세데르

1. 본문

세데르(סֵדֶר)는 유대인의 명절인 유월절(Passover)에 행해지는 의식적인 식사를 의미합니다. 이 식사는 유월절 첫날밤(디아스포라에서는 첫 이틀 밤)에 진행되며, 다음 순서와 의미를 담고 있습니다.
세데르의 순서 및 의미:세데르는 15단계의 순서로 진행되며, 각 단계는 특정한 상징적인 음식과 의식을 포함합니다. 이 순서는 하가다(Haggadah, הגדה)라는 책에 기록되어 있으며, 이 책을 읽으면서 세데르를 진행합니다.

1. 카데쉬 (קדש, Kadesh): 축복 기도와 함께 포도주를 마시는 것으로 세데르를 시작합니다.

2. 우르하츠 (ורחץ, Urechatz): 손을 씻는 의식으로, 정결함을 상징합니다.

3. 카르파스 (כרפס, Karpas): 파슬리나 셀러리 같은 채소를 소금물에 찍어 먹습니다. 이는 이스라엘 백성이 이집트에서 흘린 눈물을 상징합니다.

4. 야하츠 (יחץ, Yachatz): 세 개의 마짜(무교병) 중 가운데 마짜를 쪼개어 반쪽은 나중을 위해 숨겨둡니다. 이는 아피코만(Afikoman)이라 불리며, 세데르의 마지막에 찾아서 먹습니다.

5. 마기드 (מגיד, Maggid): 하가다를 읽으며 유월절 이야기를 들려줍니다. 이집트 탈출 이야기를 통해 자유의 소중함을 되새깁니다. "네 명의 아들" 이야기도 이 부분에 포함됩니다.

6. 라흐차 (רחצה, Rachtzah): 식사 전 다시 한번 손을 씻는 의식입니다.

7. 모찌 마짜 (מוציא מצה, Motzi Matzah): 마짜에 대한 축복을 하고 마짜를 먹습니다.

8. 마로르 (מרור, Maror): 쓴 나물(고추냉이 등)을 먹습니다. 이는 이스라엘 백성이 이집트에서 겪은 고통을 상징합니다.

9. 코레흐 (כורך, Korech): 마짜와 마로르를 함께 먹습니다. 힐렐 샌드위치라고도 불립니다.

10. 슐한 오레흐 (שולחן עורך, Shulchan Orech): 축제 음식을 먹는 시간입니다.

11. 짜푼 (צפון, Tzafun): 숨겨두었던 아피코만을 찾아 먹습니다.

12. 바레흐 (ברך, Barech): 식사 후 감사 기도를 드립니다.

13. 할렐 (הלל, Hallel): 감사와 찬양의 시편을 노래합니다.

14. 니르짜 (נירצה, Nirtzah): 세데르를 마치며, 내년에는 예루살렘에서 유월절을 지키기를 기원합니다.
세데르의 추가 정보:

• 네 잔의 포도주: 세데르 동안 네 잔의 포도주를 마시는데, 이는 각각 구원의 약속, 해방, 구속, 선택을 상징합니다.
• 엘리야의 잔: 엘리야 선지자를 위해 포도주를 채운 잔을 준비합니다. 이는 메시아의 도래를 기다리는 희망을 상징합니다.
• 세데르 접시: 세데르에는 특별한 접시를 사용하는데, 여기에는 마짜, 마로르, 하로셋(과일과 견과류로 만든 달콤한 혼합물), 카르파스, 삶은 달걀, 뼈(주로 양의 정강이뼈) 등이 놓입니다. 각 음식은 유월절 이야기의 특정 부분을 상징합니다.