야마자키 증류소
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1. 본문
야마자키 증류소(일본어: 山崎蒸溜所, やまざきじょうりゅうじょ)는 일본 오사카부 미시마군 시마모토정에 위치한 위스키 증류소입니다. 1923년 일본 최초의 몰트 위스키 증류소로 설립되었으며, 산토리(Suntory)가 소유하고 있습니다. 증류소 이름과 동일한 위스키 제품 '야마자키'를 생산하는 것으로 유명합니다.
야마자키 증류소의 특징:
- 일본 최초의 몰트 위스키 증류소: 야마자키 증류소는 일본 위스키 역사의 상징적인 장소입니다.
- 다채로운 원주 생산: 스코틀랜드의 증류소들은 서로 원주를 거래하지만, 야마자키 증류소는 명수와 자연환경을 활용하여 다양한 원주를 자체 생산합니다. 이는 세계적으로 드문 경우입니다.
- 장인의 기술: 당화부터 증류, 저장, 블렌딩, 병입까지 일본인의 섬세한 감각과 경험을 바탕으로 위스키를 제조합니다.
- 위스키 시음 및 구매: 증류소 투어를 통해 야마자키 위스키 제조 과정을 살펴보고, 유료 시음을 통해 다양한 위스키를 맛볼 수 있습니다. 또한, 기념품 가게에서 위스키 및 관련 상품을 구매할 수 있습니다.
야마자키 위스키의 특징:
- 부드러운 풍미와 깊은 향: 야마자키 싱글 몰트 위스키는 부드러운 맛과 과일 향, 그리고 미즈나라 오크통에서 비롯된 은은한 단맛이 특징입니다.
- 다양한 라인업: 숙성 연수에 따라 야마자키(노에이지), 야마자키 12년, 야마자키 18년, 야마자키 25년 등 다양한 라인업을 제공합니다.
야마자키 증류소 방문 정보:
- 위치: 일본 오사카부 미시마군 시마모토정
- 교통: JR 야마자키역에서 도보 10분
- 투어: 사전 예약제로 운영되며, 야마자키 위스키관 견학 및 유료 시음이 가능합니다.
야마자키 증류소는 위스키 애호가들에게 성지로 여겨지는 곳이며, 일본 위스키의 역사와 문화를 경험할 수 있는 특별한 장소입니다.
| 야마자키 증류소 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 위치 | 일본 오사카부미시마군시마모토정 |
| 설립 | 1923년 |
| 개업 | 1924년 |
| 소유주 | 산토리 |
| 생산 능력 | 연간 약 600만 리터 |
| 제품 | |
| 주요 제품 | 야마자키 싱글 몰트 위스키 하쿠슈 싱글 몰트 위스키 |
| 기타 제품 | 산토리 위스키 가쿠빈 트리스 위스키 |
| 특징 | |
| 특징 | 일본 최초의 몰트 위스키 증류소 다양한 발효조, 증류기, 캐스크 보유 숙성된 원액을 블렌딩하는 기술 |
| 역사 | |
| 1923년 | 산토리 창업자 토리이 신지로가 야마자키에 증류소 건설 |
| 1924년 | 증류소 본격 가동 시작 |
| 1929년 | 일본 최초의 위스키 '산토리 위스키' 발매 |
| 1984년 | '야마자키' 발매 |
| 2003년 | 증류소 박물관 개설 |
| 접근 | |
| 교통 | JR 서일본교토선 야마자키역에서 하차, 도보 약 10분 |
| 주소 | 오사카부 미시마군 시마모토정 야마자키 5-2-1 |
| 영업 시간 | 오전 10시 ~ 오후 4시 45분 (최종 입장 오후 4시 30분) |
| 휴관일 | 연말 연시, 증류소 견학은 사전 예약 필요 |
| 기타 정보 | |
| 관련 시설 | 산토리 야마자키 증류소 위스키관 산토리 천왕산 자생 식물원 |
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