맨위로가기

스바로

"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
목차

1. 개요

스바로는 1956년 이탈리아에서 미국으로 이민 온 스바로 가족이 뉴욕에서 시작한 이탈리아 요리 전문점이다. 2007년 사모 펀드에 인수되었으며, 2011년과 2014년 두 차례 파산 보호를 신청했으나 구조 조정을 통해 회생했다. 2022년 러시아의 우크라이나 침공 이후 러시아 시장에서 철수하지 않아 비판을 받았으며, 대한민국에는 과거 일본 다이에 그룹을 통해 프랜차이즈 형태로 진출했으나, 2014년 파산했다.

2. 역사

1956년 제나로 스바로와 카르멜라 스바로 부부가 이탈리아 나폴리에서 미국으로 이민 와 브루클린 벤슨허스트에 첫 살루메리아(이탈리아 식료품점)를 열면서 스바로가 시작되었다. 이 식료품점은 신선한 음식과 이탈리아 요리로 인기를 얻었다. 이후 뉴욕시 대도시권에 추가 지점을 열었다. 1970년에는 브루클린의 킹스 플라자 쇼핑 센터에 첫 쇼핑몰 기반 레스토랑을 열었다. 세계 무역 센터에도 두 곳의 매장이 있었으나, 9.11 테러로 파괴되었다.[7]

워싱턴 유니언 스테이션에 있는 스바로 레스토랑, 워싱턴 D.C.


1990년 필리핀에 첫 매장을 열었고, 2023년 현재 56개의 매장을 운영하고 있다.[8] 1967년부터 "QSR(퀵 서비스 레스토랑)"을 자칭했다. 2007년 이후 경영권이 투자 그룹 "MidOcean Partners"로 변경되었다.

2. 1. 20세기

1956년 제나로 스바로와 카르멜라 스바로 부부는 세 아들(조셉, 마리오, 앤서니)과 함께 이탈리아 나폴리에서 미국으로 이민을 왔다. 같은 해, 스바로 가족은 뉴욕 브루클린 벤슨허스트에 첫 번째 살루메리아(이탈리아 식료품점)를 열었고, 신선한 음식과 이탈리아 요리로 인기를 얻었다.[7]

1970년, 스바로는 브루클린의 킹스 플라자 쇼핑 센터에 첫 번째 쇼핑몰 기반 레스토랑을 열었다. 1973년부터 2001년까지 세계 무역 센터에 두 곳의 매장을 운영했는데, 이 매장들은 9.11 테러로 파괴되었다.[7]

1990년에는 필리핀 최초의 스바로 매장이 문을 열었으며, 2023년 기준으로 56개의 매장을 운영하고 있다.[8]

1997년부터 2001년까지 일본 다이에 그룹이 롯폰기, 하라주쿠 등에서 스바로 프랜차이즈를 운영했지만, 이후 철수했다.[33]

2. 2. 21세기

2007년, 스바로는 뉴욕과 런던에 사무실을 둔 사모 펀드 회사인 미드오션 파트너스에 인수되었다.[9] 2011년 4월 4일, 약 3억 7,500만 달러의 부채를 안고 챕터 11 파산 보호를 신청했다.[10][11] 그러나 채권자 측과 사전에 약 2억 달러의 채무 삭감 합의를 얻었기 때문에, 점포 영업은 계속되었다.[32]

2011년 11월, 구조 조정을 통해 대출 기관에 소유권을 넘기는 계획으로 파산에서 벗어났으며, 25개 지점이 폐쇄되었다. 2012년 1월, 제임스 J. 그레코가 CEO로 영입되어 회생 계획을 실행했다.[13] 스바로는 피자 레시피, 메뉴, 브랜딩을 업데이트하고 신선한 재료를 강조하는 브랜드 개편을 단행했다.[14][15]

2013년 3월, J. 데이비드 카람이 차기 CEO로 발표되었으나,[19] 이듬해 3월 회사는 다시 파산 보호를 신청했다. 2014년 6월, 재편 계획에 따라 파산 보호에서 벗어났으며, 182개 지점이 폐쇄되고 본사는 뉴욕 시에서 오하이오 주 콜럼버스로 이전되었다.[20]

2015년, 스바로의 로고는 이탈리아 국기 모양에서 피자 조각 윤곽선으로 변경되었으며, "NYC.1956" 문구가 추가되었다.[21] 2016년, 미국 내 매장 수는 318개로 감소했는데, 이는 12년 전의 절반 수준이었다.[22] 이는 쇼핑몰 푸드 코트의 감소와 미국인들의 식습관 변화 등이 원인으로 분석된다.[23]

2013년 10월, 스바로는 패스트 캐주얼 콘셉트인 피자 쿠치노바를 런칭하여 나폴리 스타일 피자를 제공했으나,[30] 2020년 코로나19 범유행으로 인해 폐점했다.[31]

2. 2. 1. 대한민국 시장 진출

(참조할 원문 소스가 비어있으므로 내용을 생성할 수 없습니다.)

3. 메뉴

스바로에서 판매하는 주요 메뉴는 피스(조각 피자), 파스타 등이다.

