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선셋 옐로우 FCF

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목차

1. 개요

선셋 옐로우 FCF는 식품, 화장품, 의약품의 착색료로 사용되는 합성 염료이다. 주황색 또는 노란색-주황색을 띠며, 사탕, 디저트, 스낵 등에 첨가된다. 유럽 연합과 국제연합식량농업기구의 1일 섭취 허용량은 0–4 mg/kg으로 설정되어 있으며, 현재까지 발암성, 유전독성, 발달독성은 없는 것으로 알려져 있다. 1970년대 후반부터 선셋 옐로우 FCF가 어린이의 음식 불내성 및 주의력 결핍 과잉 행동 장애와 유사한 행동을 유발한다는 주장이 제기되었으나, 과학적 증거는 미약하다. 유럽 규제 기관은 예방 원칙에 따라 라벨링을 의무화하고 1일 허용 섭취량을 일시적으로 줄였으나, 유럽 식품 안전청은 관련성 입증 실패를 근거로 이전 수준을 복원했다.

2. 용도

선셋 옐로우 FCF는 식품, 화장품, 의약품의 착색료로 사용된다.[3][4][5][6] 사탕, 디저트, 스낵, 소스, 보존 과일 등에 첨가되어 주황색 또는 노란색-주황색을 낸다.[7] 초콜릿과 캐러멜에 갈색을 내기 위해 아마란스와 함께 사용되기도 한다.[8]

3. 안전성

유럽 연합(EU) 및 세계보건기구(WHO)/국제연합식량농업기구(FAO) 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 설정한 1일 섭취 허용량(ADI)은 0-4mg/kg이다.[7][9] 현재까지 사용량에서는 발암성, 유전독성, 발달독성이 없는 것으로 알려져 있다.[7][9]

3. 1. 논란 및 규제

1970년대 후반부터 벤자민 파인골드는 선셋 옐로우 FCF가 어린이에게 음식 과민증과 ADHD와 유사한 행동을 유발한다고 주장했지만, 이를 뒷받침할 과학적 증거는 부족하다.[1] 특정 식용 색소가 유전적 소인이 있는 사람들에게 유발 요인으로 작용할 수 있다는 주장이 있지만, 증거는 약하다.[1]

참조

[1] 서적 Food chemicals codex National Academy Press 2003
[2] 서적 Analytical methods for food additives CRC Press 2004
[3] 웹사이트 Codex Alimentarius (Codex GFSA) Online. Updated up to the 37th Session of the Codex Alimentarius Commission (2014) http://www.codexalim[...]
[4] 웹사이트 Color Additive Status List https://www.fda.gov/[...] FDA 2009-12
[5] 웹사이트 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S https://webgate.ec.e[...] EU Food Additive Database 2014-12-06
[6] 간행물 Guideline on Excipients in the Dossier for Application for Marketing Authorisation of a Medicinal Product European Medicines Agency 2007-06-19
[7] 서적 Colorants Academic Press 2013
[8] 서적 Food: The Chemistry of Its Components https://books.google[...] Royal Society of Chemistry 2014-12-06
[9] 논문 Reconsideration of the temporary ADI and refined exposure assessment for Sunset Yellow FCF (E 110)
[10] 간행물 Food Additives - General Academic Press 2013
[11] 논문 The diet factor in attention-deficit/hyperactivity disorder 2012-02
[12] 웹사이트 NOU 2012-2 Utenfor og innenfor - Norges avtaler med EU https://www.regjerin[...] The Norwegian Government
[13] 간행물 Guidelines on approaches to the replacement of tartrazine, allura red, ponceau 4R, quinoline yellow, sunset yellow and carmoisine in food and beverages 2011-03
[14] 웹사이트 Guidelines on approaches to the replacement of Tartrazine, Allura Red, Ponceau 4R, Quinoline Yellow, Sunset Yellow and Carmoisine in food and beverages https://www.reading.[...] FSA 2014-12-06
[15] 웹사이트 Background Document for the Food Advisory Committee: Certified Color Additives in Food and Possible Association with Attention Deficit Hyperactivity Disorder in Children: March 30-31, 2011 https://www.fda.gov/[...] FDA
[16] 논문 Scientific Opinion on the re-evaluation of Sunset Yellow FCF (E 110) as a food additive
[17] 웹사이트 表5 食品添加物の年齢別摂取量 http://www.ffcr.or.j[...] 日本食品化学研究振興財団
[18] 웹사이트 Current EU approved additives and their E Numbers http://www.food.gov.[...] the Food Standard Agency
[19] 문서 多くのアゾ色素が2008年のEUの法律改正 (REGULATION (EC) No 1333/2008) で認可除外を受けているが、サンセットイエローFCFの認可は継続されている
[20] 웹사이트 Federal Food, Drug, and Cosmetic Act http://www.fda.gov/o[...]
[21] 웹사이트 Summary of Color Additives Listed for Use in the United States in Food, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices http://www.cfsan.fda[...] Center for Food Safety & Applied Nutrition,FDA
[22] 웹사이트 SUNSET YELLOW FCF https://inchem.org/d[...] JECFA
[23] 웹사이트 REGULATION (EC) No 1333/2008 http://eur-lex.europ[...]
[24] 문서 原文は"may have an adverse effect on activity and attention in children"
[25] 웹사이트 Food Law News - EU - 2008 http://www.rdg.ac.uk[...] Department of Food Biosciences, the University of Reading


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