김석신
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1. 본문
김석신이라는 이름을 가진 동명이인이 여러 명 있습니다.
- 초원 김석신 (1758 ~ ?): 조선 시대의 화가입니다. 자는 군익, 호는 초원입니다. 김득신의 동생이며, 도화서 화원이었습니다. 신윤복 풍의 풍속화를 잘 그렸으며, 서울 근교의 실경을 주로 그렸습니다. 특히, 도봉산 전경을 그린 "도봉도"가 유명합니다.
- 김석신 (식품영양학): 서울대학교 식품공학과를 졸업하고, 미국 오하이오주립대 대학원에서 박사 학위를 받았습니다. 가톨릭대학교 식품영양학과 교수를 역임했고, 현재 가톨릭대학교 식품영양학과 명예교수입니다. 식품공학 및 음식윤리학 관련 저술 활동을 했습니다. 주요 저서로는 "식품저장학", "식품가공저장학", "식품물리학", "음식윤리학", "나의 밥 이야기", "맛있는 음식이 문화를 만든다고?", "잃어버린 밥상 잊어버린 윤리", "좋은 음식을 말한다" 등이 있습니다.
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