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두송

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목차

1. 개요

두송(노간주나무)은 북반구의 시원한 온대 지역에 널리 분포하는 상록 관목 또는 소교목이다. 형태가 다양하여 키 큰 나무부터 포복성 관목까지 존재하며, 잎은 바늘 모양으로 3개씩 윤생한다. 암수딴그루이며, 열매는 장과 형태의 노간주 열매로, 향신료나 진(gin)의 재료로 사용된다. 노간주나무 열매 오일은 모노테르펜 탄화수소로 구성되어 있으며, 아종으로 구분되기도 한다. 원예용으로 재배되며, 공예 및 전통 의학에서도 활용된다.

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두송 - [생물]에 관한 문서
지도 정보
분류
계식물계 Plantae
문구과식물문 Pinophyta
강마츠강 Pinopsida
목구과목 Pinales
과히노키과 Cupressaceae
속비햐쿠신속 Juniperus
종두송 (J. communis)
학명
학명Juniperus communis L.
상태
IUCN 적색 목록LC (최소 관심)
NatureServeG5 (안전)
이미지
세이요우네즈
세이요우네즈
두송
두송
분포
전 세계 자연 분포
전 세계 자연 분포
북미 자연 분포
북미 자연 분포
일반 정보
다른 이름Common juniper
Dwarf juniper
Juniper
Malchangel
Mountain juniper
Prostrate juniper
일본어세이요우네즈
하위 분류군
아종Juniperus communis subsp. alpina
Juniperus communis subsp. communis
Juniperus communis subsp. hemisphaerica

2. 분포 및 서식지

Juniperus communis영어는 목본 식물 중 가장 넓은 지리적 분포를 가지며, 북아메리카, 유럽, 아시아의 북극에서 산악 지역을 거쳐 북위 30°까지의 시원한 온대 북반구 전역에 걸쳐 환북극 분포를 보인다.[17] 잔존 개체군은 아프리카의 아틀라스 산맥에서 발견될 수 있다.[17]

3. 형태 및 생태

노간주나무는 형태가 매우 다양하며, 키가 10m(드물게 16m)에 달하는 키 큰 나무부터 노출된 장소에서는 낮고 흔히 포복성으로 퍼지는 관목까지 분포한다. 바늘 모양의 잎이 3개씩 윤생하며, 잎은 녹색이고 안쪽 면에는 흰색 기공 띠가 하나 있다. 다른 속(屬)의 구성원들이 보이는 비늘 모양의 성체 잎을 갖는 경우는 없다.[3] 암수딴그루로서, 수꽃과 암꽃이 서로 다른 식물에 맺히므로 수꽃에서 암꽃으로 바람에 의한 수분이 이루어진다. 수나무 또는 수관목은 암나무 또는 암관목보다 자연적으로 더 오래 살며, 수나무 또는 수관목은 2000년 이상 살 수 있다.[4][5][6][7]

수꽃은 노란색이며, 3월~4월에 꽃가루를 방출한 후 곧 떨어진다. 열매는 장과와 같은 구과로서, 노간주 열매라고 알려져 있다. 처음에는 녹색이지만, 18개월 후에는 보라색-검은색으로 익으며 파란색 왁스 코팅을 갖게 된다. 구형이며, 일반적으로 3개(때로는 6개)의 육질로 융합된 비늘을 가지며, 각 비늘에는 씨앗이 하나씩 들어 있다. 새들이 열매를 먹고, 육질의 비늘을 소화시킨 후 씨앗을 배설물로 배출하면서 씨앗이 흩어진다.[8][9][10]

4. 화학 성분

노간주나무 열매 오일은 주로 α-피넨, 미르센, 사비넨, 리모넨, β-피넨 등의 모노테르펜 탄화수소로 구성되어 있다.[11] 향나무 잎에서 강력한 항진균 화합물을 함유한 곰팡이가 발견되었으며,[34] 여기에는 현재 곰팡이 감염 치료를 위해 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받은 이렉사펀저프가 포함된다.

