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네스프레소

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목차

1. 개요

네스프레소는 1975년 네슬레 직원이 고안한 커피 시스템으로, 캡슐에 담긴 분쇄 커피를 고압의 뜨거운 물로 추출하여 에스프레소를 만든다. 1986년 상용화된 이후, 캡슐의 독점 판매와 고급 브랜드 이미지를 통해 상업적 성공을 거두었다. 네스프레소는 머신과 캡슐을 판매하며, 특히 알루미늄 캡슐의 환경 문제와 지속 가능한 커피 생산 노력을 기울이고 있다. 특허 만료 이후, 경쟁사들이 네스프레소와 호환되는 캡슐을 출시하면서 경쟁이 심화되었으며, 조지 클루니를 모델로 한 광고 캠페인을 통해 브랜드 인지도를 높였다.

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네스프레소 - [회사]에 관한 문서
기본 정보
상호네슬레 네스프레소 에스.에이.
네스프레소 로고
네스프레소 로고
종류주식회사
설립일1986년
설립자(정보 없음)
소재지베베, 스위스
사업 지역전 세계
주요 인물기욤 르 쿤프 (CEO)
제품커피 캡슐/포드, 커피 머신
모회사네슬레
직원 수13,500명 (2017년)
웹사이트nespresso.com

2. 역사

에릭 파브르는 1975년 네슬레 직원으로 로마 판테온 근처의 한 커피 바에 유독 많은 고객이 몰리는 것을 발견했다. 그는 그 바가 에스프레소 머신을 사용하는 다른 바들과 달리, 바텐더가 커피를 내리기 전에 피스톤을 여러 번 펌핑한다는 점에 주목했다. 다른 바에서는 한 번만 펌핑했다. 이 펌핑 동작은 물과 공기를 분쇄된 커피에 주입하여 산화를 일으켜 커피의 풍미를 높이고, 에스프레소 위에 크레마라는 거품을 생성했다.[7]

파브르는 이러한 원리를 바탕으로 네스프레소 시스템을 발명했다. 커피가 담긴 캡슐은 밀봉되어 신선함을 유지했고, 사용 시에는 공기 유입을 더욱 효과적으로 하여 커피 맛을 향상시켰다. 작동 방식은 날카로운 뾰족한 주입구가 캡슐을 뚫고 가압된 뜨거운 물을 주입, 캡슐의 호일을 뾰족한 판에 밀착시켜 안쪽으로 터뜨린 후 에스프레소가 배출구로 나오게 하는 방식이었다.

1세대 네스프레소 머신 캡슐 홀더의 바닥면. 캡슐 파열 지점을 제어하는 돌출된 사각형과 에스프레소가 홀더에서 나오는 사각형 사이의 구멍도 보인다.


이 시스템은 1976년 네슬레에 의해 특허를 받았다. 초기 프로토타입은 복잡한 기계였고, 10년 동안 시장에 출시하기에 적합하지 않았다. 초기에는 스위스 시장에 대형 상업용 에스프레소 머신과 비슷한 모습으로 소개되어 큰 성공을 거두지 못했다.

이후, 최초의 머신을 개발한 파브르와 상업적 성공을 이끈 장 폴 가이야르 사이에는 마찰이 있었다.

2. 1. 초기 개발 및 상용화

에릭 파브르는 1975년 네슬레의 직원으로, 로마의 한 커피 바에서 바텐더가 커피를 내리기 전 피스톤을 여러 번 펌핑하여 산화를 통해 커피의 풍미와 크레마를 증가시키는 것을 보고 네스프레소 시스템을 고안했다.[7] 1976년 네슬레는 이 시스템에 대한 특허를 획득했다.[5] 초기 프로토타입은 복잡한 구조로 인해 시장 출시에 어려움을 겪었다.

