컨트리 스타일
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1. 개요
컨트리 스타일은 1963년 캐나다 토론토에서 시작된 커피와 도넛 전문점이다. 초기에는 급성장하여 팀 호튼스를 앞섰으나, 경쟁 심화로 인해 매장 축소를 겪었다. 2009년 MTY 푸드 그룹에 인수되었으며, 현재 캐나다 커피 시장에서 팀 호튼스와 맥도날드에 이어 3위를 차지하고 있다. 2006년에는 '컨트리 스타일 비스트로 델리'로 브랜드 이미지를 변경했으며, 2017년에는 필리핀 매장을 '뉴 비스트로 델리'로 리브랜딩했다. 온타리오주, 노바스코샤주 등에서 500개 이상의 매장을 운영하고 있으며, 메이크 어 위시 재단을 지원하는 사회 공헌 활동을 펼치고 있다.
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| 컨트리 스타일 - [회사]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 종류 | 패스트 캐주얼 레스토랑 |
| 형태 | 자회사 |
| 산업 | 커피하우스 |
| 설립일 | 1963년 |
| 설립 장소 | 온타리오주 토론토 |
| 설립자 | 토니 우드 (Tony Wood) 크리스틴 우드 (Christine Wood) |
| 본사 위치 | 온타리오주 리치먼드 힐 |
| 매장 수 | 420개 (2021년 12월 31일 기준) |
| 서비스 지역 | 온타리오주 캐나다 서부 노바스코샤주 프린스에드워드아일랜드주 뉴브런즈윅주 |
| 주요 인물 | 해당사항 없음 |
| 제품 | 커피를 포함한 아침 식사 도넛 샌드위치 단 음식 |
| 모기업 | MTY 푸드 그룹 (2001년–현재) |
| 웹사이트 | 컨트리 스타일 |
| 추가 정보 | |
| 창립 연도 | 1962년 |
| 매출액 | 9천 4백만 캐나다 달러 (2008년) |
2. 역사
컨트리 스타일은 1963년 토론토에서 첫 매장을 열며 사업을 시작했다.[2] 초기에는 빠른 성장을 보이며 캐나다 내 주요 커피 및 도넛 브랜드 중 하나로 자리 잡았으나, 1970년대 후반부터 경쟁 심화와 확장 전략의 어려움을 겪었다. 1990년대 중반 로고를 변경하고, 2001년에는 시장 점유율 감소로 매장 수를 줄이는 등 위기를 맞기도 했다. 이후 2006년 브랜드 이미지 개편을 시도했으며, 2009년에는 MTY 푸드 그룹에 인수되었다.[3] 2011년에는 미스터 서브와 합병하여 컨트리 스타일 푸드 서비스 홀딩스(Country Style Food Services Holdings Inc.eng)가 되었고, 현재 캐나다 커피 시장에서 팀 호튼스와 맥도날드에 이어 3위 자리를 유지하고 있다. 2017년에는 필리핀 매장의 리브랜딩이 이루어졌다.
2. 1. 설립 초기 (1963년 ~ 1970년대)
컨트리 스타일은 1963년 토론토에 첫 매장을 열면서 사업을 시작했다. 초기에는 빠른 성장을 거듭하여 창립 후 15~20년 동안 100개의 매장을 열었다. 1974년에는 50개의 매장을 운영하며 당시 팀 호튼스보다 앞서 캐나다 최고의 커피와 도넛 전문점으로 자리 잡기도 했으나, 2년 뒤 팀 호튼스에 추월당했다. 1970년대에는 캐나다 서부로 사업을 확장하기 시작하여 밴쿠버와 캘거리 등지에 매장을 열었다.[2]2. 2. 확장과 위기 (1970년대 ~ 2000년대)
1970년대에 캐나다 서부(밴쿠버, 캘거리 등)로 확장하기 시작했고, 1980년대 초에는 동부로도 진출했다. 그러나 동부 지역에서는 실적이 좋지 않아 철수했고, 1990년대까지 앨버타와 동부의 노바스코샤, 프린스에드워드아일랜드 매장만 남게 되었다.[2]1990년대 중반에 컨트리 스타일 로고는 이전의 손글씨체 대신 팔라티노와 유사한 글꼴을 사용하도록 변경되었다.
2001년에는 경쟁이 심화된 캐나다 시장에서 점유율이 감소하여 전체 매장의 4분의 1을 닫아야 하는 위기를 맞았다. 이후 다시 매장을 늘려나가, 캐나다 커피 시장에서 팀 호튼스와 맥도날드에 이어 3위 자리를 지키고 있다.
2006년에는 '컨트리 스타일 비스트로 델리'라는 이름으로 브랜드를 개편하며 고급화 전략을 펼쳤다. 새로운 로고와 웹사이트를 선보였고, 강화된 델리 메뉴를 모든 매장에 순차적으로 도입했다. 로고는 기존의 팔라티노 스타일 글꼴을 유지했다. 새 매장은 스타벅스와 비슷한 현대적인 디자인을 적용하고 랩, 스무디, 아침 식사, 샐러드, 디저트 등 다양한 메뉴를 제공했다.
2009년에는 900개 매장을 운영하던 컨트리 스타일의 브랜드 권리가 몬트리올의 MTY 푸드 그룹에 현금 1460만캐나다 달러와 부채를 포함한 조건으로 매각되었다.[3] 이후 2011년 11월 1일, 모회사 MTY 푸드 그룹은 2300만캐나다 달러에 미스터 서브를 인수하여 컨트리 스타일과 합병시키고, 회사명을 컨트리 스타일 푸드 서비스 홀딩스(Country Style Food Services Holdings Inc.)로 변경했다.
