아메리카토란속
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1. 개요
아메리카토란속은 천남성과의 식물 속으로, 꽃차례는 육수꽃차례로 구성되며 풍뎅이과의 곤충에 의해 수분된다. 열매는 불염포 관 안에서 발달하며, 성숙하면 밝은 오렌지색을 띤다. 남아메리카 북부 저지대에서 재배가 시작되어 서인도 제도와 중앙 아메리카로 퍼졌으며, 쿠바, 도미니카 공화국, 푸에르토리코 등에서 식용으로 널리 사용된다. 아메리카토란속의 줄기 및 덩이줄기는 전분이 풍부하며, 다양한 요리에 활용된다.
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| 아메리카토란속 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Xanthosoma |
| 명명자 | Schott |
| 분포 지역 | 속의 분포 범위 |
| 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 미분류 문 | 속씨식물군 |
| 미분류 강 | 외떡잎식물군 |
| 목 | 택사목 |
| 과 | 천남성과 |
| 아과 | 천남성아과 |
| 족 | 칼라디움족 |
| 종 | |
| 하위 분류 | 본문 참조 |
| 이명 | |
| 이명 | Acontias Schott Cyrtospadix K.Koch |
2. 식물학적 특징
아메리카토란속은 여러해살이풀로서 땅속줄기나 덩이줄기에서 잎과 꽃이 나온다. 잎은 보통 화살촉 모양이며, 가장자리가 물결 모양이거나 깃꼴로 깊게 갈라지기도 한다. 꽃차례는 육수꽃차례 형태이며, 불염포에 둘러싸여 있다.
2. 1. 생식
''아메리카토란속''의 꽃차례는 기부에 암술이 있는 육수꽃차례, 중간에 수분 매개자를 위한 보상으로 제공되는 불임 꽃, 상부에 수술이 있는 꽃으로 구성된다. 개화 전, 꽃차례는 잎과 같은 불염포 안에 갇힌다. 꽃차례가 열릴 준비가 되면, 불염포의 상부가 열리고 육수꽃차례의 수술 부위가 노출된다; 불염포의 기저 부위는 닫힌 상태로 남아 넓은 공간(즉, 불염포 관)을 형성하여 암술과 불임 꽃을 감싼다.[3]꽃차례는 이틀 밤 동안 지속되며 일부 종에서는 자성선숙하지만 모든 종에서 그런 것은 아니다.[3] 개화 첫날 밤에는 수분 매개자를 유인하는 암술 단계에서, 꽃가루가 방출되는 둘째 날 밤에는 수술 단계로 변한다. 꽃차례가 열리면 열을 발생시키고 달콤한 향기를 내어 수분 매개자인 풍뎅이 (''Cyclocephala'' spp.)를 유인한다. 풍뎅이는 다른 꽃차례의 꽃가루로 덮인 채로 도착하여 24시간 동안 불염포 관에 머물면서 육수꽃차례의 불임 부위를 먹으면서 암술을 수분시킨다. 둘째 날 밤에는 관 밖으로 나와 수술 위를 걸어 다니며 꽃가루로 덮인 다음, 근처에서 최근에 개화한 꽃차례로 날아간다.[3]
열매 성숙에는 여러 달이 걸린다. 열매는 불염포 관 안에서 발달하기 시작한다. 어떤 종에서는 열매가 성숙하면 뒤로 아치형으로 구부러진다. 다른 종에서는 똑바로 서 있다. 그런 다음, 불염포 관의 조직이 바깥쪽으로 말리면서 밝은 오렌지색 열매와 벨벳 같은 분홍색 불염포 내부 표면이 드러난다.[3][4][5][6]
3. 분류
3. 1. 주요 종
| 학명 | 한국어 이름 | 분포 지역 | 기타 |
|---|---|---|---|
| Xanthosoma acutum E.G.Gonç. | 프랑스령 기아나, 브라질 아마파 주 | ||
| Xanthosoma akkermansii (G.S.Bunting) Croat | 베네수엘라 아마소나스 주 + 바리나스 주 | ||
| Xanthosoma aristeguietae (G.S.Bunting) Madison | 베네수엘라, 브라질 북서부 | ||
| Xanthosoma auriculatum Regel | 브라질 북서부 | ||
| Xanthosoma baguense Croat | 페루 북부 | ||
| Xanthosoma bayo G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma belophyllum (Willd.) Kunth | 콜롬비아, 베네수엘라, 기아나; 도미니카 공화국에 귀화 | ||
| Xanthosoma bilineatum Rusby | 콜롬비아 | ||
| Xanthosoma bolivaranum G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma brasiliense (Desf.) Engl. | 타히티 시금치 | 소앤틸리스 제도, 푸에르토리코, 히스파니올라, 트리니다드 토바고; 브라질 남부에 귀화 | |
| Xanthosoma brevispathaceum Engl. | 페루 | ||
| Xanthosoma caladioides Grayum | 파나마 | ||
| Xanthosoma caracu K.Koch & C.D.Bouché | 야우티아 오르케타 | 푸에르토리코, 도미니카 공화국 | |