1986년, 네스프레소는 일본에서 새로운 컨셉을 시험한 후, 스위스, 프랑스, 이탈리아, 일본 등에서 소비자들에게 출시되었다.[5] 1990년대, 장 폴 가이야르는 '르 클럽(Le Club)' 커뮤니티를 도입하고,[8] 머신 가격을 낮추고 캡슐 가격을 인상하여 고급 브랜드 이미지를 구축하며 상업적 성공을 이끌었다.[9] 이후 크루프스(Krups), 알레시(Alessi), 필립스(Philips), 지멘스(Siemens), 드롱기(De'Longhi) 등 다양한 회사와 협력하여 네스프레소 머신을 판매하기 시작했다.

2000년, 네스프레소는 파리에 첫 번째 부티크를 열었으며,[10] 현재 전 세계적으로 800개 이상의 부티크를 운영하고 있다.[11]

2. 2. 내부 갈등 및 경쟁 심화

에릭 파브르와 장 폴 가이야르는 네스프레소 시스템 개발과 상용화에 각각 큰 기여를 했지만, 시간이 지나면서 둘 사이에는 갈등이 발생했다. 파브르는 1990년 성격 차이로 회사를 떠났고, 가이야르는 1997년 네슬레를 떠나면서 네스프레소의 초기 아이디어가 자신이 아닌 1973년 네슬레에 의해 구매되었다고 주장했다.[9] 2008년, 가이야르는 네스프레소와 경쟁하는 회사를 설립하여 네스프레소 머신용 생분해성 캡슐을 판매했다.[9]

2010년 당시, 네스프레소는 1,700건의 특허[28]를 통해 캡슐과 머신에 대한 독점적 지위를 유지하며 벤더 종속 효과를 얻고 있었다.[3] 그러나 2012년부터 특허가 만료되기 시작하면서 경쟁사들이 네스프레소 호환 캡슐과 머신을 출시하기 시작했다. 네스프레소는 경쟁 심화 속에서도 브랜드 이미지와 프리미엄 가격을 유지하기 위해 노력했으며, 2022년에는 B Corporation 인증을 획득하여 지속 가능한 기업 경영을 추구하고 있다.[12]

3. 네스프레소 시스템

에릭 파브르가 발명한 네스프레소 시스템은 밀봉된 캡슐에 커피를 담아 신선함을 유지하고, 사용 시 공기 유입을 효과적으로 하여 에스프레소의 풍미와 크레마를 향상시키는 방식이다.[7] 작동 원리는 뾰족한 주입구가 캡슐을 뚫고 가압된 뜨거운 물을 주입하여 캡슐 내부의 호일을 터뜨려 에스프레소가 배출구로 나오게 하는 것이다.

이 시스템은 1976년 네슬레에 의해 특허를 받았다.[5] 초기에는 상업용 에스프레소 머신과 비슷한 형태로 스위스 시장에 소개되었으나 큰 성공을 거두지 못했다. 1986년 일본에서 새로운 컨셉을 시험한 후, 스위스, 프랑스, 이탈리아, 일본 등에서 소비자들에게 출시되었다.[5]

1990년대에는 장 폴 가이야르가 '르 클럽'(Le Club) 커뮤니티를 도입하고,[8] 머신 가격을 낮추고 캡슐 가격을 인상하는 전략을 통해 네스프레소를 고급 브랜드로 전환하여 상업적 성공을 이끌었다.[9] 또한 크루프스, 알레시, 필립스, 지멘스, 드롱기 등과 계약을 체결하여 다양한 회사에서 네스프레소 머신을 생산하고 판매하게 되었다.[10] 2000년에는 파리에 첫 번째 부티크를 열었으며,[10] 현재는 전 세계적으로 800개 이상의 부티크를 운영하고 있다.[11]

이후 시스템 개발자인 파브르와 상업적 성공을 이끈 가이야르 사이에 갈등이 발생하기도 했다.[9]

3. 1. 머신

네스프레소는 다양한 종류의 머신을 판매하며, 이 머신들에는 크루프스, 브레빌, 드롱기와 같은 유명 주방 기기 제조업체의 이름이 붙어 있다. 하지만 대부분의 머신은 스위스 회사인 오이그스터/프리스마그에서 제조된다. 드롱기는 '라티시마' 모델을 독점적으로 이탈리아에서 제조한다. 오이그스터/프리스마그는 주문자 상표 부착 생산(OEM) 업체이며 자체 브랜드로 판매하지 않는다. 2000년에 네스프레소는 "네스프레소" 브랜드의 머신을 유통하기 시작했다. 입문자용인 이니시아, U, 픽시 라인부터 다양한 모델이 있으며, 복잡성과 가격대도 다양하다.[12][10]

추출기는 다른 유사한 규격에 비해 소형이며, 정기적인 유지보수 시 추출 경로 헹굼 및 받침대 세척 등을 제외하면 통상 사용 후에는 사용된 캡슐을 폐기하고 전원을 끄는 것으로 종료된다.

