뿌 팟 퐁 까리

1. 개요

뿌 팟 퐁 까리는 게, 카레 가루, 태국 칠리 페이스트 등을 사용하여 볶은 태국식 카레 요리이다. 쏨분 씨푸드에서 톱날발게를 사용하여 유명해졌으며, 현재는 태국 내 주요 씨푸드 레스토랑의 대표 메뉴 중 하나이다. 껍질째 볶는 방식으로, 마카오 요리의 카리 하이와 유사하며, 국외 태국 요리점에서도 널리 제공되고 레토르트 식품으로도 수출된다.

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