파소카

1. 개요

파소카는 브라질에서 유래된 과자 또는 요리로, 땅콩 가루를 주재료로 사용한다. 포르투갈어 "파소카"는 투피어 "파소카"에서 유래되었으며, "부스러지다"를 의미한다. 브라질 식민 시대에 현재의 형태가 발명되었으며, 땅콩, 설탕 등을 빻아 틀에 넣어 만든다. 카사바 가루, 옥수수 가루, 아몬드 가루, 연유 등을 첨가하기도 하며, 설탕을 첨가하지 않은 다이어트 버전 등 변형된 제품도 있다.

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