3. 2. 캡슐

네스프레소 캡슐은 초기에는 네스프레소에서 독점적으로 판매했지만, 현재는 다양한 회사에서 호환 캡슐을 판매하고 있으며, 재사용 가능한 캡슐도 구매할 수 있다. 각 캡슐에는 5~7g의 분쇄 커피가 들어 있으며, 한 잔의 에스프레소(40ml) 또는 룽고(110ml)를 추출할 수 있다.[13] 캡슐 본체와 뚜껑은 알루미늄으로 만들어졌으며, 캡슐 내부는 식품 등급의 래커로 코팅되어 알루미늄 관련 건강 문제를 줄였다.[13]

다양한 네스프레소 오리지널라인 캡슐: 각 색상은 다양한 종류의 커피를 나타낸다.


네스프레소 캡슐 커피


일본에서는 24종류의 캡슐이 판매되며, 슬리브(10개 캡슐) 단위로 판매된다. 직영점(부티크), 공식 웹사이트, 앱, 전화, 팩스 등을 통해 구매할 수 있으며, 계절에 따라 한정판이 판매되기도 한다.

네스프레소 캡슐 종류 및 구매 방법 (일본, 2017년 7월 기준)
종류24종
가격캡슐 1개당 75엔 정도
판매 단위슬리브 (10개 캡슐)
구매처직영점 (부티크), 공식 웹사이트, 스마트폰 앱, 수신자 부담 전화, 수신자 부담 팩스
기타계절별 종류 변경 및 한정판 판매


3. 3. 작동 방식

네스프레소의 밀폐된 캡슐은 알루미늄으로 만들어진다.[15] 캡슐을 기계에 넣고 레버를 내리면 캡슐 상단이 뚫린다. 일부 기계는 하나의 큰 구멍을, 다른 기계는 세 개의 작은 구멍을 만든다. 기계를 작동시키면 고압의 뜨거운 물이 캡슐 안으로 들어간다. 이로 인해 캡슐 바닥의 얇은 호일이 파열된다. 캡슐 홀더 바닥에는 호일이 잘 파열되도록 여러 개의 돌출된 사각형이 있다. 추출된 커피는 파열된 구멍을 통해 캡슐에서 나와 노즐을 통해 커피 잔으로 흘러나온다. 압력솥처럼 추출 챔버 내부에는 안전 압력 릴리스 밸브가 있어 커피 배출 경로가 막힐 경우 폭발을 방지한다. 이 과정을 통해 커피의 오일과 혼합된 미세 공기 방울인 크레마가 생성된다.[16] 크레마는 커피 위에 떠 있는 황갈색 거품이다.[17]

추출기는 소형이며, 정기적인 유지보수는 추출 경로 헹굼 및 받침대 세척 정도이다. 사용 후에는 캡슐을 폐기하고 전원을 끄면 된다.

3. 4. VertuoLine 시스템

VertuoLine 머신과 캡슐


VertuoLine 스타일의 캡슐 한 쌍


네스프레소는 더 큰 크기의 커피를 선호하는 북미 시장을 겨냥하여 2014년 2월, 미국과 캐나다에서 새로운 "VertuoLine" 시스템을 출시했다.[18] 이 시스템은 에스프레소(40ml), 더블 에스프레소(80ml), 그랑 룽고(150ml), 머그/커피(230ml), 알토/알토 XL(414ml) 등 다양한 크기의 커피를 추출할 수 있다. VertuoLine 캡슐은 기존의 "OriginalLine" 캡슐과는 호환되지 않으며, 25가지 이상의 블렌드가 제공된다.[19][20][21]

