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대황 (식물)

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목차

1. 개요

대황(Rheum rhabarbarum)은 1753년 칼 폰 린네에 의해 학계에 처음 기술된 식물로, 동북아시아가 원산지이다. 높이는 약 1m이며, 황백색 꽃과 수과 열매를 맺는다. 뿌리는 완하제 및 건위제의 생약으로 사용된다. 유사종으로는 잎 가장자리의 모양, 열매 크기, 꽃 색깔 등의 차이를 보이는 중국산 대황 등이 있다. 대황의 핵형은 2n=22와 2n=44가 모두 발견되며, 이는 숨은 종의 존재를 시사한다. 서식지는 산비탈, 밭둑, 모래땅 등 다양하며, 주로 6월에 개화하고 7월 이후에 열매를 맺는다. 18세기 초부터 유럽에서 재배되기 시작했으며, 요리에 사용되는 대황은 개방 수분된 씨앗을 선택하여 개발되었다.

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대황 (식물) - [생물]에 관한 문서
분류
학명Rheum rhabarbarum L.
이명Rheum franzenbachii Münter
Rheum franzenbachii var. mongolium Münter
Rheum macropterum Mart.
Rheum muricatum Blanco
Rheum sanguineum Meisn.
Rheum undulatum L.
Rheum undulatum var. longifolium C. Y. Cheng & T. C. Kao
이름대황
학명Rheum undulatum L.

2. 분류

칼 폰 린네는 1753년에 대황(''Rheum rhabarbarum'')을 처음으로 학계에 기술하였다. 린네는 ''R. undulatum''도 기술하였으나, 현재는 대황과 동일한 종으로 간주된다. 켈수스가 동쪽에서 수입된 약용 뿌리를 묘사할 때 사용한 '외래 rha'를 뜻하는 라틴어 ''rha barbarum''에서 이름이 유래되었다.[2]

3. 특징

키는 1m 정도이고, 줄기는 속이 비어 있다.[10] 달걀 모양(난형) 잎은 길이가 25cm~30cm이고 가장자리가 물결 모양이다.[10] 꽃은 황백색으로 7~8월에 피고, 열매는 수과로 9~10월에 결실을 맺는다.[10] 뿌리는 황색으로 배추꼬랑이 모양이며, 6~10년생인 뿌리줄기의 껍질을 벗겨 말린 것을 완하제와 건위제의 생약으로 이용한다.[11]

3. 1. 유사 종

2003년 ''중국 식물지''의 분류에 따르면, 이 종은 잎 가장자리가 물결 모양이거나 주름진 다른 잎이 온전한 중국산 대황과 구분된다. ''R. wittrockii'', ''R. webbianum'', ''R. australe'' 및 ''R. hotaoense''와 비교하여 열매가 1cm 미만이고, 꽃은 황백색에서 녹백색이며, 원추꽃차례의 자루 표면이 유두로 덮여 있다는 특징을 가진다. 많은 특징에서 ''R. webbianum''과 가장 유사하며, ''R. hotaoense''와는 다소 덜 유사하다.[3]

3. 2. 핵형

이 종의 염색체 핵형을 조사한 연구가 최소 두 건 있었으며, 두 연구 모두 동의어인 ''R. undulatum''에 초점을 맞추었다. 2''n''=22와 2''n''=44가 모두 발견되었다. 이러한 핵형 다양성은 하나 이상의 숨은 종의 존재를 나타낼 수 있는데, 그 이유는 배수체 형태가 본질적으로 생식적으로 격리되기 때문이다.[4]

4. 분포

동북아시아에 분포한다.[12] 몽골, 시베리아, 중국, 한국이 원산지이다.[12] 원산지는 러시아의 바이칼호 주변 및 동쪽으로 뻗어 있는 다우리아 지역의 남동부 시베리아 지역과 북부 몽골이다.[5][6] 중국에서는 허베이성[1][7], 헤이룽장성[1][7], 허난성[7], 후베이성[1][7], 지린성[1][7], 내몽골 자치구[1][7], 산시성[1][7], 산시성[7]의 북부 지역에서 자생한다.

