꿀달걀모양 또는 긴타원모양으로, 잎 끝은 길지 않고 급하게 뾰족해진다.[46] 잎 길이는 6~8cm, 폭은 3~5cm 정도이고, 잎자루는 길이 1~2㎝이고 2~5개의 선이 있다.[46] 잎 가장자리에 둔한 홑톱니와 겹톱니가 섞여 있으며, 잎 표면은 털이 없고 뒷면은 털이 있다.[46] 흰 꽃이 4월에 잎이 나기 전에 피는데, 대개 3개씩 달린다.[46] 꽃 지름은 1.5~2.2cm이고, 꽃자루는 길이 1~2cm이다.[46] 꽃받침 갈래조각은 긴 달걀모양으로 톱니가 약간 있으며, 꽃잎은 길이 1cm 정도인 긴 거꿀달걀모양이다.[46]

열매는 7월에 벽흑색으로 익고 과육은 연한 황색이다.[46] 긴둥근꼴로 밑부분이 들어가고, 한쪽에 홈이 있으며, 열매 지름이 자연생은 2.2cm 정도지만 재배종은 7cm에 달한다.[46] 핵은 거꿀달걀모양이며 양끝이 약간 좁고 결이 거칠다.[46]

일반적으로 큰 관목 또는 작은 나무를 형성한다. 다소 가시가 있을 수 있으며, 이른 봄에 흰색 꽃이 핀다. 타원형 또는 구형의 열매는 크기가 다양하지만, 최대 8cm까지 자랄 수 있다. 과육은 보통 달콤하지만,[3] 일부 품종은 시다. 모든 ''Prunus'' 열매와 마찬가지로, 먹을 때 버려지는 큰 씨앗(일반적으로 씨앗이라고 불림)이 하나 들어 있다.[32]

3. 재배

한국에서는 해발 100~300m인 인가 부근에서 과일나무로 심고 있다.[46]

화강암계, 현무암계, 화강편마암계, 변성퇴적암계, 경상계, 반암계, 편상화강암계 등에서 잘 자라며, 추위는 잘 견디지만 건조함이나 더위는 잘 못 견딘다.[46]

수많은 재배종들이 경작지에서 사용되고 있다. 아래의 재배종들은 왕립 원예 학회의 가든 메리트 상을 받았다.



다양한 재배 품종 (1) 임페리얼 게이지 (2) 담슨 (3) 롬바드 (4) 메이너드 (5) 옐로우 에그


정원수로 다양한 재배 품종이 선택되고 있다. 아래에 나타낸 것은 왕립원예협회(Royal Horticultural Society)의 정원 공로상에 선정된 것이다.


4. 분류

서양자두나무(''P. domestica'' subsp. ''domestica'')의 교잡종 기원은 가시자두나무와 자두나무로 여겨졌지만,[4][5] 최근 세포유전학적 증거는 재배 6× ''P. domestica''가 진화할 수 있는 유일한 야생종으로서 2×, 4×, 6×배수체영어 ''P. cerasifera''를 암시하는 것으로 보인다.[6]

4. 1. 아종

Cullen 외 (1995)는 세 가지 아종을 인정하지만,[7] 과학 연구에서는 더 세분화된 구분을 선호한다.



아종들은 쉽게 교배되므로, 무수한 중간 형태들을 발견할 수 있다. 이들의 단맛과 신맛은 다양할 수 있으며, 색깔은 푸르스름한 보라색에서 빨간색, 주황색, 노란색 또는 밝은 녹색까지 다양하다.

그린게이지


미라벨 자두

5. 용도

열매인 '''서양자두'''는 생으로 먹거나, 잼이나 파이를 만드는 데 사용된다.[46] 말리면 프룬이 된다. 자두를 발효시켜 만든 자두 와인을 증류하면 동유럽에서 슬리보비츠로 알려진 브랜디가 된다. 자두는 식물 섬유가 풍부하여 자두즙은 소화기 계통을 원활하게 하는 데 도움을 줄 수 있다.

한의학에서는 씨를 "욱리인"이나 "이핵인"이라는 약명으로 부르며, 다른 약재와 함께 처방하여 약으로 쓴다.[46]

과육은 식용 가능하며[20] 일반적으로 달콤하지만, 일부 품종은 시큼하여 먹기 좋게 하려면 설탕으로 요리해야 한다.

대부분의 건자두(말린 자두)는 이 종의 열매로 만들어진다.

참조

[1] 간행물 Prunus domestica 2024-05-01
[2] 웹사이트 The Plant List: A Working List of All Plant Species http://www.theplantl[...] 2014-01-27
[3] 서적 Grow Your Own Fruit https://archive.org/[...] Mitchell Beazley
[4] 서적 The Genetics of Garden Plants http://krishikosh.eg[...] MacMillan & Co. LTD 2017-06-29
[5] 서적 Our Plums/Les Pruniers de chez nous Agriculture and Agri-Food Canada/Agriculteur et Agroalimentaire Canada
[6] 논문 Is the European plum, Prunus domestica L., a P. cerasifera EHRH. × P. spinosa L. allo-polyploid? https://link.springe[...] 1992-03-01
[7] 서적 The European Garden Flora. Volume IV https://books.google[...] Cambridge University Press
[8] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[9] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Tit' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[10] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Czar' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[11] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Imperial Gage' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[12] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Jefferson' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[13] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Laxton's Delight' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[14] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Mallard' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[15] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Marjory's Seedling' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[16] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Opal' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[17] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Oullins Gage' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[18] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Pershore' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[19] 웹사이트 RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Victoria' http://apps.rhs.org.[...] 2013-05-29
[20] 서적 The Audubon Society Field Guide to North American Trees: Eastern Region Knopf
[21] 간행물 Prunus domestica https://doi.org/10.2[...] 2021-01-01
[22] 서적 植物分類表 アボック社
[23] 서적 植物分類表 アボック社
[24] 간행물 An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III - - 2009 - Botanical Journal of the Linnean Society - Wiley Online Library https://onlinelibrar[...] 2023-01-03
[25] 서적 植物分類表 アボック社
[26] 서적 植物分類表 アボック社
[27] 서적 植物分類表 アボック社
[28] 서적 植物分類表 アボック社
[29] 문서 新維管束植物分類表 北隆館
[30] 웹사이트 YList　植物和名-学名インデックス:簡易検索結果 http://ylist.info/yl[...] 2023-01-03
[31] 웹사이트 作物品種名雑考(26) (affrc.go.jp) https://agriknowledg[...] 2023-01-03
[32] 서적 Grow your own fruit Mitchell Beazley
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