와인 쿨러
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1. 개요
와인 쿨러는 와인, 과일 주스, 감미료를 섞어 만든 혼합 음료이다. 2004년 독일 정부의 알코팝에 대한 세금 부과 정책으로 인해 알코팝과 유사한 마케팅 전략을 사용하는 와인 쿨러가 인기를 얻었다. 와인 쿨러는 가정에서 만들거나 상업적으로 병입되어 판매되기도 한다. 상업용 와인 쿨러는 와인 대신 맥아주를 사용하기도 하며, 맥아 기반 쿨러는 "맥아 음료", "말트너티브" 또는 "쿨러"로 불리기도 한다.
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| 와인 쿨러 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 종류 | 혼합 음료 |
| 주재료 | 와인, 과일 주스, 탄산수 |
| 변형 | 스파클링 와인 쿨러 |
| 다른 이름 | 와인 펀치 |
| 상세 정보 | |
| 설명 | 와인과 과일 주스를 혼합하여 만든 알코올 음료이다. |
| 역사 | 1980년대에 인기를 끌었다. |
| 제조 방법 | 와인과 과일 주스를 혼합하고 탄산수를 첨가하여 만든다. |
| 인기 요인 | 낮은 알코올 도수와 상쾌한 맛으로 인해 인기를 끌었다. |
| 판매 중단 | 세금 인상으로 인해 대부분의 와인 쿨러가 판매 중단되었다. |
| 현재 상황 | 현재는 몇몇 회사에서만 와인 쿨러를 생산하고 있다. |
| 유사 음료 | 상그리아, 스프리처 |
| 참고 사항 | |
| 브랜드 | Bartles & Jaymes, California Cooler, Seagram's |
| 관련 용어 | 와인 펀치 |
2. 역사
2004년 독일에서 와인 쿨러가 인기를 얻게 되었는데, 이는 독일 정부가 알코팝에 추가 관세를 부과했기 때문이다. 일부 독일 생산자들은 이러한 높은 세금을 피하기 위해 와인 쿨러로 전환했다.[1]
2. 1. 독일 와인 쿨러의 등장
2004년 독일에서 와인 쿨러가 인기를 얻게 되었는데, 이는 독일 정부가 2004년 8월 1일부터 알코팝(혼합주)에 병당 0.8유로~0.9유로의 추가 관세를 부과했기 때문이다. 이러한 높은 세금을 피하기 위해 일부 독일 생산자들은 알코팝과 동일한 방식으로 마케팅되는 와인 쿨러로 전환했다.[1]2. 2. 미국 와인 쿨러 시장의 변화
1980년대 초부터 와인 쿨러는 상업적 유통업체에 의해 병에 담겨 판매되기 시작했다.[1] 특히 알코올 도수가 와인보다 낮아 테이블 와인보다 덜 제한적인 법률의 적용을 받는 지역에서 더욱 그러했다.[2]과일과 설탕 때문에 와인의 맛이 가려지기 때문에, 와인 쿨러에는 가장 저렴한 등급의 와인이 사용되는 경우가 많았다. 1991년 1월 미국 의회가 와인에 대한 주세를 5배로 인상한 이후,[3] 대부분의 와인 쿨러 생산 업체는 와인을 배합에서 제외하고 더 저렴한 맥아주로 대체했다.[4] 이러한 맥아 기반 쿨러는 때때로 "와인 쿨러"라고 불리지만, "맥아 음료", "말트너티브" 또는 단순히 "쿨러"라고 불리는 다른 범주의 음료이다. 바틀스 앤 제임스는 자사의 맥아 음료를 "향이 첨가된 맥아 쿨러"라고 부른다.[5]
3. 제조 방법
와인 쿨러는 와인에 과일 주스나 탄산음료 등을 섞어 만든 음료이다. 집에서 만들 수도 있고, 상업적으로 생산된 제품을 구매할 수도 있다. 홈메이드 와인 쿨러는 와인에 과일 주스, 시럽 등을 섞고 소다수 제조기를 사용하여 탄산화하여 만들 수 있다. 상업용 와인 쿨러는 1980년대 초부터 판매되기 시작했으며, 저렴한 와인을 사용하는 경우가 많았다. 1991년 미국에서는 와인 주세 인상으로 인해 맥아주를 기반으로 한 쿨러가 등장하기도 했다.
3. 1. 홈메이드 와인 쿨러
와인(알코올 도수 15~17%)은 40% 증류주보다 2.4~2.7배 더 많은 물을 함유하고 있다. 와인은 약 85%의 물을 함유하고 있으므로, 음료 믹서, 과일 시럽, 스쿼시 농축액과 같은 농축액과 섞일 수 있다. 일반적으로 알코올 도수를 희석하기 위해 3~7%의 과일 주스를 와인에 첨가하며, 이 용액은 소다수 제조기를 사용하여 탄산화하여 알코팝을 만들 수 있다. 그 후에 청량 음료 시럽을 첨가하여 알코올 도수를 더욱 낮추기도 한다.3. 2. 상업용 와인 쿨러
1980년대 초부터 와인 쿨러는 가정에서 만들어지는 것에서 벗어나 상업적 유통업체에 의해 병에 담겨 판매되기 시작했다.[1] 특히 알코올 도수가 와인보다 낮아 테이블 와인보다 덜 제한적인 법률을 적용받는 지역에서 더욱 그러했다.[2]과일과 설탕으로 와인의 맛이 가려지기 때문에, 와인 쿨러에 사용되는 와인은 가장 저렴한 등급인 경우가 많았다. 1991년 1월 미국 의회가 와인에 대한 주세를 5배로 인상하면서,[3] 대부분의 와인 쿨러 생산 업체는 와인을 배합에서 제외하고 더 저렴한 맥아주로 대체했다.[4] 이러한 맥아 기반 쿨러는 때때로 "와인 쿨러"라고 불리기도 하지만, "맥아 음료", "말트너티브" 또는 단순히 "쿨러"라고 불리는 다른 범주의 음료이다. 바틀스 앤 제임스는 자사의 맥아 음료를 "향이 첨가된 맥아 쿨러"라고 부른다.[5]
참조
[1]
서적
Alcohol in popular culture an encyclopedia
https://books.google[...]
Greenwood
2010
[2]
웹사이트
Season's Drink: Coolers
https://www.nytimes.[...]
1986-07-02
[3]
웹사이트
Wine coolers: gone and almost forgotten » Dr Vino's wine blog Dr Vino's wine blog
http://drvino.com/20[...]
Drvino.com
2007-09-20
[4]
간행물
Malt liquor
https://en.wikipedia[...]
2024-02-24
[5]
논문
Perceived Consequences Associated With the Use of Beer, Wine, Distilled Spirits, and Wine Coolers
1990-01
[6]
서적
Alcohol in popular culture an encyclopedia
https://books.google[...]
Greenwood
2010
[7]
웹인용
Season's Drink: Coolers
https://www.nytimes.[...]
2015-04-07
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