꼬치삼치

3. 형태

몸은 긴 편이고, 조그마한 잘 보이지 않는 비늘로 덮여 있다. 등은 진주빛의 푸른 빛깔을 띄지만 옆 몸통은 은빛을 띈다. 몸이 죽으면 이러한 빛깔은 빠르게 바뀐다. 입은 큰 편이고 위아래턱은 삼치 등에 비해 조금 날카로운 모습을 보인다. 길이는 2.5m에, 83kg의 무게가 나가는 것으로 기록되었다.^[40] 성장은 빠르게 진전될 수 있다. 어떤 표본들은 한 해에만 5kg에서 15kg으로 성장한다. 최대 시속 80 킬로미터로 헤엄칠 수 있다.^[41] 꼬치삼치는 바다에서 가장 빠른 물고기에 속한다.

몸은 길쭉하며 등은 무지갯빛 파란색을 띠고, 옆구리는 은색이며 불규칙한 세로 파란색 줄무늬가 있다. 이러한 색상은 죽으면 빠르게 사라진다. 입은 크고, 꼬치삼치의 이빨은 날카롭다. 위턱과 아래턱 모두 왕고등어나 스페인 고등어보다 약간 더 날카로운 모습을 보인다.^[3][9]

성어는 몸길이 85~105cm이며, 최대 170cm까지 성장하지만^[21], 최대 2.5m 개체도 기록되었다.^[22] 가장 무거운 개체는 83kg이다.^[23]

몸은 방추형으로 가늘고 길다. 몸길이는 머리 길이의 5배, 몸 높이의 8배 정도이다. 주둥이는 길고 뾰족하다. 아래턱은 위턱보다 길다. 위아래 턱에는 삼각형의 편평한 이빨이 촘촘히 나 있다. 제1 등지느러미는 길고, 제2 등지느러미에 거의 닿아 있다.^[18] 등쪽과 배쪽에 각각 8~9개의 뒷지느러미가 있다.^[24] 몸의 색깔은 등쪽이 회색을 띤 남색, 배쪽이 은백색이며, 몸 측면에는 다수의 어두운 가로 줄무늬(사후 짙어진다^[25])가 있다.^[26] 제1 등지느러미 23~28개 가시, 제2 등지느러미 12~16개 연조, 뒷지느러미 12~14개 연조.^[28]

삼치속과 근연종이지만, 새파가 전혀 없고,^[24] 머리 부분이 앞으로 길게 뾰족하며, 제1 등지느러미가 후반부까지 낮아지지 않고 직사각형에 가까운 특징^[27] 등으로 구별할 수 있다.^[28]

4. 생태

몸은 긴 편이고, 작고 잘 보이지 않는 비늘로 덮여 있다. 등은 진주빛의 푸른 빛깔을 띄지만 옆 몸통은 은빛을 띈다. 몸이 죽으면 이러한 빛깔은 빠르게 바뀐다. 입은 큰 편이고 위아래 턱은 삼치 등에 비해 조금 날카로운 모습을 보인다. 길이는 2.5 미터에, 83 킬로그램의 무게가 나가는 것으로 기록되었다.^[40] 성장은 빠르게 진전될 수 있다. 어떤 표본들은 한 해에만 5kg에서 15kg으로 성장한다. 최대 시속 80 킬로미터로 헤엄칠 수 있다.^[41] 꼬치삼치는 바다에서 가장 빠른 물고기에 속한다.

꼬치삼치는 배에 흡충류(기생충)가 있지만, 물고기에 해를 미치지는 않는 것으로 보인다.^[42][43]

꼬치삼치의 알은 부유성이며, 유생은 원양에 서식한다.^[6] 꼬치삼치는 단독으로 생활하거나^[7] 두세 마리 정도의 느슨한 무리를 이루는 경향이 있다.^[8] 환경이 적합한 곳에서는 100마리 이상의 무리를 이루어 발견되기도 한다.

