글루탐산 이나트륨
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1. 개요
글루탐산 이나트륨은 글루탐산을 수산화 나트륨으로 중화시켜 생성하는 물질이다.
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| 글루탐산 이나트륨 - [화학 물질]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| IUPAC 이름 | 다이나트륨 2-아미노펜탄디오에이트 |
| 기타 이름 | DSG |
| 식별 | |
| ChemSpider ID | 7969883 |
| InChI | 1/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2 |
| InChIKey | PXEDJBXQKAGXNJ-NUQVWONBAI |
| SMILES | '[Na+].[Na+].O=C([O-])CCC(N)C([O-])=O' |
| 표준 InChI | 1S/C5H9NO4.2Na/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2 |
| 표준 InChIKey | PXEDJBXQKAGXNJ-UHFFFAOYSA-L |
| CAS 등록번호 | 142-47-2 |
| UNII | C3C196L9FG |
| PubChem CID | 9794116 |
| SMILES 표기법 | C(CC(=O)[O-])C(C(=O)[O-])N.[Na+].[Na+] |
| 속성 | |
| 화학식 | C₅H₇NNa₂O₄ |
| 몰 질량 | 191.09 g/mol |
| 외관 | 흰색 결정성 분말 |
| 냄새 | 거의 무취 |
| 녹는점 | 해당 없음 |
| 끓는점 | 225 °C (분해) |
| 용해도 | 73.9 g/100 mL (25 °C) |
| 다른 용매에 대한 용해도 | 알코올에 약간 용해됨 |
| pKa | 6.8 |
| 위험성 | |
| 주요 위험 | 해당 없음 |
| 인화점 | 해당 없음 |
| 자동 발화점 | 해당 없음 |
| LD50 (반수 치사량) | 16600 mg/kg (쥐, 경구) |
2. 생성
글루탐산 이나트륨은 글루탐산을 수산화 나트륨으로 중화시켜 생성할 수 있다.
2. 1. 생성 과정
글루탐산 이나트륨은 2몰 당량의 수산화 나트륨(NaOH)으로 글루탐산을 중화시켜 생성할 수 있다.
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