전병
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1. 본문
전병은 다음을 포함하는 다양한 의미를 가질 수 있습니다:
- 한국 음식: 찹쌀가루, 밀가루, 수숫가루 등을 반죽하여 기름에 지진 떡입니다. 묽게 반죽한 것을 번철이나 팬에 얇게 부쳐서 고기, 채소, 김치 등으로 만든 소를 넣고 접어서 만들기도 합니다. 전병은 전류 (기름에 지진 음식) 또는 떡으로 분류될 수 있습니다.
- 중국 음식: 젠빙(煎饼)이라고 불리는 중국 음식으로, 한국의 전병과 유사하게 얇게 부친 음식입니다.
- 일본 과자: 센베이(煎餅)라고 불리는 일본 전통 과자로, 주로 쌀가루를 반죽해 굽거나 튀겨서 소금, 간장, 설탕 등으로 맛을 냅니다. 한국에서 "센베이"라고 하면 쌀과자가 아닌, 밀가루 반죽으로 만든 얇고 둥글납작한 형태의 계란 과자를 의미하는 경우가 많습니다.
전병은 지역과 재료에 따라 다양한 종류가 있습니다.
- 한국의 전병: 메밀 전병, 김치 전병, 찹쌀 전병 등이 있습니다.
- 일본의 센베이: 쌀 센베이, 밀가루 센베이, 간장 센베이, 김 센베이 등 다양한 맛과 형태의 센베이가 있습니다.
전병은 간식이나 식사 대용으로 먹을 수 있으며, 지역에 따라 축제나 특별한 날에 먹는 음식이기도 합니다.
| 전병 - [음식]에 관한 문서 | |
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| 기본 정보 | |
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| 나라 | 한국 |
| 나라별 요리 | 한국 요리 |
| 종류 | 과일전병, 메밀전병 등 |
| 조리 정보 | |
| 영양 정보 | |
| 기타 정보 | |
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