꼬치삼치의 식단은 다른 물고기와 오징어로 구성된다.^[9] 서부 및 중부 태평양(WCPO)에 대한 연구에서 꼬치삼치의 위 내용물 분석 결과, 식단은 84.64%의 토착 어류, 14.26%의 두족류(예: 갑오징어), 1.1%의 갑각류로 구성되어 있음을 나타냈다. 꼬치삼치의 성비는 암컷이 수컷보다 우세하며, 비율은 1:0.9(푸에르토리코)에서 3.5:1(노스캐롤라이나)까지 다양하며, 이는 대부분의 원양 어류에서 흔히 나타나는 현상이다.^[10]

대부분의 꼬치삼치는 흡충 기생충인 거대 위 벌레 ''(Hirudinella ventricosa)''를 위장에 가지고 있지만, 물고기에게 해를 끼치는 것으로 보이지는 않는다.^[11][12]

수심 0~20미터의 외양을 회유한다.^[29] 단독으로 있거나 소수의 개체가 느슨하게 무리를 이루는 경우가 많다.^[31]

식성은 육식성으로, 작은 물고기(날치나 가다랑어를 먹는다는 자료도 있다^[20]), 두족류 등을 포식한다.^[30] 새파가 전혀 없어서 플랑크톤을 여과하는 능력이 없고, 어느 정도 크기를 가진 먹이를 섭식한다.^[20]

다른 성숙 단계에 있는 개체가 동시에 채집되는 것으로 보아, 산란은 긴 기간에 걸쳐 분산되어 이루어지는 것으로 추정된다.^[19] 알과 치어는 부유성이다.^[31]

소화관 내에 Hirudinellidae과 흡충^[32]이 기생하는 경우가 있지만, 사람에게는 기생하지 않으므로 식품 위생상의 문제는 없다.^[33] 또한, 와카야마현 가쓰우라 앞바다에서 채취된 개체에 요각류^[34]의 고등어 삿갓벌레 ''Gloiopotes hygomianus'' Steenstrup and Lutken가 기생했다는 보고도 있다.^[35]

5. 어업

꼬치삼치의 살은 흰색 또는 회색이며, 부드럽거나 단단하고 여러 요리에서 높이 평가된다. 맛은 고등어와 유사하다.^[13] 꼬치삼치는 고급 식용 생선으로 수요가 높다. 하와이, 버뮤다, 카리브해 등 꼬치삼치 서식지에서는 주로 트롤링으로 꼬치삼치를 잡는 어부들이 지역 수요를 충족시킨다.

5. 1. 상업 어업

5. 2. 레저 낚시

6. 문화

제철은 봄과 가을이다. 살은 흰살생선으로 담백하다. 튀김, 회, 된장 절임, 조림 등으로 먹는다.^[36] 하치조 섬에서 오가사와라 제도에 걸쳐서는 섬 초밥의 재료로 귀하게 여겨진다.^[26] 오가사와라에서는 이 종을 가공하여 「포」를 제조한다. 그 외, 사츠마아게의 원료로 이용된다.^[25]

끌어당기는 낚시나 창 등으로 어획된다.^[26] 해안선에서 그다지 멀지 않은 곳에서 적당한 크기의 개체가 낚이므로, 분포역의 거의 전역에서 스포츠 낚시의 대상 어종으로 귀하게 여겨진다.^[37] 낚시광으로도 알려진 어니스트 헤밍웨이는 어떤 물고기가 가장 맛있다고 생각하는지 질문을 받고 "그는 망설임 없이 말했다. 꼬치삼치는 먹기에 최고이며, 가장 빠르고, 가장 싸우기 어려운 낚시 물고기라고."라고 대답했다.^[38]

헤밍웨이가 소유한 낚싯배의 선장인 그레고리오 푸엔테스가 38.5kg의 이 종을 낚았을 때의 기념 사진이 현존한다.^[39]

참조

_[1] 간행물 Acanthocybium solandri 2011
_[2] 문서 'Histoire naturelle des poissons'
_[3] FishBase
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