한돈

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"한돈"은 한국산 돼지고기를 의미하며, 수입산 돼지고기와 차별화하기 위해 만들어진 브랜드 명칭입니다. "우리 땅에서 정성껏 키운 국산 돼지고기"라는 의미를 담고 있습니다.
한돈의 특징:

• 신선함: 국내에서 도축 및 가공 과정을 거치기 때문에 수입 돼지고기보다 유통 기간이 짧아 신선합니다. 보통 식탁에 오르기까지 3~7일 정도 소요됩니다.
• 영양: 단백질, 비타민 B1, 인, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민 B1은 소고기보다 약 10배 많이 함유하고 있어 피로 회복에 도움을 줍니다. 저지방 부위(안심, 뒷다리살)는 닭가슴살보다 단백질 함량이 높습니다.
• 안전성: 한돈자조금관리위원회에서 한돈 사업을 운영 및 관리하며, 한돈 인증 시스템을 통해 품질과 안전성을 관리합니다.

• 한돈자조금관리위원회: 한돈 산업의 발전과 소비 촉진을 위해 설립된 단체입니다. 한돈 브랜드 관리, 홍보, 연구 개발 등 다양한 활동을 합니다.
• 대한한돈협회: 1978년 (사)대한양돈협회로 출발하여 2012년 대한한돈협회로 명칭을 변경했습니다. 한돈 생산자뿐만 아니라 가공, 유통, 마케팅 등 관련 산업 종사자들을 아우르는 단체입니다.
• 한돈닷컴: 한돈 관련 정보를 제공하는 공식 웹사이트입니다. 한돈의 우수성, 요리법, 뉴스 등 다양한 콘텐츠를 확인할 수 있습니다.

• 엄밀히 말하면 한국 토종 돼지는 생산성이 낮아 제주 등 일부 지역에서 소규모로 사육됩니다.
• 대부분 소비자가 접하는 한돈은 요크셔, 랜드레이스, 듀록(YLD) 등 해외 품종입니다.