참나물
1. 개요
참나물은 무침, 파스타, 페스토 등 다양한 요리에 활용되는 식재료이다. 한국과 조선민주주의인민공화국에서 식용하며, 특히 한국에서는 무침으로, 조선민주주의인민공화국에서는 참나물김치로 만들어 먹는다.
참나물 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
| 이름 | 참나물 |
|---|---|
| 영어 | chamnamul 또는 short-fruit pimpinella |
분류
| 계 | 식물계 |
|---|---|
| 미분류 문 | 속씨식물군 |
| 미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 미분류 목 | 국화군 |
| 목 | 미나리목 |
| 과 | 미나리과 |
| 속 | 참나물속 |
| 종 | 참나물 |
| 학명 | Pimpinella brachycarpa |
| 학명 명명자 | (Kom.) Nakai |
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2. 활용
참나물은 주로 무침으로 먹지만, 파스타나 페스토와 같은 서양 요리를 만드는 데도 사용된다. 조선민주주의인민공화국에서는 참나물김치로도 먹는다.
2.1. 한국 요리
참나물은 보통 무침으로 먹지만, 참나물 파스타나 참나물 페스토와 같은 서양 요리를 만드는 데도 사용된다. 또한 조선민주주의인민공화국에서는 참나물김치로도 먹는다.
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