VertuoLine 시스템은 "Centrifusion"( 원심력과 주입의 혼성어) 기술을 사용하여 캡슐을 최대 7,000 rpm으로 회전시켜 커피를 추출한다. 또한, 각 캡슐에는 바코드가 내장되어 있어, 머신이 바코드를 읽고 추출 설정(회전 속도, 온도, 주입 시간, 용량, 물의 흐름)을 자동으로 조절한다.[22] 일부에서는 이러한 바코드 시스템이 타사 호환 캡슐 사용을 막기 위한 것이라고 비판한다.[23]

VertuoLine 시스템은 북미 시장에서 네스프레소의 점유율 확대를 목표로 했다. 2014년 출시 당시에는 미국과 캐나다 외 지역 출시 계획은 없었으나,[24] 2016년 프랑스를 시작으로 영국, 독일, 스위스, 오스트레일리아 등 여러 국가로 판매를 확장했다. 2019년 9월에는 중동의 쿠웨이트, 아랍에미리트, 사우디아라비아에서도 출시되었다.[26][27]

4. 비즈니스 모델

1975년 네슬레 직원 에릭 파브르는 로마의 한 커피 바에서 바텐더가 커피를 내리기 전 피스톤을 여러 번 펌핑하는 것을 보고, 이것이 물과 공기를 커피에 주입하여 산화를 일으켜 풍미와 크레마를 증가시킨다는 것을 알아냈다.[7]

파브르는 이 점에 착안하여 밀봉된 캡슐에 커피를 담아 신선함을 유지하고, 사용 시 공기 유입을 효과적으로 하여 커피 맛을 좋게 하는 네스프레소 시스템을 발명했다. 이 시스템은 캡슐을 뚫고 가압된 뜨거운 물을 주입하여 캡슐 내 호일을 뾰족한 판에 밀착시켜 안쪽으로 터뜨린 후 에스프레소가 배출구로 나오게 하는 방식이다.

이 시스템은 1976년 네슬레에 의해 특허를 받았다. 1986년 일본에서 새로운 컨셉을 시험했고, 같은 해 스위스, 프랑스, 이탈리아, 일본에서 소비자들에게 출시했다.[5] 1990년에는 Turmixde와 계약을 체결하여 스위스에서 네스프레소 머신 판매를 시작했고, 이후 크루프스(Krups), Magimix프랑스어, 알레시(Alessi), 필립스(Philips), 지멘스(Siemens), 드롱기(De'Longhi)와도 계약을 체결했다. 2000년에는 파리에 첫 번째 부티크를 열었고,[10] 현재는 515개 도시에 802개 이상의 부티크를 갖춘 글로벌 네트워크를 구축하고 있다.[11]

이후 컨셉을 고안한 파브르와 머신을 상업적으로 성공시킨 장 폴 가이야르 사이에 마찰이 있었다. 파브르는 1990년에 사임했고, 가이야르는 1997년 네슬레를 떠났다. 가이야르는 네스프레소의 원래 아이디어가 1973년 네슬레에 의해 구매되었으며 파브르에게서 나온 것이 아니라고 주장했지만, 네스프레소는 이를 부인했다. 2008년 가이야르는 네스프레소 머신용 생분해성 캡슐을 판매하는 회사를 설립하여 네스프레소와 경쟁했다.[9]

2022년, 네스프레소는 인증된 B Corporation이 되었다.[12]

2010년 당시 네스프레소는 1,700여 건의 특허를[28] 보유하고, 2012년부터 특허가 만료되기 시작했다.[31] 이후 브랜드 이미지 고급화 전략을 통해 경쟁력을 강화했다.

