볼루 지 홀루

1. 개요

볼루 지 홀루는 브라질식 롤케이크로, 포르투갈어 "bolo de rolo"를 브라질식으로 발음한 것이다. 포르투갈의 롤케이크 "colchão de noiva"에서 유래되었으며, 구아바를 속 재료로 사용하고 설탕을 뿌려 모양을 낸다. 2007년 페르남부쿠 주의 무형 유산으로 지정되었다. 버터크림, 달걀, 밀가루로 반죽하여 얇게 굽고, 구아바 잼을 발라 돌돌 말아 굳혀서 만든다.

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