잡곡
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1. 본문
잡곡은 쌀 이외의 보리, 콩, 조, 수수, 기장, 옥수수, 메밀, 율무 등과 같은 곡물을 통틀어 이르는 말입니다. 쌀과 함께 섞어 잡곡밥으로 먹거나, 잡곡 가루를 내어 떡, 과자 등을 만들어 먹기도 합니다. 잡곡은 쌀에 부족한 영양소를 보충해줄 수 있으며, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.
잡곡의 종류와 효능 (예시):
- 보리: 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 콩: 단백질과 이소플라본이 풍부하여 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 조: 철분과 칼슘이 풍부하여 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움을 줍니다.
- 수수: 폴리페놀 성분이 풍부하여 항산화 작용을 하고, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
- 기장: 식이섬유와 미네랄이 풍부하여 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
- 옥수수: 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
- 메밀: 루틴 성분이 풍부하여 혈관 건강에 도움을 주고, 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 율무: 코익셀로라이드 성분이 풍부하여 피부 미용에 도움을 주고, 항염증 작용을 합니다.
잡곡은 종류에 따라 다양한 효능을 가지고 있으므로, 자신의 건강 상태에 맞는 잡곡을 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다.
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