치폴레

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일반

치포틀레고추 - 치포틀레고추는 멕시코 요리에 널리 쓰이는 훈제 건조된 할라피뇨 고추로, 나와틀어에서 유래된 이름이며, 멕시코에서 주로 생산되어 다양한 품종과 형태로 살사나 바비큐 소스 등에 활용된다.
치폴레 멕시칸 그릴 - 치폴레 멕시칸 그릴은 1993년 스티브 엘스가 설립한 멕시칸 패스트 캐주얼 레스토랑 체인으로, 맥도날드 투자 이후 급성장하여 IPO를 통해 독립 기업이 되었으나, 식품 안전 문제와 사업 확장 실패 등 여러 어려움을 겪으며 핵심 메뉴 중심으로 지속적인 성장을 추구하고 있다.

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