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지짐

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목차

1. 본문

"지짐"은 여러 가지 의미로 사용될 수 있습니다.

1. 음식:


  • 지짐 (전): 튀김에 비해 소량의 기름을 사용하여 프라이팬 등에 조리하는 음식입니다. 서양의 프라이와 유사하며, 기름을 많이 사용하면 튀김이 됩니다.
  • 지짐이 (지짐개): 국물 없이 바짝 졸인 음식을 뜻하기도 합니다. 찌개와 관련이 있는 단어로 추정되며, "전"이라고도 불립니다. 예를 들어, 묵은지 된장지짐, 김장무석박지 멸치지짐 등이 있습니다.
  • 시래기 된장 지짐: 무청 시래기와 멸치 등을 된장 양념과 함께 조리한 음식입니다.


2. 의학 용어:

  • 지짐 (thermocauterization): 전기 메스 등을 이용해 열에너지로 조직을 파괴하는 것을 의미합니다. 수술 시 출혈을 막거나, 출혈하기 쉬운 장기를 절제하거나, 내시경으로 폴립을 제거하는 데 사용됩니다.


따라서, 어떤 의미의 "지짐"을 찾으시는지에 따라 다른 답변을 드릴 수 있습니다.


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