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가정학

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목차

1. 개요

가정학은 가족과 가정생활을 연구하는 학문으로, 시대와 국가에 따라 다양한 명칭으로 불려왔다. 미국에서는 '가정 경제학'에서 '가족 및 소비자 과학'으로 명칭이 변경되었으며, 핀란드에서는 남녀 학생 모두에게 필수 과목으로 지정되었다. 독일에서는 19세기 말부터 여성의 고등 교육을 위한 학교가 설립되었고, 인도네시아에서는 '가족 훈련 및 복지'로 알려져 있다. 한국에서는 해방 이후 '가정학'이라는 용어가 정착되었으며, 1929년 이화여자대학교에 최초의 대학 수준 학과가 설립되었다. 가정학은 자연과학, 사회과학, 인문과학을 포괄하는 종합적 실천 과학으로, 가정 경영학, 가정 경제학, 생활 영역학 등 다양한 분야를 포함한다. 가정의 생명 출산, 양육, 정신적·육체적 안정, 문화 전승 등의 기능을 연구하며, 가정생활의 향상과 사회 경제 발전에 기여하는 것을 목표로 한다.

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가정학
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학문 분야가정 관리

2. 용어

가정학은 시대와 국가에 따라 다양한 이름으로 불려왔다.

미국에서는 19세기부터 '가정 경제학(Home Economics)'이라는 용어가 널리 사용되었으나, 1994년 '미국 가족 및 소비자 과학 협회'로 명칭이 변경되면서 '가족 및 소비자 과학(Family and Consumer Sciences)'이라는 용어가 사용되기 시작했다.[4]

한국에서는 해방 이후 '가정학'이라는 용어가 정착되었으며, 일부 대학에서는 '소비자학', '생활과학' 등의 명칭을 사용하기도 한다.[23]

다른 나라의 경우, 다음과 같이 불리고 있다.


  • 핀란드: 가정학(Home Economics)
  • 스웨덴: 가정과 소비자 연구 (''hem- och konsumentkunskap'')[24]
  • 독일: 가정 경제(학)(Home Economics)는 초·중등 학교(하우프트- 및 레알슐레)에서 선택 과목
  • 인도: 가정학(Home Economics), 인간 생태학 및 가족 과학(Human Ecology and Family Sciences)
  • 인도네시아: 가족 훈련 및 복지 (Pembinaan dan Kesejahteraan Keluarga|PKKid)
  • 아일랜드: 가정학(Home Economics)

3. 역사

가정학자 메리 노리스와 걸스카우트, 워싱턴주 시애틀, 1966년


가정학은 오랜 역사를 통해 가정 생활과 관련된 지식과 기술을 가르치고 연구하는 분야로 발전해 왔다. 19세기 중반, 캐서린 비처와 해리엇 비처 스토 자매는 여성을 위한 교육의 중요성을 강조하며 가정학을 주도했다.[33] 이들은 종교적인 가정 출신으로, 특히 여성 교육에 대한 가치를 중요하게 생각했다.

1862년 모릴법은 각 주에 농업, 기계 기술, 가정학 분야의 고등 교육 기관 설립을 위한 토지를 제공하여 가정학 교육 확장에 큰 영향을 미쳤다.[35] 아이오와 주, 캔자스 주, 네브래스카 주, 일리노이 주, 미네소타 주, 미시간 주 등이 여성을 위한 프로그램을 제공하는 초기 주들이었다.

19세기 말, 엘렌 스왈로우 리처즈는 매사추세츠 공과대학교의 첫 여성 입학자로서 가정학의 본질과 개인 및 가정의 삶의 질을 높이는 방법에 대해 논의하기 위해 사람들을 모았다.

