영덕대게로

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영덕대게는 경상북도 영덕군에서 생산되는 특산물입니다. 영덕대게는 다른 지역 대게보다 다리가 길고 속살이 풍부하며, 담백하고 쫄깃한 맛이 특징입니다.
영덕대게의 특징:

• 모양: 다리가 대나무처럼 길고 마디가 있어 '대게'라는 이름이 붙었습니다. 몸통 등쪽은 주황색, 배쪽은 흰색에 가깝습니다. 삶으면 붉은색으로 변합니다.
• 서식지: 영덕군 강구면과 축산면 사이의 청정한 심해에서 서식합니다.
• 맛: 껍질이 얇고 살이 많으며 맛이 담백합니다.
• 영양: 키틴, 타우린 등 영양소가 풍부합니다. 키틴은 지방, 중금속 등을 흡착하고 콜레스테롤 저하, 암 예방, 혈당 조절 등에 효과가 있으며, 타우린은 피로 회복과 시력 보호에 좋습니다.

• 일반적으로 11월부터 5월까지가 제철입니다.
• 하지만 속살이 꽉 차는 2월에서 4월 사이가 가장 맛있습니다.
• 2024년 영덕대게 첫 경매는 11월 3일에 강구항에서 열렸습니다.

• 영덕대게: 등쪽은 주황색, 배쪽은 흰색에 가깝습니다.
• 홍게: 등쪽과 배쪽 모두 진홍색입니다.

• 매년 3월 말에서 4월 초에 영덕대게 축제가 열립니다. (2018년 축제는 3월 22일부터 3월 25일까지 강구항 해파랑공원 일원에서 열렸습니다.)
• 황금낚시, 달리기, 경매 체험, 낚시잡이 체험 등 다양한 행사가 진행됩니다.

• 강구항에 가면 대게 식당이 많이 모여 있습니다.
• 축산항 주변에도 대게를 맛볼 수 있는 식당이 많습니다.
• 온라인으로도 구매할 수 있습니다. (예: daege.org, ajfood.co.kr 등)