2. 3. MTY 푸드 그룹 인수와 변화 (2000년대 ~ 현재)
2001년까지 컨트리 스타일은 경쟁이 심화되는 캐나다 시장에서 시장 점유율 감소로 인해 매장의 4분의 1을 폐쇄해야 했다. 그러나 이후 많은 새로운 매장을 열었으며, 현재 캐나다 커피 시장에서 팀 호튼스와 맥도날드에 이어 3위를 차지하고 있다.2006년, 컨트리 스타일은 더 고급스러운 스타일인 "컨트리 스타일 비스트로 델리"로 이미지를 변경했다. 이 새로운 이미지는 새로운 로고, 새로운 웹사이트, 그리고 모든 매장에 순차적으로 도입될 강화된 브랜드 델리 메뉴를 포함한다. 로고는 이전의 손글씨체 대신 팔라티노와 유사한 글꼴을 계속 사용하며 모든 매장에 도입될 예정이었다. 새로운 매장은 스타벅스와 다소 유사한 더 현대적인 디자인 특징을 갖추고 있으며, 다양한 랩, 스무디, 아침 식사, 샐러드 및 디저트를 제공한다.
2009년, 900개 매장에서 사용되던 컨트리 스타일의 브랜드 권리는 몬트리올의 MTY 푸드 그룹에 현금 1460만달러와 부채를 포함한 조건으로 매각되었다.[3] 2011년 11월 1일, 모회사가 된 MTY 푸드 그룹은 미스터 서브를 2300만달러에 인수하여 컨트리 스타일과 합병했고, 이는 컨트리 스타일 푸드 서비스 홀딩스(Country Style Food Services Holdings Inc.eng)가 되었다.
2017년에는 필리핀 프랜차이즈 매장이 "뉴 비스트로 델리"로 리브랜딩되었다.
3. 매장 및 운영
2006년 1월 기준으로 컨트리 스타일은 온타리오주, 서부 캐나다, 노바스코샤주, 프린스 에드워드 아일랜드 주, 뉴브런즈윅주 등 캐나다 전역에 걸쳐 1,000개 이상의 매장을 운영했다.[1] 이 매장들은 다양한 형태로 운영되었으며, 2001년 기준으로는 커피가 주요 판매 상품으로 매출의 상당 부분을 차지했다.[2]
3. 1. 매장 형태
2006년 1월 기준으로, 컨트리 스타일은 온타리오주에 120개의 독립 매장을 운영했다. 이와 함께 주유소, 슈퍼마켓, 편의점, 극장, 경기장 등 다른 시설 내에 입점한 매장도 420개 이상 운영했다. 2001년 기준으로는 고객 구매의 70% 이상이 커피였다. 또한, 컨트리 스타일은 자회사 브랜드인 'Buns Master'라는 이름으로 29개의 베이커리 매장을 운영하기도 했다. 전체적으로 컨트리 스타일은 온타리오주, 서부 캐나다, 노바스코샤주, 프린스 에드워드 아일랜드, 뉴브런즈윅주 등 캐나다 전역에 걸쳐 컨트리 스타일 또는 컨트리 스타일/비스트로라는 이름으로 1,000개 이상의 매장을 운영하고 있다. (초기 자료에는 2006년 1월 기준 총 500개 이상의 매장을 운영한다고 언급되었으나, 이후 자료에서는 더 넓은 지역을 포함하여 1,000개 이상으로 보고되었다.)3. 2. 지역별 매장
2006년 1월 기준으로 컨트리 스타일은 온타리오주, 서부 캐나다, 노바스코샤주, 프린스 에드워드 아일랜드 주, 뉴브런즈윅주 등지에 총 1,000개 이상의 매장을 운영하고 있다. 이 매장들은 '컨트리 스타일' 또는 '컨트리 스타일/비스트로'라는 이름으로 운영된다.매장은 크게 두 가지 형태로 나뉜다. 온타리오주를 중심으로 120개의 "전통적인" 독립 매장이 있으며, 이와 별도로 주유소, 편의점, 슈퍼마켓, 극장, 영화관, 경기장 등 다른 시설에 입점한 형태의 "비전통적인" 매장이 420개 이상 존재한다.
2001년 기준으로는 고객 구매의 70% 이상이 커피였으며, 이는 커피가 주요 판매 상품임을 시사한다. 또한, 컨트리 스타일은 29개의 베이커리 전문 매장을 자회사 브랜드인 'Buns Master'라는 이름으로 별도 운영하고 있다.
3. 3. Buns Master
컨트리 스타일의 자회사 브랜드로, 29개의 베이커리 매장이 Buns Master라는 이름으로 운영되고 있다.4. 사회 공헌 활동
2003년 4월, 컨트리 스타일은 메이크 어 위시 재단을 기업 자선 단체로 선정하여 파트너십을 맺었다. 그 이후 컨트리 스타일과 가맹점들은 이 재단을 위해 25만달러가 넘는 기금을 모금했다.
참조
[1]
뉴스
Food court king buys Country Style
https://www.thestar.[...]
[2]
서적
The Donut: A Canadian History
https://archive.org/[...]
University of Toronto Press
2008
[3]
뉴스
Montreal's MTY buys Country Style doughnut chain
http://www.financial[...]
Postmedia
2009-04-13
[4]
뉴스
Food court king buys Country Style
http://www.thestar.c[...]
2010-10-21
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