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파르펠

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목차

1. 개요

파르펠은 유월절 기간에 밀가루 대신 마차를 사용하여 만든 음식이다. 유대교 율법에 따라 곡물 섭취가 제한되는 유월절에 달걀 반죽 대신 마차를 잘게 잘라 먹는 방식으로 만들어진다.

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파르펠 - [음식]에 관한 문서

2. 마차 파르펠

유월절에는 율법상 곡물로 된 음식을 먹을 수 없으므로, 파르펠을 만들 때 달걀 반죽 대신 마차를 사용한다. 마차 가루를 사용하며, 잘게 잘라 먹는 간단한 방식이다.[1]

2. 1. 유월절과 마차

유월절에는 율법상 곡물로 된 음식을 먹을 수 없으므로, 파르펠을 만들 때 달걀 반죽 대신 마차를 사용한다. 마차 반죽을 잘게 잘라 먹는 간단한 방식이다.

2. 2. 한국의 유대교와 마차 파르펠

유월절에는 율법상 곡물로 된 음식을 먹을 수 없으므로, 파르펠을 만들 때 달걀 반죽 대신 마차를 사용한다. 마차 반죽을 잘게 잘라 먹는 간단한 방식이다.

참조

[1] 서적 Jewish Cooking in America Knopf 1994
[2] 서적 Jewish Soul Food: Traditional Fare and What it Means Brandeis University Press 2005
[3] 서적 Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook Schocken 2004
[4] 서적 Jewish Cooking in America Knopf 1994
[5] 서적 Jewish Cooking in America Knopf 1994


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