브레드 (채소)

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브레드는 프랑스어로, 마다가스카르, 마스카렌, 세이셸 등 아프리카 동쪽 인도양 섬 지역에서 파라크레스, 갓, 물냉이, 고구마 잎 등 여러 가지 잎채소를 부르는 말입니다.

브레드의 종류는 다음과 같습니다:

• 브레드 강돌 (brède gandole), 브레드 당골 (brède d'Angole), 브레드 탈리 (brède tali): 말라바시금치
• 브레드 글라시알 (brède glaciale): 아이스플랜트
• 브레드 뒤 벵갈 (brède du Bengale), 브레드 드 랭드 (brède de l'Inde): 명아주 류, 비트, 개비름
• 브레드 드 리오 (brède de Rio): 미국자리공
• 브레드 드 프랑스 (brède de France): 시금치
• 브레드 라스트롱 (brède lastron): 방가지똥, 큰방가지똥
• 브레드 리즈롱 도 (brède liseron d'eau): 공심채

• 이성당 야채빵: 대한민국에서 가장 오래된 빵집 중 하나인 이성당의 대표 메뉴 중 하나로, 양배추, 양파 등 다양한 채소가 들어간 빵입니다.
• 소세지 야채빵: 빵 반죽에 소시지와 함께 양파, 당근 등 각종 채소를 다져 넣고 케첩, 마요네즈 등으로 양념하여 만든 빵입니다.
• 카레 야채빵: 카레 가루와 함께 큼직하게 썬 채소를 넣어 만든 빵입니다.
• 시금치 소시지 빵: 빵 반죽에 시금치를 넣어 만들거나, 빵 속에 시금치와 소시지를 함께 넣어 만든 빵입니다.
• 구운 야채 플랫 브레드: 납작한 빵 위에 구운 야채를 올려 만든 빵입니다.
• 판자넬라: 빵과 함께 토마토, 오이, 양파 등 신선한 채소를 곁들여 먹는 이탈리아식 샐러드입니다.