| Xanthosoma caulotuberculatum G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma conspurcatum Schott | 베네수엘라, 수리남, 프랑스령 기아나 | ||
| Xanthosoma contractum G.S.Bunting | 베네수엘라 볼리바르 주 | ||
| Xanthosoma cordatum N.E.Br. | 가이아나, 프랑스령 기아나 | ||
| Xanthosoma cordifolium N.E.Br. | 가이아나 | ||
| Xanthosoma cubense (Schott) Schott | 쿠바 | ||
| Xanthosoma daguense Engl. | 콜롬비아, 에콰도르 | ||
| Xanthosoma dealbatum Grayum | 코스타리카 | ||
| Xanthosoma eggersii Engl. | 에콰도르 | ||
| Xanthosoma exiguum G.S.Bunting | 베네수엘라 아마소나스 주 | ||
| Xanthosoma flavomaculatum Engl. | 콜롬비아 | ||
| Xanthosoma fractum Madison | 페루 | ||
| Xanthosoma granvillei Croat & Thomps. | 프랑스령 기아나 | ||
| Xanthosoma guttatum Croat & D.C.Bay | 콜롬비아 발레델카우카 주 | ||
| Xanthosoma hebetatum Croat & D.C.Bay | 콜롬비아 발레델카우카 주 | ||
| Xanthosoma helleborifolium (Jacq.) Schott | 벨렘베 실베스트레 | 코스타리카에서 브라질 중부까지; 서인도 제도에 귀화 | |
| Xanthosoma herrerae Croat & P.Huang | 콜롬비아 | ||
| Xanthosoma hylaeae Engl. & K.Krause | 콜롬비아, 에콰도르, 페루, 볼리비아, 브라질 북서부 | ||
| Xanthosoma latestigmatum Bogner & E.G.Gonç. | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma longilobum G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma lucens E.G.Gonç | 브라질 혼도니아 주 | ||
| Xanthosoma mafaffoides G.S.Bunting | 베네수엘라 아마소나스 주 | ||
| Xanthosoma mariae Bogner & E.G.Gonç. | 페루 | ||
| Xanthosoma maroae G.S.Bunting | 베네수엘라 아마소나스 주 | ||
| Xanthosoma maximiliani Schott | 브라질 동부 | ||
| Xanthosoma mendozae Matuda | 멕시코 중부 멕시코 주 | ||
| Xanthosoma mexicanum Liebm. | 멕시코 치아파스 주, 오아하카 주, 중앙 아메리카, 콜롬비아, 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma narinoense Bogner & L.P.Hannon | 콜롬비아 | ||
| Xanthosoma nitidum G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| †Xanthosoma obtusilobum Engl. | 멕시코, 아마 멸종 | ||
| Xanthosoma orinocense G.S.Bunting | 베네수엘라 아마소나스 주 | ||
| Xanthosoma paradoxum (Bogner & Mayo) Bogner | 콜롬비아 | ||
| Xanthosoma pariense G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma peltatum G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma pentaphyllum (Schott) Engl. | 브라질 | ||
| Xanthosoma platylobum (Schott) Engl. | 브라질 | ||
| Xanthosoma plowmanii Bogner | 브라질 | ||
| Xanthosoma poeppigii Schott | 페루, 볼리비아, 아르헨티나 북서부 | ||
| Xanthosoma pottii E.G.Gonç. | 브라질 남마투그로수 주 | ||
| Xanthosoma puberulum Croat | 볼리비아 | ||
| Xanthosoma pubescens Poepp. | 에콰도르, 페루, 볼리비아, 브라질 북서부 | ||
| Xanthosoma pulchrum E.G.Gonç. | 브라질 마투그로수 주 | ||
| Xanthosoma riedelianum (Schott) Schott | 브라질 남동부 | ||
