초장
"오늘의AI위키"는 AI 기술로 일관성 있고 체계적인 최신 지식을 제공하는 혁신 플랫폼입니다.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 본문
초장은 식초가 들어간 장류를 의미하며, 다음 두 가지 종류가 있습니다.
- 초고추장: 고추장과 식초를 섞은 양념으로, 흔히 '초장'이라고 하면 초고추장을 의미합니다. 회, 숙회, 해산물 등과 함께 먹습니다.
- 초간장: 간장과 식초를 섞은 양념입니다.
초장은 새콤한 맛이 특징이며, 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
초고추장 황금 레시피:
- 고추장 2큰술
- 매실액 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1.5큰술
- 레몬즙 약간 (선택 사항)
- 통깨 약간
어남선생 기본 초장 레시피 (편스토랑 류수영):
- 고추장 듬뿍 2큰술
- 설탕 3큰술
- 식초 3큰술
- 멸치액젓 1작은술 (까나리액젓 대체 가능)
- 갈은 깨
참고:
- '초장'은 어떤 일이나 사건의 시작 단계를 뜻하는 말로도 쓰입니다. (예: "초장에 끝내야지!")
- 가곡이나 시조의 첫 번째 장을 '초장'이라고 부르기도 합니다.
초장 |
---|
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com