카오 람

1. 본문

카오 람(ข้าวหลาม)은 태국과 라오스에서 즐겨 먹는 전통 음식으로, 찹쌀과 코코넛 밀크를 대나무 통에 넣어 만든 찹쌀 코코넛 대통밥입니다.
이름 및 의미:

• 태국어: 카오 람 (ข้าวหลาม)
• 라오어: 카우 람 (ເຂົ້າຫລາມ)
• '카오'(ข้าว)는 쌀 또는 밥을, '람'(หลาม)은 대나무 통에 넣어 요리하는 방식을 의미합니다.

• 주재료는 찹쌀이며, 코코넛 밀크, 설탕, 소금 등을 넣어 만듭니다.
• 대나무 통에 재료를 넣고 숯불이나 장작불에 구워 만듭니다.
• 대나무의 향이 밥에 배어 독특한 풍미를 냅니다.
• 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 간식이나 식사 대용으로 먹습니다.

• 태국 동북부 '이싼' 지방이나 라오스가 원조라고 알려져 있습니다.
• 지역에 따라, 또는 만드는 사람에 따라 재료나 조리법에 차이가 있을 수 있습니다.
• 기본적인 찹쌀 외에 검은 찹쌀, 콩, 과일 등을 넣어 다양한 맛을 내기도 합니다.
• 최근에는 녹차, 오렌지, 커리 등 다양한 재료를 넣어 색다른 카오 람을 만들기도 합니다.

• 대나무 통을 쪼개어 안의 밥을 꺼내 먹습니다.
• 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 라오스에서는 소풍이나 멀리 이동할 때 카오 람을 챙겨가기도 합니다.

• 태국에서는 농촌 지역에서 추수 후 축제나 특별한 행사에 가족, 이웃과 함께 카오 람을 만들어 먹는 전통이 있습니다.
• 시장에서 판매하기도 하며, 직접 만드는 곳에서 따뜻한 카오 람을 사 먹을 수도 있습니다.