무화과

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무화과는 뽕나무과 무화과나무속에 속하는 과일로, 인류가 재배한 최초의 과일 중 하나입니다. 한국어로는 "꽃이 없는 과일"이라는 뜻의 무화과(無花果)라고 불리지만, 실제로는 열매 안에 꽃이 숨겨져 있어 은화과(隱花果)라고도 불립니다.
무화과의 효능:

• 소화 촉진: 단백질 분해 효소인 피신을 다량 함유하고 있어 육류 섭취 후 소화를 돕습니다. 위장 운동을 촉진하고 체기를 없애는 데 도움을 줍니다.
• 변비 개선: 섬유질이 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비를 개선하는 데 효과적입니다.
• 피로 해소: 당분과 유기산이 빠르게 흡수되어 피로 해소에 도움을 줍니다.
• 기관지 건강: 목을 많이 사용하거나 건조해서 생기는 마른 기침, 구강 건조 증상 완화에 좋습니다.
• 항산화, 항염, 항암 효과: 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 풍부하여 항염증, 항당뇨에 도움을 주고 중성 지방을 제거하며 피부 노화 방지에 도움을 줍니다. 벤즈알데하이드라는 항암 물질도 함유하고 있습니다.
• 골다공증 예방: 칼슘과 칼륨이 풍부하여 골다공증 예방 및 몸의 산성화를 막는 데 도움을 줍니다.
• 혈압 강하: 무화과 잎은 혈압을 낮추는 작용을 합니다.
• 치질 완화: 소염 진통 효과가 있어 치질 및 인후통 완화에 도움을 줍니다.

• 말린 무화과는 혈당 지수가 61로 높은 편이므로 당뇨 환자는 섭취에 주의해야 합니다.
• 무화과 모자이크 병(FMV)에 걸린 무화과는 잎에 기형이 생기고 성장 속도가 느려질 수 있습니다.

• 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다.
• 잼, 젤리, 양갱 등으로 만들어 먹기도 합니다.
• 빵이나 케이크, 타르트 등에 넣어 먹기도 합니다.
• 샐러드나 요거트에 넣어 먹기도 합니다.