4. 비판 및 논란

2022년 러시아의 우크라이나 침공 당시, 스바로는 국제사회의 러시아 시장 철수 요구에도 불구하고 러시아에서 사업을 계속하여 비판을 받았다.[29]

4. 1. 2022년 러시아의 우크라이나 침공 관련

2022년 러시아의 우크라이나 침공 당시, 스바로는 국제사회의 러시아 시장 철수 요구에도 불구하고 러시아에서 사업을 계속하여 비판을 받았다. 예일 대학교의 기업 대응 조사에서 스바로는 최하 등급인 "Digging in(철수 요구 거부)"으로 평가되었는데, 이는 철수 요구를 거부하고 평소처럼 사업을 지속하는 기업을 의미한다.[29]

참조

[1] 웹사이트 2011 non-U.S. system wide sales http://www.qsrmagazi[...] 2015-07-11
[2] 뉴스 11 Worst Fast Food Restaurants in America http://www.thefiscal[...] 2018-08-04
[3] 웹사이트 The state of Sbarro: America's least essential restaurant. http://www.slate.com[...] 2015-10-20
[4] 웹사이트 Fast food chain http://consumerist.c[...] consumerist.com/2014/07/02
[5] 웹사이트 Sbarro is in bankruptcy https://economix.blo[...]
[6] 웹사이트 About Sbarro - Get the Story Behind the Slice https://www.sbarro.c[...] 2018-08-07
[7] 뉴스 At Trade Center Deck, Views Are Lofty, as Are the Prices https://www.nytimes.[...] 2023-02-03
[8] 웹사이트 Sbarro https://sbarro.ph/ab[...] 2023-01-21
[9] 웹사이트 History http://www.sbarro.co[...]
[10] 웹사이트 Sbarro Chapter 11 Petition https://www.pacermon[...] 2016-05-09
[11] 웹사이트 Sbarro, Mall Restaurant Chain, Seeks Bankruptcy Protection https://www.bloomber[...] Bloomberg 2011-04-11
[12] 뉴스 Pizza restaurants feeling bite from consumer options http://www.latimes.c[...] 2011-04-10
[13] 웹사이트 James Greco, former Bruegger's CEO, joins Sbarro http://www.fastcasua[...] 2015-10-20
[14] 웹사이트 Sbarro Restaurant Company Fights Back From Bankruptcy - QSR magazine http://www.qsrmagazi[...] 2015-10-20
[15] 뉴스 New Sbarro Pizza Recipe to Drive Chain's Turnaround Plans https://www.nytimes.[...] 2018-08-07
[16] 웹사이트 Sbarro https://sbarro.ph/ab[...] 2023-01-21
[17] 웹사이트 Restaurant Review: Panki, Sbarro http://www.hindustan[...] 2018-08-07
[18] 웹사이트 Pizza Chain Sbarro to Raise Store Count to 50 in 2 Years - NDTV Food http://food.ndtv.com[...] 2015-07-21
[19] 웹사이트 Wendy’s experience helping guide new Sbarro CEO David Karam http://www.bizjourna[...] Columbus Biz Insider 2013-05-03
[20] 웹사이트 Sbarro says it exited bankruptcy protection http://finance.yahoo[...] 2014-06-04
[21] 웹사이트 Sbarro joins fast-casual pizza race http://nrn.com/fast-[...]
[22] 뉴스 Is There Life After the Mall for Sbarro? https://www.eater.co[...] 2018-02-25
[23] 뉴스 DEATH OF THE FOOD COURT: Iconic mall chains like Cinnabon, Sbarro, and Panda Express are transforming to survive http://www.businessi[...] 2018-02-25
[24] 웹사이트 Sbarro enters UK market with EG Group partnership https://sbarro.com/i[...] 2022-06-22
[25] 웹사이트 US pizzeria chain Sbarro enters the UK market https://www.thecater[...] 2022-06-22
[26] 웹사이트 Pizza chain Sbarro plans to open 100 restaurants in 2022 https://www.verdictf[...] 2022-06-22
[27] 웹사이트 EG On The Move motors ahead with 45th site opening https://forecourttra[...] 2024-12-15
[28] 웹사이트 Current Vacancies https://www.asdaexpr[...] 2024-12-15
[29] 웹사이트 Almost 1,000 Companies Have Curtailed Operations in Russia—But Some Remain https://som.yale.edu[...] 2022-05-26
[30] 웹사이트 New fast-casual pizza concept coming to Kenwood: EXCLUSIVE http://www.bizjourna[...] 2015-10-20
[31] 웹사이트 This Small, Fast-Casual Pizza Chain Closed All of Its Locations https://www.yahoo.co[...] 2020-10-16
[32] 웹사이트 米レストランチェーンの「スバーロ」が破産法11章を申請し倒産 http://www.fukeiki.c[...] 不景気.com 2011-04-08
[33] 웹사이트 渋谷に米発クイックサービス・レストラン「スバーロ」－国内再上陸 https://www.shibukei[...] シブヤ経済新聞 2010-03-24
[34] 웹사이트 ピザ店「Sbarro」のMusubu Dining(株)、(株)Mana Foods、(株)Sbarro Japan/破産開始決定 http://n-seikei.jp/2[...] JC-NET 2014-12-24
[35] 웹사이트 ピザやパスタの、イタリアン・クイックサービス・レストラン「Sbarro〈スバーロ〉」が渋谷宮益坂下に3月21日オープン!! http://food-stadium.[...] フードスタジアム 2010-04-08
[36] 웹사이트 Sbarro（スバーロ）吉祥寺店 2月下旬オープン http://ziinz.com/sp/[...] 2010-04-16


본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.

문의하기 : help@durumis.com