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정길자

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1. 본문

정길자(鄭吉子, 1948년 ~ )는 대한민국의 요리 연구가이자 교육자입니다. 다음은 정길자 원장에 대한 자세한 정보입니다:


  • 경력:
  • 궁중음식연구원 초대 조교 (1971년)
  • 한국의집 조리실장 (1981년)
  • 경주관광교육원 한식 담당 교수
  • 궁중음식연구원 원장
  • 사단법인 궁중병과연구원 원장
  • 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능보유자 (2007년)
  • 조선왕조 궁중음식의 3대 기능 보유자
  • 학력:
  • 수도여자고등학교 졸업
  • 한양대학교 가정학과 졸업
  • 활동:
  • 황혜성으로부터 궁중 음식을 전수
  • 궁중 음식과 전통 병과를 일반전수생들에게 가르침
  • 숙명여대 대학원 및 여러 대학에서 한국 조리, 궁중 음식, 향토 음식 과목 강의
  • 저서:
  • 『한국조리』
  • 『한과』
  • 『원행을묘정리의궤』
  • 『2019 경록플러스EBS 조리기능사 한방에 필기』



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