| Xanthosoma riparium E.G.Gonç. | 브라질 고이아스 주 | ||
| Xanthosoma robustum Schott | 카포테 | 멕시코, 중앙 아메리카; 하와이에 귀화 | |
| Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott | 화살잎 토란, 티키스케(tiquizque), 마칼(macales), 남피(nampies), 말랑가( malangaes) 또는 아메리카 토란[7] | 코스타리카, 파나마, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 페루, 볼리비아, 브라질; 서인도 제도, 아프리카, 방글라데시, 보르네오, 말레이시아, 크리스마스 섬, 노퍽 섬, 일부 태평양 섬, 미국 앨라배마 주, 플로리다 주, 텍사스 주, 조지아 주[8], 오아하카 주[9]에 귀화 | |
| Xanthosoma saguasense G.S.Bunting | 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma seideliae Croat | 볼리비아 | ||
| Xanthosoma stenospathum Madison | 페루 | ||
| Xanthosoma striatipes (K.Koch & C.D.Bouché) Madison | 브라질, 기아나, 베네수엘라, 콜롬비아, 볼리비아, 파라과이 | ||
| Xanthosoma striolatum Mart. ex Schott | 프랑스령 기아나, 브라질 북부 | ||
| Xanthosoma syngoniifolium Rusby | 볼리비아, 아르헨티나, 브라질 | ||
| Xanthosoma taioba E.G.Gonç. | 브라질 파라이바 주 | ||
| Xanthosoma tarapotense Engl. | 페루 | ||
| Xanthosoma trichophyllum K.Krause | 페루, 에콰도르 | ||
| Xanthosoma trilobum G.S.Bunting | 베네수엘라 아마소나스 주 | ||
| Xanthosoma ulei Engl. | 브라질 북서부 | ||
| Xanthosoma undipes (K.Koch) K.Koch | 키 큰 코끼리 귀 | 볼리비아에서 멕시코 남부와 서인도 제도까지 널리 분포 | |
| Xanthosoma viviparum Madison | 페루, 에콰도르 | ||
| Xanthosoma weeksii Madison | 에콰도르 | ||
| Xanthosoma wendlandii (Schott) Schott | 멕시코 오아하카 주, 중앙 아메리카, 베네수엘라 | ||
| Xanthosoma yucatanense Engl. | 멕시코 유카탄 주, 킨타나로오 주 | ||
| 필로테니움 린데니 앙드레 |
4. 재배 및 이용
아메리카토란속(Xanthosoma영어)은 남아메리카 북부 저지대에서 처음 재배되기 시작하여 서인도 제도와 중앙 아메리카로 퍼져나갔다. 특히 쿠바, 도미니카 공화국, 푸에르토 리코에서 인기가 많으며, 알카푸리아나 삶아서 먹는 요리에 사용된다.[11] 트리니다드 토바고, 가이아나, 자메이카에서는 칼랄루를, 세인트키츠 네비스에서는 탄니아 튀김을 만드는 데 사용된다.[12][13] 서아프리카에서는 푸푸의 재료로 고구마 대신 사용되기도 하며, 필리핀에서도 재배된다.
전통적으로 아메리카토란속은 자급 농업 작물이었으나, 미국에서는 라틴 아메리카 이민자들의 수요로 인해 상업적으로 생산되기 시작했다.
아메리카토란속 식물은 9~11개월의 생장 주기를 가지며, 줄기 주위에 감자 크기의 작은 식용 ''cormels''가 열린다. 이 cormels는 전분이 풍부하고 흙냄새와 견과류 맛이 나며, 수프, 스튜, 구이, 튀김, 퓌레 등 다양한 요리에 사용된다. 일부 품종의 어린 잎은 삶아서 잎채소로 먹거나 수프 및 스튜에 넣어 먹기도 한다. 아메리카토란속으로 만든 가루는 저자극성이다.[15]
4. 1. 재배 역사
''Xanthosoma'' 종(특히 ''X. sagittifolium'' 외에도 ''X. atrovirens'', ''X. violaceum'', ''X. maffaffa'' 등)의 재배는 남아메리카 북부 저지대에서 시작되어 서인도 제도와 중앙 아메리카로 퍼진 것으로 추정된다. 오늘날, ''Xanthosoma''는 이 모든 지역에서 재배되고 있지만, 특히 쿠바, 도미니카 공화국 및 푸에르토 리코에서 인기가 있으며, 이곳에서는 ''알카푸리아''나 삶아서 먹는 데 사용된다.[11] 이 식물은 트리니다드 토바고, 가이아나, 자메이카에서 인기 있는 ''칼랄루'' 요리를 만드는 데 사용되며,[12] 세인트키츠 네비스에서는 탄니아 튀김을 만드는 데 사용된다.[13]
또한 서아프리카에서도 재배되는데, 이곳은 현재 주요 생산지이며, 인기 있는 지역 요리인 ''푸푸''에서 고구마를 대체하는 데 사용될 수 있다. 필리핀에서도 작물로 재배된다.