스웨덴 스톡홀름의 베르기아나 정원에서 자라는 ''Rheum rhabarbarum''

5. 서식지 및 생태

중국에서는 해발 1000m~1600m의 산비탈에서 자라며,[1] 러시아에서는 밭둑을 따라 모래땅, 스텝 지대, 그리고 지역적으로 흔하지 않은 숲에서 발견된다.[5] 6월에 개화하고, 7월 이후에 열매를 맺는다.[1]

열매

5. 1. 관련 곤충

이 종과 관련된 대부분의 기록된 곤충 관계는 ''R.'' × ''hybridum'' 식물에 ''R. rhabarbarum''이라는 이름이 잘못 적용되면서 혼란스러워졌다. 따라서 이 종을 먹이 식물로 사용하는 것으로 알려진 대부분의 곤충은 실제로 이 종을 먹지 않았고 이 종이 서식하는 지역의 원산이 아닌 유럽이나 북미의 광식성 곤충이다. 예외는 애벌레가 ''R. rhabarbarum''만 먹는 것으로 알려져 있고, 서식지가 숙주 식물과 일치하는 부전나비속(Lycaena violacea) 나비이다(대부분의 Lycaena 종은 마디풀과에 특화되어 있다). ''Cosmia trapezina'' var. ''exigua''는 대략 동일한 지역에 서식하며, 유럽 품종은 핀란드에서 대황을 먹는 것으로 밝혀졌다(보통 다양한 나무 종을 먹는다). 이 식물의 원산지에서 발견되어 (정원) 대황을 먹는 다른 종으로는 ''Arctia caja'', ''Hydraecia micacea'', ''Spilarctia luteum'' 및 ''Xestia baja''가 있다.[8]

6. 재배

대황(''Rheum rhabarbarum'', 동의어: ''R. undulatum'')은 18세기 초 이전에 유럽에서 재배된 여러 종 중 하나였다. 처음에는 관련 종, 아마도 R. 랍폰티쿰의 뿌리가 약용으로 사용되었다. 기원이 알려지지 않은 추정 교배종인 ''Rheum'' × ''hybridum''도 재배되었다. 이 세 분류군은 18세기 초 영국과 스칸디나비아에서 채소 작물로 재배되었다. 이들은 쉽게 교배하며, 요리에 사용되는 대황은 개방 수분된 씨앗을 선택하여 개발되었기 때문에 정확한 기원을 결정하는 것이 거의 불가능하다.[9] 외형상 요리에 사용되는 대황은 ''R. rhabarbarum''과 ''R. 랍폰티쿰'' 사이에서 연속적으로 변한다. 현대 대황 품종은 사배체이며 2''n'' = 44이고, ''R. 랍폰티쿰''과 같은 야생종은 2''n''=22이다.[9]

참조

[1] 서적 Flora of China, Vol. 5 http://www.efloras.o[...] Science Press 2003
[2] 논문 Rhubarb (Rewand), A Review http://applications.[...] 2019-03-13
[3] 서적 Flora of China, Vol. 5 http://www.efloras.o[...] Science Press 2003
[4] 논문 Uniformity of karyotypes in Rheum (Polygonaceae), a species-rich genus in the Qinghai-Tibetan Plateau and adjacent regions https://www.research[...] 2019-03-24
[5] 웹사이트 AgroAtlas - Дикие родичи культурных растений - Ареал Rheum rhabarbarum L. (Ревень волнистый) http://www.agroatlas[...] 2019-03-16
[6] 웹사이트 AgroAtlas - Relatives - Rheum rhabarbarum L. - Wavy Rhubarb http://www.agroatlas[...] 2019-03-15
[7] 웹사이트 Species Catalogue of China, Plants http://www.chinaplan[...] Science Press 2019-03-15
[8] 웹사이트 Rheum http://ftp.funet.fi/[...] Markku Savela 2019-03-16
[9] 논문 Present Distribution and Ecology of ''Rheum rhaponticum'' (Polygonaceae) 1989
[10] 웹인용 대황 https://stdict.korea[...] 국립국어원 2018-12-08
[11] 글로벌2 대황
[12] 웹인용 "''Rheum undulatum'' L." https://npgsweb.ars-[...] 미국 농무부 2018-12-08


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