5. 아종

J. communisla는 넓은 분포 지역에 따라 여러 아종으로 나뉜다. 분류군 간의 경계는 불확실하며, 유전 데이터와 형태학적 데이터가 항상 일치하는 것은 아니다.[8][9][10][12][13][14][15]


  • subsp. ''communis'' – 일반 두송. 보통 직립 관목 또는 작은 나무 형태이다. 잎은 8mm에서 27mm 정도이며, 구과는 작고 5mm~8mm로 잎보다 짧은 편이다. 온대 기후의 저지대에서 중간 고도에 걸쳐 발견된다.
  • var. ''communis'' – 유럽, 북아시아 대부분 지역
  • var. ''depressa'' – 북아메리카, 캘리포니아의 시에라 네바다
  • var. ''hemisphaerica'' – 지중해 산맥
  • var. ''nipponica'' – 일본 (상태 불확실, 종종 ''J. rigida'' var. ''nipponica''로 취급)
  • subsp. ''alpina'' – '''곱향나무'''(alpine juniper). 보통 포복성 지면 밀착 관목 형태이다. 잎은 짧고 3mm~8mm이며, 구과는 종종 더 크고 7mm~12mm로 잎보다 길다. 아한대 지역 및 온대 지역의 고산 지대에서 발견된다.
  • var. ''alpina'' – 그린란드, 유럽 및 아시아
  • var. ''megistocarpa'' – 동부 캐나다 (var. ''alpina''와 구별이 의심스러움)
  • var. ''jackii'' – 서부 북아메리카 (var. ''alpina''와 구별이 의심스러움)


포복성 표본 ''J. communis'' subsp. ''alpina'', 불가리아 비토샤에서


일부 식물학자들은 subsp. ''alpina''를 변종(variety)으로 취급하기도 하며, 이 경우 ''Juniperus communis'' var. ''saxatilis'' 또는 ''Juniperus communis'' var. ''montana''로 불린다.[9] 다른 식물학자들, 특히 동유럽과 러시아에서는 이를 별개의 종인 J. sibiricala로 취급하기도 한다.[16]

6. 이용

두송은 원예용으로 자주 사용되지만, 목재로 사용하기에는 크기가 작다. 자줏빛 열매는 생으로 먹으면 쓴맛이 나지만, 건조시켜 고기, 소스, 파르스 등의 향료로 사용된다.

6. 1. 공예

스칸디나비아에서는 노간주나무 목재를 버터나 치즈 등의 유제품을 보관하는 용기나 나무 버터 칼을 만드는 데 사용한다.[1] 에스토니아에서는 장식품(주로 식기) 제작에 사용된다.[1] 프랑스에서는 라귀올 같은 주머니칼 손잡이 제작에 사용된다.[1]

6. 2. 요리

두송 열매는 주로 건조된 상태로 판매되며, 고기, 소스, 속 채움 등 요리에 향신료로 사용된다. 사용 전에는 보통 으깨서 사용하며, 맛이 강해 적당량을 사용해야 한다.[26] 특히 사냥감이나 혀처럼 독특한 풍미를 가진 고기 요리에 잘 어울린다.

진 특유의 향은 두송 열매에서 비롯된다. '진'이라는 단어는 '두송'을 뜻하는 옛 프랑스어에서 유래했다.[26] 핀란드 전통 맥주 사흐티의 핵심 재료이며,[30] 슬로바키아의 보로비치카, 네덜란드의 예네베르 등에도 두송 열매나 추출물이 사용된다.

6. 3. 전통 의학

나바호족을 비롯한 여러 문화권에서 노간주 열매는 오랫동안 약으로 사용되어 왔다.[32] 서부 아메리카 원주민들은 ''J. communis''의 열매와 매자나무 뿌리 껍질을 혼합하여 허브차를 만들었다. 아메리카 원주민들은 또한 노간주 열매를 여성 피임약으로 사용했다.[33] 로마 제국의 페다니우스 디오스쿠리데스가 저술한 『''데 마테리아 메디카''』(『약물지』, 『그리스 본초』)에는 피임 용도로 사용되었다고 기술되어 있다.

7. 재배

노간주나무는 원예 상업에서 재배되며, 정원에서 상록 관상용 관목으로 사용된다. 1993년에 왕립 원예 학회의 정원 공로상을 받은 품종은 다음과 같다.[19]

품종명비고
노간주나무 Compressa[20]
노간주나무 Green Carpet[21]포복성 관목
노간주나무 'Hibernica'아일랜드 노간주나무[22]
노간주나무 Repanda[23]포복성 관목



다른 품종은 다음과 같다.