전통적으로 ''Xanthosoma''는 자급 농업 작물이었으며, 잉여분은 지역 시장에서 판매되었지만, 미국에서는 다수의 라틴 아메리카 이민자들이 상업적 생산을 위한 시장을 창출했다. 일반적으로 일부 지역에서는 생산량이 수요를 따라가지 못하고 있다. 폴리네시아에서는 ''Alocasia macrorrhizos'' (''‘ape'')가 기근 식품으로 간주되어, 선호되는 토란 (''kalo'') 작물이 실패할 경우에만 사용되었다.[14] 1920년대에 남아메리카에서 하와이로 도입된 후, ''Xanthosoma''는 귀화하여 ''A. macrorrhizos''보다 더 흔해졌으며, 같은 이름인 ''ʻape''를 부여받았다.
| 순위 | 국가 | 2014년 (톤) |
|---|---|---|
| 1 | 쿠바 | 269,590 |
| 2 | 베네수엘라 | 85,607 |
| 3 | (자료 없음) | 41,110 |
| 4 | 페루 | 30,960 |
| 5 | 코스타리카 | 30,000 |
| 6 | 도미니카 공화국 | 28,180 |
| — | 세계 | 508,079 |
4. 2. 이용
아메리카토란속(Xanthosoma영어) 종(특히 ''X. sagittifolium'' 외에도 ''X. atrovirens'', ''X. violaceum'', ''X. maffaffa'' 등)의 재배는 남아메리카 북부 저지대에서 시작되어 서인도 제도와 중앙 아메리카로 퍼진 것으로 추정된다. 오늘날 아메리카토란속은 이 모든 지역에서 재배되고 있지만, 특히 쿠바, 도미니카 공화국, 푸에르토 리코에서 인기가 있으며, ''알카푸리아''나 삶아서 먹는 데 사용된다.[11] 트리니다드 토바고, 가이아나, 자메이카에서는 인기 있는 ''칼랄루'' 요리를 만드는 데 사용되며,[12] 세인트키츠 네비스에서는 탄니아 튀김을 만드는 데 사용된다.[13]서아프리카에서도 재배되는데, 현재 주요 생산지이며, 인기 있는 지역 요리인 ''푸푸''에서 고구마를 대체하는 데 사용될 수 있다. 아메리카토란속은 필리핀에서도 작물로 재배된다.
전통적으로 아메리카토란속은 자급 농업 작물이었으며, 잉여분은 지역 시장에서 판매되었지만, 미국에서는 다수의 라틴 아메리카 이민자들이 상업적 생산을 위한 시장을 창출했다. 일반적으로 일부 지역에서는 생산량이 수요를 따라가지 못하고 있다. 폴리네시아에서는 ''Alocasia macrorrhizos'' (''‘ape'')가 기근 식품으로 간주되어, 선호되는 토란 (''kalo'') 작물이 실패할 경우에만 사용되었다.[14] 1920년대에 남아메리카에서 하와이로 도입된 후, 아메리카토란속은 귀화하여 ''A. macrorrhizos''보다 더 흔해졌으며, 같은 이름인 ''ʻape''를 부여받았다.
전형적인 아메리카토란속 식물은 9~11개월의 생장 주기를 가지며, 이 기간 동안 줄기라고 불리는 큰 줄기를 생산하며, 이 줄기 주위에는 감자 크기의 작은 식용 ''cormels''가 둘러싸여 있다. 이 cormels(줄기와 마찬가지로)는 전분이 풍부하다. 그 맛은 흙냄새가 나고 견과류 맛이 난다고 묘사되며, 수프와 스튜의 흔한 재료이다. 또한 구이, 튀김, 퓌레로 먹을 수도 있다. 일부 품종의 어린 잎은 삶은 잎채소로 먹거나 수프 및 스튜에 사용될 수 있으며, 카리브해의 ''칼랄루''와 같은 음식에 사용된다.