4. 1. 특허 만료와 이미지 전략

2010년 당시 네스프레소는 1,700여 건의 특허[28]로 머신, 캡슐, 서비스 컨셉을 보호하여, 특허 만료 시점까지 독점적인 지위를 유지했다.[29][30] 이는 마치 프린터 제조사가 벤더 종속 효과를 활용하여 범용 잉크 카트리지 판매를 막는 것과 유사했다.[3]

그러나 네스프레소의 특허는 2012년부터 만료되기 시작했고,[31] 경쟁사들은 네스프레소 시스템과 호환되는 캡슐과 머신을 출시할 수 있게 되었다. 이에 네슬레는 경쟁을 막기 위한 방법을 모색했다.[28]

네스프레소는 장기적인 경쟁 우위를 확보하기 위해 브랜드 이미지, 고급화 전략, 프리미엄 가격 정책, 고객 서비스 등을 강화했다. 네스프레소 클럽, 네스프레소 매장 및 카페를 통해 브랜드 충성도를 높이고, 고급스러운 이미지를 유지했다.[32]

또한, 배우 조지 클루니를 광고 모델로 기용하여 브랜드 인지도를 높였다. 회사 관계자들은 조지 클루니가 클럽 회원들에 의해 브랜드 홍보대사로 선출되었다고 강조하며, 스타 마케팅을 통해 브랜드 이미지를 더욱 강화했다.[33] 한국에서는 타마키 히로시가 2018년 9월부터 모델로 활동하고 있다.[69]

이러한 노력 덕분에 네스프레소는 캡슐 커피 시장에서 빠르게 성장하는 부문 중 하나가 되었으며, 2010년 8월에는 지난 10년간 연평균 30%의 판매량 성장률을 기록했다. 2000년 이후 200억 개 이상의 캡슐이 판매되었으며, 2011년에는 연간 30억 스위스 프랑(30억스위스 프랑)의 매출을 기록했다.[35]

4. 2. 시장

포장된 에스프레소 커피는 커피 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문 중 하나로, 170억달러 규모의 유럽 커피 시장에서 분쇄 커피 판매액의 20~40%를 차지한다.[34] 2010년 8월, 네스프레소의 판매량이 지난 10년 동안 연평균 30% 성장했으며, 2000년 이후 200억 개 이상의 캡슐이 개당 약 0.43USD에서 0.62USD에 판매되었다고 보도되었다.[28]

네스프레소는 2011년에 연간 30억스위스 프랑의 매출을 기록했으며, 해당 회계 연도에 20% 성장했다.[35]

4. 3. 가격

미국에서 네스프레소 캡슐 가격은 일반 캡슐의 경우 개당 0.7달러에서 한정판의 경우 2.4달러까지 다양하다.[36] 유럽에서는 네덜란드에서 캡슐 가격이 약 0.35EUR였다.[37]

일본에서는 2017년 7월 기준으로 24종류의 독자적인 알루미늄 캡슐이 판매되고 있다. 캡슐 1개당 가격은 75JPY 정도이며, 10개 캡슐이 들어있는 슬리브(sleeve)라는 상자에 담겨 판매된다. 직영점(부티크) 외에도 공식 웹사이트, 스마트폰 앱, 수신자 부담 전화, 수신자 부담 팩스 등의 경로로 구매할 수 있다. 계절에 따라 종류가 바뀌거나 한정판이 판매되기도 한다.

5. 환경 문제 및 지속 가능성

네스프레소는 캡슐 재활용 및 지속 가능한 커피 생산을 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 초기에는 재활용 시스템 미비로 비판을 받았으나, 현재는 여러 국가에서 재활용 프로그램을 운영하고 있다.

캡슐을 재활용하지 않으면 각 캡슐은 1g의 알루미늄 폐기물을 생성한다. 알루미늄 재활용은 광석에서 알루미늄을 생산하는 데 필요한 에너지의 5%만 사용한다.[38] 2017년 현재, 네스프레소는 36개국에 캡슐 수거 시스템을 구축했다.[39] 전 세계적으로 네스프레소 캡슐의 24.6%만이 재활용되지만,[40] 회사는 재활용 프로그램을 통해 캡슐의 100%를 재활용할 수 있는 역량을 갖추고 있다고 밝히고 있다.[41] 캡슐에 재활용 알루미늄 비율은 알려져 있지 않지만, 2015년 현재 생산되는 캡슐의 80% 이상으로 추정된다.[42]

