창과
"오늘의AI위키"의 AI를 통해 더욱 풍부하고 폭넓은 지식 경험을 누리세요.
1. 개요
창과는 빵, 우유, 달걀, 물을 기본 재료로 하여 만드는 요리이다. 물 대신 브로스를 사용하기도 하며, 치즈, 토마토, 고수 등을 토핑으로 곁들일 수 있다. 농가의 식사로 시작되었지만, 상류층 가정에서도 즐겨 먹게 되었으며, 숙취 해소와 야식으로도 인기가 있다.
더 읽어볼만한 페이지
- 국 - 보르시
보르시는 슬라브 조어에서 유래된 수프로, 동유럽에서 널리 즐겨 먹으며, 비트, 양파, 당근, 고기 등을 넣어 끓여 만들고 사워크림을 곁들여 먹는 것이 일반적이다. - 국 - 시니강
시니강은 필리핀의 전통적인 신맛 수프로, 다양한 재료와 신맛을 내는 재료를 사용하여 조리하며, 필리핀 요리에서 중요한 위치를 차지한다. - 유제품 요리 - 둘세 데 레체
둘세 데 레체는 우유와 설탕을 농축하여 만든 라틴아메리카의 전통 디저트로, 국가와 지역에 따라 다양한 이름으로 불리며 여러 유사 디저트가 존재하고, 필리핀과 스페인을 거쳐 전래되었다는 설이 유력하며, 다양한 디저트와 음료에 활용되어 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. - 유제품 요리 - 페라
페라는 우유와 밀가루로 만든 인도 과자이며, 산스크리트어에서 유래되었고, 지역별로 다양한 종류가 있으며 힌두교 종교 의식에서 사용되기도 한다. - 콜롬비아 요리 - 파타콘
파타콘은 중앙아메리카와 카리브해 지역에서 덜 익은 플랜테인을 납작하게 눌러 튀긴 요리로, 국가에 따라 다양한 이름으로 불리며, 소금이나 소스와 함께 먹거나 다른 음식과 곁들여 먹는다. - 콜롬비아 요리 - 아히아코
아히아코는 라틴 아메리카 국가에서 다양한 형태로 나타나는 스튜로, 쿠바에서는 타이노족 전통 음식으로 여겨지며 지역 축제와 관련 있고, 콜롬비아 보고타에서는 닭고기와 세 종류의 감자를 사용하는 특징을 보이는 등 각 지역의 문화적 정체성을 반영하는 요리이다.
| 창과 - [음식]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 국가 | 콜롬비아 |
| 지역 | 보고타 |
| 국가별 요리 | 콜롬비아 요리 |
| 종류 | 국 |
| 코스 | 아침 |
| 서빙 온도 | 뜨겁거나 실온 |
| 주 재료 | 물 우유 달걀 |
| 부 재료 | 파, 고수, 소금 |
2. 역사
2. 1. 기원
3. 재료 및 조리법
냄비에 같은 양의 물과 우유를 붓고, 소금으로 간해 끓인다. 버터나 마늘을 넣기도 한다. 끓어오르면 달걀을 풀지 않고 넣어 물수란처럼 익힌다. 송송 썬 파와 다진 고수 잎을 뿌린다. 보통 "칼라도(caladoes)"라 불리는 노화된 빵과 함께 내는데, 빵을 창과에 담가 뒀다가 부드러워지면 먹는다.
빵, 우유, 닭 계란, 물을 사용한 요리이지만, 물 대신 브로스를 사용하기도 한다. 또한 치즈, 토마토, 고수 등이 토핑되기도 한다.
농가의 식사로 탄생한 요리이지만, 이윽고 상류 계급의 가정에서도 먹게 되었다. 또한, 숙취를 해소하는 요리로 알려져 있으며, 야식으로도 인기가 있다.
3. 1. 기본 재료
3. 2. 추가 재료 (선택 사항)
3. 3. 조리법
냄비에 같은 양의 물과 우유를 붓고 소금으로 간해 끓인다. 버터나 마늘을 넣기도 한다. 끓어오르면 달걀을 풀지 않고 넣어 물수란처럼 익힌다. 송송 썬 파와 다진 고수 잎을 뿌린다. 보통 "칼라도(칼라도/caladoes)"라 불리는 노화된 빵과 함께 내는데, 빵을 창과에 담가 뒀다가 부드러워지면 먹는다.4. 특징
빵, 우유, 닭 계란, 물을 사용한 요리이지만, 물 대신 브로스를 사용하기도 한다. 치즈, 토마토, 고수 등이 토핑되기도 한다.
농가의 식사로 탄생한 요리이지만, 상류 계급의 가정에서도 먹게 되었다. 숙취를 해소하는 요리로 알려져 있으며, 야식으로도 인기가 있다[4].
4. 1. 영양학적 가치
4. 2. 숙취 해소 효과
창과는 빵, 우유, 닭 계란, 물을 사용한 요리이지만, 물 대신 브로스를 사용하기도 한다. 또한 치즈, 토마토, 고수 등이 토핑되기도 한다. 숙취를 해소하는 요리로 알려져 있으며, 야식으로도 인기가 있다.[4]참조
[1]
웹사이트
Nine hangover cures from around the world
https://www.national[...]
2020-12-22
[2]
웹사이트
Drunk food: Night out nosh
https://thebogotapos[...]
2017-05-19
[3]
웹사이트
A History of Bogotá in 9 Dishes
https://roadsandking[...]
2018-03-15
[4]
웹사이트
Drunk food: Night out nosh
https://thebogotapos[...]
2023-01-15
[5]
뉴스
Nine hangover cures from around the world
https://www.national[...]
2022-10-06
[6]
뉴스
Drunk food: Night out nosh
https://thebogotapos[...]
2022-10-06
[7]
뉴스
"숙취에 좋은 음식"…전주 콩나물국밥, 내셔널 지오그래픽 소개
https://www.yna.co.k[...]
2023-11-11
본 사이트는 AI가 위키백과와 뉴스 기사,정부 간행물,학술 논문등을 바탕으로 정보를 가공하여 제공하는 백과사전형 서비스입니다.
모든 문서는 AI에 의해 자동 생성되며, CC BY-SA 4.0 라이선스에 따라 이용할 수 있습니다.
하지만, 위키백과나 뉴스 기사 자체에 오류, 부정확한 정보, 또는 가짜 뉴스가 포함될 수 있으며, AI는 이러한 내용을 완벽하게 걸러내지 못할 수 있습니다.
따라서 제공되는 정보에 일부 오류나 편향이 있을 수 있으므로, 중요한 정보는 반드시 다른 출처를 통해 교차 검증하시기 바랍니다.
문의하기 : help@durumis.com