호우스코비 크네들리크
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1. 본문
호우스코비 크네들리크(체코어: houskový knedlík)는 체코의 빵 덤플링입니다. 밀가루로 만들어지며, 체코의 대표적인 요리 중 하나인 베프르조 크네들로 젤로(vepřo knedlo zelo) 등을 구성하는 전통 음식입니다.
- 주요 특징:
- 밀가루, 액체, 계란, 이스트, 소금, 빵 조각 등으로 만듭니다.
- 반죽을 원통형으로 만든 후 삶거나 찝니다.
- 익힌 후에는 썰어서 따뜻하게 제공하며, 주로 스비치코바(Svíčková)나 라이스카(Rajská)와 같은 전통적인 체코 소스와 함께 먹습니다.
- 푹신하고 가벼운 식감으로 소스를 잘 흡수합니다.
- 다른 종류의 크네들리키:
- 브람보로베 크네들리키(Bramborové knedlíky): 감자로 만든 덤플링으로, 호우스코비 크네들리크보다 더 밀도가 높습니다.
호우스코비 크네들리크는 체코 요리에서 흔히 사용되는 반찬(side dish)으로, 빵이나 감자를 대신하여 고기 요리와 함께 제공됩니다. 특히 소스가 많은 요리와 잘 어울립니다.
| 호우스코비 크네들리크 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
| 종류 | 크네들리크 |
| 나라 | 체코 |
| 나라별 요리 | 체코 요리 |
| 주 재료 | 밀가루 |
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