시오라멘

1. 개요

시오라멘은 국물에 소금 양념을 하여 맛을 낸 일본 라멘의 한 종류이다. 닭 뼈나 다시마 등으로 국물을 내고, 소금을 기본으로 간장, 어패류 조미료를 사용하기도 한다. 면과 함께 멘마, 파, 채소, 어묵 등을 고명으로 얹으며, 새우를 넣은 바리에이션도 있다.

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