품종명
노간주나무 'Fontän'
노간주나무 'Green Carpet'
노간주나무 'Hornibrookii'
노간주나무 'Kantarell'
노간주나무 Repanda [24]
노간주나무 Vemboö [25]


8. 갤러리


참조

[1] IUCN 'Juniperus communis' 2013
[2] 웹사이트 'Juniperus communis' https://explorer.nat[...] 2024
[3] 서적 New Flora of the British Isles Cambridge University Press
[4] 논문 The Conservation of Juniper: Longevity and Old Age 1982-12
[5] 논문 Secondary sex characters in plants 1977
[6] 논문 Ueber die Geschlechterverteilung bei Juniperus communis 1888
[7] 서적 Die Lebensdauer der Pflanzen Verlag Gustav Fischer, Jena 1929
[8] 서적 Conifers Helm 1987
[9] 서적 Junipers of the World: The genus Juniperus Trafford 2004
[10] 웹사이트 Juniperus http://www.pinetum.o[...]
[11] 학술지 Chemical Composition and Antioxidant Properties of Juniper Berry (Juniperus communis L.) Essential Oil. Action of the Essential Oil on the Antioxidant Protection of Saccharomyces cerevisiae Model Organism
[12] 웹사이트 'Juniperus communis' http://rbg-web2.rbge[...]
[13] 논문 Pan-Arctic variation in Juniperus communis: Historical Biogeography based on DNA fingerprinting http://www.juniperus[...] 2003
[14] 논문 Analysis of Juniperus communis and its varieties based on DNA fingerprinting http://www.juniperus[...] 2003
[15] 논문 Post-Pleistocene geographic variation in Juniperus communis in North America http://www.juniperus[...] 2007
[16] 웹사이트 'Juniperus sibirica' http://www.ecosystem[...]
[17] 서적 Nordens flora Gyldendal 2020
[18] 학술지 The status of 'Juniperus communis' L. in Northern Ireland in 2005
[19] 웹사이트 AGM ornamentals https://www.rhs.org.[...] Royal Horticultural Society 2015
[20] 웹사이트 Juniperus communis Compressa https://www.rhs.org.[...] Royal Horticultural Society 2015
[21] 웹사이트 Juniperus communis Green Carpet https://www.rhs.org.[...] Royal Horticultural Society 2015
[22] 웹사이트 Juniperus communis Hibernica https://www.rhs.org.[...] Royal Horticultural Society 2015
[23] 웹사이트 Juniperus communis Repanda https://www.rhs.org.[...] Royal Horticultural Society 2015
[24] 웹사이트 Juniperus communis Repanda https://sveplantinfo[...] Sveplant AB 2024
[25] 웹사이트 Juniperus communis Vemboö https://eplanta.com/[...] E-planta ekonomisk förening 2024
[26] 서적 Shorter Oxford English dictionary Oxford University Press
[27] 논문 New aspects of agriculture and diet of the early medieval period in central Europe: waterlogged plant material from sites in south-western Germany 2008
[28] 서적 Brewing and beer traditions in Norway: The social anthropological background of the brewing industry Universitetsforlaget 1969
[29] 서적 Gotlandsdricka: Traditionell kultur som regional identitetssymbol Skrifter utg. av Etnologiska sallskapet i Lund 1979
[30] 서적 Vom Halm zum Fass: Die volkstumlichen Alkoholarmen : Getreidegetranke in Finnland Kansatieteellinen arkisto 1975
[31] 웹사이트 The juniper mystery http://www.garshol.p[...]
[32] 학술지 Herbal Therapies and Diabetes Among Navajo Indians
[33] 서적 Edible and Medicinal Plants of the West Mountain Press Publishing Company
[34] 학술지 The discovery of enfumafungin, a novel antifungal compound produced by an endophytic Hormonema species biological activity and taxonomy of the producing organisms
[35] IUCN 'Juniperus communis' https://doi.org/10.2[...] 2013
[36] 웹사이트 BG Plants 和名-学名インデックス http://ylist.info/yl[...] 2003


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