시트르산염
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1. 본문
시트르산염(Citrate)은 시트르산(구연산)의 유도체로, 다음과 같은 것들을 포함합니다:
- 짝염기: 시트르산의 짝염기 (C3H5O(COO)33−)
- 에스터(에스테르): 시트르산 트리에틸 등
- 염: 시트르산 삼나트륨 등
- 다원자 음이온: 용액에서 발견되는 형태
시트르산염은 다양한 용도로 사용됩니다.
- 식품 첨가물: 자연적인 보존제, 산성 또는 신맛 첨가
- 세제 및 킬레이트제: 금속과 결합하여 용해, 석회 자국 제거, 비누와 세탁 세제 효과 향상
- 정삼투용 유도 용액: 시트르산염을 이용한 정삼투 기술
- 의약품:
- 일부 감기약 성분 (예: 펜톡시베린시트르산염)
- 과민성 대장 증후군 치료제 성분 (예: 알베린시트르산염)
- 발기부전 치료제 성분 (예: 실데나필시트르산염)
시트르산염은 이처럼 다양한 분야에서 활용되는 유용한 화합물입니다.
| 시트르산염 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| IUPAC 명칭 | 2-하이드록시-1,2,3-프로판트라이카복실산 |
| 다른 명칭 | 시트르산 구연산 |
| 화학식 | C6H8O7 |
| 몰 질량 | 192.124 g/mol |
| 밀도 | 1.665 g/cm³ |
| 녹는점 | 156 °C (429 K) |
| 물에 대한 용해도 | 133 g/100 mL (20 °C) |
| 산도 (pKa) | pKa1 = 3.13, pKa2 = 4.76, pKa3 = 6.40 |
| 관련 화합물 | |
| 관련 카복실산 | 아이소시트르산 아콘산 |
| 관련 화합물 | 트라이에틸 시트레이트 |
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