민속주
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1. 본문
민속주는 한국의 전통 주류 중 하나로, 특정 지역이나 가문에서 전해 내려오는 고유한 제조법으로 만들어지는 술을 의미합니다. 민속주는 '전통주 등의 산업진흥에 관한 법률'에 따라 다음과 같이 정의됩니다.
- 무형문화재 보유자가 제조한 술: 주류 부문의 국가무형문화재 또는 시·도무형문화재 보유자가 제조하는 주류입니다. (2023-01-13)
- 식품명인이 제조한 술: 주류 부문의 대한민국 식품명인이 제조하는 주류입니다. (2023-01-13)
민속주는 지역 특산주와 함께 전통주의 범주에 포함됩니다.
민속주의 종류:민속주는 다양한 종류가 있으며, 대표적인 민속주는 다음과 같습니다.
- 안동소주: 경상북도 안동 지역에서 전해 내려오는 소주입니다.
- 문배주: 평안도 지역에서 유래된 술로, 문배나무 열매 향이 나는 것이 특징입니다.
- 이강주: 전라도 지역에서 제조되는 술로, 배와 생강이 들어가 독특한 향을 냅니다. 조선 3대 명주로 알려져 있습니다. (2019-10-26)
- 한산소곡주: 충청남도 서천 지역에서 제조되는 약주로, 찹쌀과 누룩으로 만들어집니다.
- 계룡 백일주: 충청남도 계룡 지역에서 제조되는 약주입니다.
이 외에도 금산 인삼주, 민속주 왕주 등 다양한 민속주가 있습니다.
민속주와 지역특산주:민속주와 지역특산주는 모두 전통주에 속하지만, 다음과 같은 차이점이 있습니다.
- 민속주: 무형문화재 보유자나 식품명인이 제조하는 술입니다.
- 지역특산주: 농업경영체나 생산자단체가 지역 농산물을 주원료로 하여 제조하는 술 중 농림축산식품부 장관의 제조면허 추천을 받은 주류입니다. (2019-12-16)
민속주와 지역특산주는 주류 판매 인허가를 받은 사업자에게만 판매할 수 있습니다.
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