네스프레소는 "에콜라보레이션(écolaboration)" 프로그램을 통해 재활용 및 지속 가능성 목표를 설정했다. 2014년에 프로그램 목표가 달성되었고, "더 포지티브 컵(The Positive Cup)"이라는 새로운 프로그램을 시작했다. 이 프로그램에는 열대우림 연합과 함께 개발된 네스프레소 AAA 지속 가능한 품질 프로그램에 따른 지속 가능한 커피 원두 공급 목표가 포함된다.[43] 네스프레소는 농부들에게 최상의 비즈니스 및 재배 관행을 가르치고, 원두 가격에 최대 40%의 프리미엄을 제공하며, 12개국에서 약 75,000명의 농부가 이 프로그램에 참여하고 있다고 주장한다.[44]

2019년 네스프레소는 벨로소피(Vélosophy)와 협력하여 재활용 캡슐로 상업용 자전거를 만들었고,[45] 카렌다쉬(Caran d'Ache)와 협력하여 재활용 커피 캡슐로 볼펜을 만들기도 했다.[46] 네스프레소 프로페셔널, 오리지널라인, 버츄오라인 캡슐은 네스프레소 재활용 시설에서 재활용할 수 있다.[47] 2023년에는 프랑스와 스위스에서 종이 기반 커피 캡슐을 출시하여 생분해성 폐기물과 함께 재활용할 수 있게 되었다.[48]

5. 1. 환경 문제

네스프레소 캡슐은 재활용되지 않을 경우, 각 캡슐 당 1g의 알루미늄 폐기물을 발생시킨다. 알루미늄 재활용은 알루미늄 광석에서 알루미늄을 생산하는 데 필요한 에너지의 5%만 사용한다.[38] 초기 네슬레는 스위스 일부 지역을 제외하고 재활용 프로그램을 시행하지 않아,[38] 많은 양의 폐기물 발생으로 사용자 그룹으로부터 비판을 받았다. 2017년 기준, 네스프레소는 36개국에 캡슐 수거 시스템을 구축했다.[39] 프랑스와 스위스는 네스프레소의 가장 큰 시장이므로, 이들 국가에서는 재활용 시설을 더 쉽게 이용할 수 있다.

전 세계적으로 네스프레소 캡슐의 24.6%만이 재활용되지만,[40] 네스프레소는 재활용 프로그램을 통해 캡슐의 100%를 재활용할 수 있는 역량을 갖추고 있다고 밝혔다.[41] 캡슐에 재활용 알루미늄이 얼마나 사용되는지는 알려지지 않았지만, 2015년 현재 생산되는 캡슐의 80% 이상으로 추정된다.[42] 네스프레소는 이 문제를 해결하기 위해 "에콜라보레이션(écolaboration)" 프로그램을 시작했다. 이 프로그램은 재활용 및 지속 가능성을 목표로 했다. 2014년 프로그램 목표가 달성되었고, 새로운 지속 가능성 프로그램인 "더 포지티브 컵(The Positive Cup)"이 시작되었다. 이 프로그램에는 열대우림 연합과 함께 개발된 네스프레소 AAA 지속 가능한 품질 프로그램에 따른 지속 가능한 커피 원두 공급 목표가 포함된다.[43] 네스프레소는 농부들에게 최상의 비즈니스 및 재배 관행을 가르침으로써 이를 수행한다고 주장하며, 원두 가격에 최대 40%의 프리미엄을 제공하고 12개국에서 약 75,000명의 농부가 이 프로그램에 참여하고 있다고 밝혔다.[44]

2019년, 네스프레소는 스웨덴 회사 벨로소피(Vélosophy)와 협력하여 재활용된 네스프레소 캡슐로 상업용 자전거를 만들었다.[45] 또한, 카렌다쉬와 협력하여 재활용 커피 캡슐로 볼펜을 만드는 프로젝트도 진행했다.[46]

네스프레소 프로페셔널, 오리지널라인, 버츄오라인 캡슐은 네스프레소 재활용 시설에서 재활용할 수 있다.[47] 2023년, 네스프레소는 프랑스와 스위스에서 종이 기반 커피 캡슐을 출시했다.[48] 이 캡슐은 생분해성 폐기물과 함께 재활용할 수 있다.

