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두부덮밥

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목차

1. 본문

두부덮밥은 다양한 방식으로 만들 수 있는 맛있고 건강한 음식입니다. 다음은 몇 가지 두부덮밥 레시피입니다.
1. 간장 소스 두부덮밥:


  • 재료: 두부, 애호박, 당근, 양파, 다진 마늘, 진간장, 굴소스, 올리고당, 참기름, 식용유, 전분물
  • 만드는 법:

1. 야채는 잘게 다져 준비하고, 두부는 깍둑썰기하여 키친타월에 올려 물기를 빼고 소금, 후추로 간을 합니다.

2. 진간장 6, 물 3, 올리고당 4, 참기름 0.5, 굴소스 2, 후추 약간을 섞어 간장 소스를 만듭니다.

3. 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽습니다.

4. 구운 두부에 야채와 다진 마늘을 넣고 볶다가 간장 소스를 넣고 끓입니다.

5. 끓어오르면 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

6. 밥 위에 완성된 두부 볶음을 올립니다.
2. 매콤 두부조림 덮밥:

  • 재료: 두부 1모, 대파 1대, 고추 1개, 간장 3T, 설탕 1/3T, 다진마늘 1T, 고춧가루 3T, 육수(물) 1컵, 들기름 1T, 깨소금, 계란 (선택)
  • 만드는 법:

1. 두부를 4등분하고, 대파와 고추는 쫑쫑 썰어줍니다.

2. 대파, 고추, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 섞어 양념을 만듭니다.

3. 냄비에 들기름을 두르고 두부를 올린 후 양념을 올립니다.

4. 육수(또는 물)를 붓고 뚜껑을 덮어 중강불에 조립니다.

5. (선택) 계란 프라이를 합니다.

6. 밥 위에 두부조림과 계란 프라이를 올리고 깨를 뿌립니다.
3. 매콤 스리라차 두부 덮밥:

  • 재료: 두부 반 모(250-300g), 양파 1/2개, 청양고추 1-2개 (선택), 부추 1줌 (선택), 다진 마늘 1숟가락, 밥 100g, 계란 노른자 1개, 올리브오일, 간장, 굴소스, 알룰로스, 스리라차, 참기름, 깨
  • 만드는 법:

1. 부추, 양파, 청양고추를 잘게 썰어줍니다.

2. 두부를 으깨줍니다.

3. 팬에 올리브오일을 두르고, 다진 마늘, 양파, 청양고추를 볶습니다.

4. 으깬 두부를 넣고 볶다가 간장, 굴소스, 알룰로스, 스리라차를 넣어 양념합니다.

5. 부추를 넣고 섞어줍니다.

6. 밥 위에 볶은 두부를 올리고, 참기름, 깨, 계란 노른자를 올려줍니다.
4. 카레 두부 덮밥:

  • 재료: 두부 1+½모 (300g), 카레 가루 4큰술, 고운 고춧가루, 마늘 4톨, 채수 3컵, 빨간 파프리카, 초록 파프리카, 고수 또는 쪽파 (생략 가능), 현미밥 2공기, 식용유
  • 만드는 법: (상세 레시피는 제공된 출처에 나와있지 않지만, 일반적인 카레 레시피를 참고하여 만들 수 있습니다.)

1. 두부와 채소를 먹기 좋게 썰어줍니다.

2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 채소를 넣고 볶습니다.

3. 채수가 끓으면 카레 가루와 고운 고춧가루를 넣고 끓입니다.

4. 두부를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

5. 현미밥 위에 카레를 올리고, 고수나 쪽파를 곁들입니다.
5. 담백한 두부덮밥 (다시마 육수):

  • 재료: 두부 1모 (350g), 쪽파 2줄기, 현미밥 2공기, 전분 3큰술, 다시마 (6x6cm) 1장, 다진 생강, 들기름 3큰술, 고추냉이, 맛술, 올리고당
  • 만드는 법: (상세 레시피는 제공된 출처에 나와있지 않지만, 일반적인 간장 베이스 덮밥 레시피를 참고하여 만들 수 있습니다.)

1. 다시마 육수를 만듭니다.

2. 두부를 먹기 좋게 썰고, 쪽파는 송송 썰어줍니다.

3. 간장, 맛술, 올리고당 등을 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 팬에 들기름을 두르고 두부를 부치다가 양념장을 넣고 조립니다.

5. 전분물을 넣어 농도를 맞춥니다.

6. 밥 위에 두부를 올리고, 쪽파와 고추냉이를 곁들입니다.

어떤 레시피를 선택하든, 기호에 맞게 재료와 양념을 조절하여 맛있는 두부덮밥을 즐겨보세요!


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