푸란
1. 개요
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푸란
일반
- 📄퓨란 - 퓨란은 C₄H₄O 분자식을 가진 헤테로고리 유기 화합물로, 방향족성을 띠며 바이오 연료, 정밀화학, 용매, 의약품, 향료 등 다양한 산업 분야에 응용되지만, 식품 열처리 과정에서 생성되어 과다 노출 시 건강에 부정적 영향을 줄 수 있다.
- 📄푸란현 - 푸란현은 중화인민공화국 티베트 자치구 아리지구에 위치하며 인도, 네팔과 국경을 접하고 평균 해발고도 4,000m 이상의 험준한 지형을 가진 지역이다.
- 📄푸란 폴리 - 푸란 폴리는 인도 아대륙에서 유래한 밀가루, 병아리콩, 자가리 등을 주재료로 하여 카다멈 등의 향신료를 넣어 만든 달콤한 플랫브레드로, 지역별로 다양한 이름과 맛, 조리법을 가지고 있으며 마하라슈트라 등지에서 축제 때 즐겨 먹는다.