아메리카토란속 종으로 만든 가루는 저자극성이다.[15]
4. 3. 경제적 가치
아메리카토란속 재배는 남아메리카 북부 저지대에서 시작되어 서인도 제도와 중앙 아메리카로 퍼진 것으로 추정된다. 오늘날 아메리카토란속은 이 모든 지역에서 재배되고 있지만, 특히 쿠바, 도미니카 공화국, 푸에르토 리코에서 인기가 높다.[12] 이 식물은 트리니다드 토바고, 가이아나, 자메이카에서 인기 있는 ''칼랄루'' 요리를 만드는 데 사용되며,[13] 세인트키츠 네비스에서는 탄니아 튀김을 만드는 데 사용된다. 또한 서아프리카에서도 재배되는데, 현재 주요 생산지이며, 인기있는 지역 요리인 ''푸푸''에서 고구마를 대체하는 데 사용될 수 있다. 필리핀에서도 작물로 재배된다.| 순위 | 국가 | 2012년 (톤) | 2013년 (톤) | 2014년 (톤) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 쿠바 | 153782ton | 185922ton | 269590ton |
| 2 | 베네수엘라 | 75132ton | 84516ton | 85607ton |
| 3 | 43000ton | 43000ton | 41110ton | |
| 4 | 페루 | 29200ton | 30000ton | 30960ton |
| 5 | 코스타리카 | 11692ton | 23742ton | 30000ton |
| 6 | 도미니카 공화국 | 32595ton | 29104ton | 28180ton |
| 세계 | 378952ton | 423415ton | 508079ton |
전통적으로 아메리카토란속은 자급 농업 작물이었으며, 잉여분은 지역 시장에서 판매되었지만, 미국에서는 다수의 라틴 아메리카 이민자들이 상업적 생산을 위한 시장을 창출했다. 일반적으로 일부 지역에서는 생산량이 수요를 따라가지 못하고 있다. 폴리네시아에서는 ''Alocasia macrorrhizos'' (''‘ape'')가 기근 식품으로 간주되어, 선호되는 토란 (''kalo'') 작물이 실패할 경우에만 사용되었다.[14] 1920년대에 남아메리카에서 하와이로 도입된 후, 아메리카토란속은 귀화하여 ''A. macrorrhizos''보다 더 흔해졌으며, 같은 이름인 ''ʻape''를 부여받았다.
전형적인 아메리카토란속 식물은 9~11개월의 생장 주기를 가지며, 이 기간 동안 줄기라고 불리는 큰 줄기를 생산하며, 이 줄기 주위에는 감자 크기의 작은 식용 ''cormels''가 둘러싸여 있다. 이 cormels(줄기와 마찬가지로)는 전분이 풍부하다. 그 맛은 흙냄새가 나고 견과류 맛이 난다고 묘사되며, 수프와 스튜의 흔한 재료이다. 또한 구이, 튀김, 또는 퓌레로 먹을 수도 있다. 일부 품종의 어린 잎은 삶은 잎채소로 먹거나 수프 및 스튜에 사용될 수 있으며, 카리브해의 ''칼랄루''와 같은 음식에 사용된다.
아메리카토란속 종으로 만든 가루는 저자극성이다.[15]
5. 한국에서의 현황 및 전망
(주어진 원본 소스가 없어 내용을 작성할 수 없습니다.)
5. 1. 갤러리
참조
[1]
웹사이트
Genus: ''Xanthosoma'' Schott
http://www.ars-grin.[...]
United States Department of Agriculture
2003-07-09
[2]
웹사이트
Kew World Checklist of Selected Plant Families
http://apps.kew.org/[...]
[3]
논문
Beetle pollination and fruit predation in Xanthosoma daguense (Araceae)
[4]
논문
Equal and opposite effects of floral offer and spatial distribution on fruit production and pre-dispersal seed predation in Xanthosoma daguense (Araceae)
[5]
논문
Geographic Variation and Succession of Arthropod Communities in Inflorescences and Infructescences of Xanthosoma (Araceae)
[6]
논문
Notes on the phenology and pollination of Xanthosoma wendlandii (Araceae) in Costa Rica
http://www.ots.ac.cr[...]
[7]
서적
Edible Medicinal and non Medicinal Plants
[8]
웹사이트
Biota of North America Program, 2013 county distribution map
http://bonap.net/Map[...]
[9]
간행물
Divers. Florist. Oaxaca 1–351
Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria
[10]
서적
CRC World Dictionary of Plant Names
https://books.google[...]
Taylor & Francis US
[11]
웹사이트
Production of Yautia (Cocoyam) by countries
http://faostat.fao.o[...]
UN Food & Agriculture Organization
2016-04-22
[12]
서적
Caribbean Islands
Lonely Planet
[13]
서적
Caribbean Islands
Lonely Planet
[14]
서적
Lā'au Hawai'i : traditional Hawaiian uses of plants
https://www.worldcat[...]
Bishop Museum Press
1992
[15]
서적
The Pomtajer.
https://books.google[...]
Oxford Symposium
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