마메이

3. 영양 성분

마메이는 비타민 B₆와 C의 훌륭한 공급원이며, 리보플라빈, 니아신, 비타민 E, 망간, 칼륨, 식이 섬유의 좋은 공급원이다. 연구에 따르면 완숙 과일에서 여러 새로운 카로티노이드가 확인되었다.

4. 용도

마메이는 생과일로 먹거나 밀크셰이크, 스무디, 아이스크림, 과일 바 등으로 만들 수 있으며, 마멀레이드나 젤리를 만들 때도 사용된다.^[18] 씨앗에서 짜낸 사파이율 오일은 일부 미용 제품에 쓰인다.^[19][20]

4. 1. 식용

4. 2. 기타

5. 사진

참조

_[1] 간행물 "''Pouteria sapota''" 2022-03-25
_[2] 웹사이트 The Plant List http://www.theplantl[...]
_[3] 웹사이트 Sapote https://hort.purdue.[...] Center for New Crops & Plant Products, at Purdue University 1987
_[4] 웹사이트 CULTIVATION OF MAMEY SAPOTE AND GREEN SAPOTE - The Rare Fruit Council of Australia http://rfcarchives.o[...]
_[5] 웹사이트 Mamey Sapote - Florida Department of Agriculture and Consumer Services http://www.freshfrom[...] 2016-01-28
_[6] 웹사이트 Mamey Sapote - Melissa's Produce http://www.melissas.[...]
_[7] 웹사이트 Mamey Sapote - CooksInfo.com http://www.cooksinfo[...]
_[8] Youtube The Tropical Fruit Growers present - Mamey Sapote https://www.youtube.[...]
_[9] 웹사이트 Mamey Sapote Exotic Tropical Fruit - Cape Tribulation http://www.capetrib.[...] 2016-01-28
_[10] 웹사이트 Mamey – A Tropical Miami Fruit That Should Become Mainstream - Forbes https://www.forbes.c[...]
_[11] 웹사이트 Mamey Sapote - LocalHarvest http://www.localharv[...] 2016-01-28
_[12] 웹사이트 Fruit of the Month: Mamey Sapote http://costarica.com[...]
_[13] 웹사이트 Introducing the mamey | Alain Dubernard | Restaurant Business http://www.restauran[...]
_[14] 웹사이트 Good Enough To Eat: Soft fruits: The names and tastes vary - Seattle Post-Intelligencer http://www.seattlepi[...]
_[15] 서적 Florida's Best Fruiting Plants: Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines Pineapple Press, Inc.
_[16] 웹사이트 Florida Crop/Pest Management Profile: Mamey Sapote and Sapodilla https://edis.ifas.uf[...]
_[17] 웹사이트 MAMEY SAPOTE (Pouteria sapote) - fruitipedia http://www.fruitiped[...]
_[18] 논문 Sapote (mammy apple) seed and oil
_[19] 웹사이트 Emerald Forest® Botanical Hair Care With Rainforest Sapayul Commits to More Natural Products With Introduction of Paraben Free Shampoos And Conditioners http://www.prweb.com[...] PRWEB 2011-01-11
_[20] 웹사이트 Organic Sapote Seed Oil (inci: Pouteria Sapota, Zapote, Mamey Sapote, Zapayul, Sapayul) https://www.flickr.c[...] Flickr 2006-12-14
_[21] 논문 Sapotexanthin, an A-provitamin carotenoid from red mamey (''Pouteria sapota'').
_[22] 논문 Cryptocapsinepoxide-Type Carotenoids from Red Mamey, ''Pouteria sapota''. http://real.mtak.hu/[...]
_[23] 웹인용 "''Pouteria sapota'' (Jacq.) H.E.Moore & Stearn" http://www.theplantl[...] 2019-05-22
_[24] 문서 Moore, Harold Emery, Jr. & Stearn, William Thomas. Taxon 16(5): 383. 1967.
_[25] 웹인용 "''Pouteria sapota'' (Jacq.) H. E. Moore & Stearn" https://npgsweb.ars-[...] 2019-05-22