쿠르드 커피

1. 개요

쿠르드 커피는 쿠르드 지역에서 생산되는 메넨기치 커피를 지칭하며, 특히 가지안테프 지역이 전통적인 특산지로 알려져 있다. 가지안테프 메넨기치 커피는 지리적 표시제 인증을 받았으며, 20세기 초부터 유럽을 비롯한 전 세계로 수출되었다. 커피 원두나 카페인을 함유하지 않지만, 터키식 커피처럼 볶아 조리하며, 최근에는 가공된 열매가 기름기 있는 페이스트 형태로 상품화되었다.

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