밀기울

1. 본문

밀기울은 밀을 빻아 체로 쳐서 남은 찌꺼기로, 기울의 일종입니다. 영어로는 브랜(Bran)이라고 합니다. 제분 과정에서 밀가루와 배아를 분리하고 남은 것으로, 주로 밀알의 겉껍질(종피, 주심층, 호분층 등)로 구성되어 있습니다. 밀기울은 다음과 같은 특징과 효능, 활용법을 가지고 있습니다.
특징:

• 구성: 수분, 지방, 단백질, 회분, 탄수화물 등으로 이루어져 있습니다.
• 형태: 가루 형태를 띕니다.
• 식이섬유: 사과의 20배에 달하는 풍부한 식이섬유(약 43g/100g)를 함유하고 있습니다.
• 영양성분: 아라비녹실란, 리그난, 식물성 영양소 등 다양한 생리활성 물질을 포함하고 있습니다.

효능:

• 소화 건강: 불용성 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 체중 관리: 낮은 칼로리와 포만감으로 체중 감량에 기여할 수 있습니다.
• 혈당 조절: 장에서 포도당 흡수를 늦춰 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 심혈관 건강: 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
• 대장 건강: 결장 운동을 조절하고 과민성 대장 증후군 증상을 완화할 수 있습니다.
• 기타: 신경, 뇌, 생식 기관 기능 강화, 소화 불량 및 복통 완화, 뼈, 치아, 머리카락 강화 등에도 도움을 줄 수 있습니다.

활용법:

• 식품: 시리얼, 빵, 과자 등 다양한 식품의 재료로 사용됩니다.
• 건강 보조 식품: 식이섬유 보충제 등으로 활용됩니다.
• 기타:
• 슬리밍: 뜨거운 물에 타서 마시면 포만감을 주어 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
• 피부 미용: 밀가루, 장미수 등과 섞어 팩으로 사용하면 피부 미백 및 연화에 도움을 줄 수 있습니다.

최근에는 밀기울의 영양학적 가치가 재조명되면서 다양한 식품 및 건강 관련 제품에 활용되고 있습니다.

미용:** 밀가루, 장미수 등과 섞어 팩으로 사용하면 피부 미백 및 연화에 도움을 줄 수 있습니다.

최근에는 밀기울의 영양학적 가치가 재조명되면서 다양한 식품 및 건강 관련 제품에 활용되고 있습니다.