5. 2. 지속 가능성 노력

네스프레소는 캡슐 재활용을 통해 알루미늄 폐기물 발생을 줄이기 위해 노력하고 있다. 알루미늄 재활용은 새 알루미늄 생산에 필요한 에너지의 5%만 사용한다.[38] 초기에는 재활용 프로그램이 부족하여 많은 비판을 받았으나, 2017년 현재 36개국에 캡슐 수거 시스템을 구축했다.[39]

전 세계적으로 네스프레소 캡슐의 24.6%만이 재활용되지만,[40] 회사는 재활용 프로그램을 통해 캡슐의 100%를 재활용할 수 있는 역량을 갖추고 있다고 주장한다.[41] 캡슐에 재활용 알루미늄이 얼마나 사용되는지는 정확히 알려지지 않았지만, 2015년 기준으로 생산되는 캡슐의 80% 이상으로 추정된다.[42]

네스프레소는 '에콜라보레이션(écolaboration)' 프로그램을 통해 재활용 및 지속 가능성 목표를 설정하고, 2014년에 목표를 달성한 후 '더 포지티브 컵(The Positive Cup)'이라는 새로운 프로그램을 시작했다. 이 프로그램에는 열대우림 연합과 함께 개발한 '네스프레소 AAA 지속 가능한 품질 프로그램'이 포함된다.[43] 네스프레소는 이 프로그램을 통해 농부들에게 지속 가능한 커피 재배 방법을 교육하고, 원두 가격에 최대 40%의 프리미엄을 지급하며, 12개국에서 약 75,000명의 농부가 참여하고 있다고 밝혔다.[44]

2019년에는 스웨덴 자전거 회사 벨로소피(Vélosophy)와 협력하여 재활용 캡슐로 자전거를 만들었고,[45] 카렌다쉬(Caran d'Ache)와 협력하여 볼펜을 만들기도 했다.[46]

네스프레소 프로페셔널, 오리지널라인, 버츄오라인 캡슐은 네스프레소 재활용 시설에서 재활용할 수 있다.[47] 2023년에는 프랑스와 스위스에서 종이 기반 커피 팟을 출시하여 생분해성 폐기물과 함께 재활용할 수 있도록 했다.[48]

6. 경쟁 및 법적 분쟁

2010년 당시 네스프레소는 1,700건의 특허[28]를 통해 캡슐, 머신, 서비스로 구성된 자사 시스템에 대한 독점적 지위를 유지했다.[29][30] 그러나 2012년부터 네스프레소의 특허가 만료되기 시작하면서,[31] 경쟁사들이 네스프레소 시스템과 호환되는 캡슐과 머신을 출시할 수 있게 되었다. 네슬레는 경쟁을 막기 위한 방법을 모색했지만,[28] 네스프레소 클럽, 부티크, 카페 등 서비스 영역을 강화하여 브랜드 이미지와 프리미엄 가격 정책을 유지하고자 했다.[32]

이후, 네스프레소는 영국, 독일, 프랑스, 벨기에, 네덜란드 등 여러 국가에서 경쟁사들과 캡슐 관련 법적 분쟁을 겪었으며, 언론 보도에 따르면 "네슬레는 이러한 분쟁에서 거의 모두 패소했다."[65] 특히 프랑스 경쟁청은 네스프레소가 자사 캡슐 구매를 커피 머신 구매와 연계하여 경쟁 캡슐 제조업체를 배제함으로써 지배적 지위를 남용했다고 판단했다.[65]

6. 1. 경쟁

2010년 당시 네스프레소는 1,700건의 특허[28]를 통해 캡슐, 머신, 서비스로 구성된 자사 시스템에 대한 독점적 지위를 유지했다.[29][30] 이러한 전략은 프린터 제조사가 잉크 카트리지 판매를 독점하는 것과 유사한 벤더 종속 효과를 낳았다.[3]

