조은주 (요리 연구가)

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조은주(1978년~)는 대한민국의 요리 연구가입니다.
경력 및 활동:

• 63빌딩 터치더스카이 총괄 셰프를 역임했습니다.
• 2018년 평창 올림픽 성화 봉송 주자로 참여했습니다.
• 세계 3대 요리 대회 중 하나인 싱가포르 FHA 컬리너리 챌린지에서 여성 최초로 금메달 2개를 수상했습니다.
• 서른 살에 최연소로 조리 기능장 자격증을 취득했습니다.
• 유튜브 채널에 출연하여 요리 노하우를 공유하기도 했습니다. ([디지틀조선TV] 요리연구가 정리나 편, [63food] 요리 꿈나무, 세계 3대 요리대회 2관왕을 만나다)
• 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연했습니다.

• 주로 양식을 전문으로 하며, 한식에 대한 경험과 지식도 갖추고 있습니다.
• 원재료의 맛을 살리면서 섬세하고 아름다운 요리를 추구합니다.
• 오랜 시간과 정성이 깃든 한식의 깊은 맛을 존중하며, 음식에 담긴 이야기를 전달하고자 합니다.
• 여성 셰프로서 겪었던 어려움을 극복하고, 여성 셰프에 대한 인식을 바꾸기 위해 노력하고 있습니다.