그러나 2012년부터 네스프레소의 특허가 만료되기 시작하면서,[31] 경쟁사들이 네스프레소 시스템과 호환되는 캡슐과 머신을 출시할 수 있게 되었다. 네슬레는 경쟁을 막기 위한 방법을 모색했지만,[28] 네스프레소 클럽, 부티크, 카페 등 서비스 영역을 강화하여 브랜드 이미지와 프리미엄 가격 정책을 유지하고자 했다.[32] 배우 조지 클루니를 광고 모델로 기용하여 브랜드 이미지를 고급화하는 전략도 활용했다.[33]

이러한 노력에도 불구하고, 포장된 에스프레소 커피 시장의 성장과 함께 경쟁은 심화되었다. 2011년 호주 회사 코간은 네스프레소 호환 머신 "Ez-press"를 개발했다.[58] 네스프레소 전 CEO 장 폴 가이야르는 2008년 경쟁사인 Ethical Coffee Company SA(ECC)를 설립하여 네스프레소 호환 캡슐을 판매했다.[9]

스타벅스는 2016년 유럽에서 네스프레소 호환 캡슐을 출시하며 경쟁에 합류했다.[60] 이 캡슐은 상업용 네스프레소 머신 등을 제외한 대부분의 소비자용 네스프레소 머신과 호환되었다.[61] 2019년에는 네슬레와 협력하여 공식 스타벅스 네스프레소 캡슐을 출시했다.[63]

6. 2. 법적 분쟁

네스프레소는 2014년까지 영국, 독일, 프랑스, 벨기에, 네덜란드 등 여러 국가에서 경쟁사들과 캡슐 관련 법적 분쟁을 겪었으며, 언론 보도에 따르면 "네슬레는 이러한 분쟁에서 거의 모두 패소했다."[65] 특히 프랑스 경쟁청은 네스프레소가 자사 캡슐 구매를 커피 머신 구매와 연계하여 경쟁 캡슐 제조업체를 배제함으로써 지배적 지위를 남용했다고 판단했다.[65] 이에 따라 네스프레소는 자사 커피 머신에 대한 보증 조건을 완화하고, 타사 캡슐 사용에 대한 경고를 제거하기로 합의했다.[65]

2011년 3월, 스위스의 할인 슈퍼마켓 데너는 네스프레소 호환 캡슐을 저렴하게 판매하여 네슬레와의 법적 분쟁에서 승리하기도 했다.[64]

7. 마케팅

조지 클루니는 2006년부터 네스프레소 광고 캠페인에 출연해 왔으며,[53] 처음에는 유럽 및 국제 캠페인에, 2015년부터는 미국 시장 캠페인에도 출연했다.[54] 이 캠페인에서 클루니는 존 말코비치,[55] 대니 드비토,[54] 맷 데이먼과 함께 출연했다. 맷 데이먼은 참여 대가로 300만달러를 받았다고 알려졌다.[56]

2020년 여름, 전 세계적인 코로나19 범유행 가운데, 네스프레소는 유튜브 채널에 지속 가능성에 초점을 맞춘 인터넷 광고를 공개했다.[57] 타마키 히로시는 2018년 9월부터 광고 모델로 활동하고 있다.[69]

참조

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[2] 웹사이트 Nespresso, global info https://www.nestle-n[...]
[3] 간행물 Nestlé strengthens its presence in Vevey with the arrival of Nespresso https://www.nestle.c[...] Nestlé
[4] 웹사이트 Commercial Coffee Capsule Range https://www.nespress[...]
[5] 웹사이트 The cult of Nespresso: Could it really be the best cup of coffee money http://www.independe[...] 2007-10-04
[6] 웹사이트 Local production | Switzerland | Nespresso https://www.nespress[...]
[7] 웹사이트 How Nespresso's coffee revolution got ground down http://www.theguardi[...] 2022-11-20
[8] 간행물 Jean-Paul Gaillard http://www.nouvo.ch/[...] Nouvo
[9] 웹사이트 How Nespresso's coffee revolution got ground down https://www.theguard[...] 2020-07-14
[10] 웹사이트 The Nespresso History: From a Simple Idea to a Unique Brand Experience https://nestle-nespr[...]
[11] 웹사이트 Our Global Presence https://nestle-nespr[...]
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