아다 고베티는 1945년 제2차 세계 대전 해방 직후, 주부 문제가 새로운 사회를 만드는 데 가장 어려운 문제 중 하나가 될 것이라고 언급했다.[21] 그녀는 여성, 가족, 일, 사회가 주부의 교육과 조직화를 통해 새로운 관계를 형성하기를 원했다. 1950년대와 1960년대에는 가정학 교재가 출판되어 학교에서 필수 교재로 사용되었으며, 이 교재들은 변화하는 시대에 훌륭한 주부가 되는 방법과 새로운 행동 및 습관에 적응하는 데 중점을 두었다.[21]

1923년 젠틸레 개혁 이후, 가정학은 중학교 저학년과 1963년에 설립된 통합 중학교에서 가르쳐졌다. 이후 '기술 응용'으로 변경되었다가 1977년 '기술 교육'으로 변경되어 성별에 따른 차이가 없어졌다.[22]

1852년 루이자 호프 등은 여성 산업 교육 증진을 위한 스코틀랜드 여성 협회를 설립하여 여성이 재봉과 가정 관련 과목을 배울 수 있도록 했다.[25] 1853년 호프는 여성 교육이 하층 계급을 향상시킬 것이라고 주장했다.[27]

테레자 러커는 가정 과학 교육을 장려하고 대학교 과목으로 만드는 데 기여했다.[28]

영국에서는 가정 경제학이 GCSE 자격증이었으나, 2015년부터 음식 및 영양 과정으로 대체되었다.[29][30] 스코틀랜드에서는 가정 경제학이 숙박업과 건강 및 식품 기술로 대체되었다.

20세기 초, 미국에서 가정학은 여성들이 효율적인 가정 관리자가 되도록 훈련하는 운동으로 등장했다. 이 분야는 교육 운동에서 소비자 전문 지식의 원천으로 변화를 겪으며 1970년대에 사실상 사라졌다.[40] 엘렌 스왈로우 리처즈는 1909년 미국 가족 및 소비자 과학 협회의 전신인 미국 가정학 협회를 설립했다.[37]

제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 이후, 직업 교육 및 주부 교육 시스템 개선의 필요성이 커지면서 1914년 스미스-레버 법과 스미스-휴즈 법이 통과되어 가정학 교육에 대한 연방 기금이 조성되었다.[49][50]

1940년대 아이오와 주립 대학교는 가정용 장비 분야에서 석사 학위를 수여하는 유일한 프로그램이었다.[51]

20세기 후반, 제2차 여성 운동의 영향으로 가정학은 남녀 모두에게 개방되었고, 1994년 '가족 및 소비자 과학'으로 명칭이 변경되었다.[56] 1964년 민권법을 통해 인종차별이 폐지되면서 모든 배경의 남녀가 가정학을 배울 수 있게 되었다.[54]

1980년대에는 마사 스튜어트와 같은 '가정 유명인'들이 등장하여 가정학 관련 매체를 통해 소비자 산업의 변화를 촉진했다.[55]

오늘날 가정학(FCS)은 더 광범위한 직업 기술 교육(CTE)의 일부가 되었다.[5]

3. 1. 서구권의 가정학

가정학의 기원은 고대 그리스의 크세노폰이 저술한 《가정론(Oikonomicos)》에서 찾을 수 있다. 이 책은 가정 운영 전반에 대한 내용을 담고 있다.

캐서린 비처, 미국의 교육자


19세기 미국에서는 캐서린 비처(Catharine Beecher)가 여성 교육의 중요성을 강조하며 가정학을 과학적이고 실천적인 학문으로 발전시켰다. 그녀는 1841년 《가정학 논문》(A Treatise on Domestic Economy)을 출판하여 가정 생활과 경제적 의식의 연관성을 강조했다. 1862년 모릴법(Morrill Land-Grant Act)은 미국의 각 주에 농업, 기계 기술, 가정학 분야의 고등 교육 기관 설립을 위한 토지를 제공함으로써 가정학 교육의 확산에 기여했다.

가정경제학은 매사추세츠 공과대학교의 첫 입학 여성인 엘렌 스왈로우 리처즈와 관련이 깊다. 19세기 말, 엘렌 스왈로우 리처즈와 멜빌 듀이는 레이크 플래시드 회의(Lake Placid Conferences)를 개최하여 가정학을 'Home Economics'라는 명칭으로 정립하고, 1908년 미국 가정학회(American Home Economics Association)를 설립했다.[37]

1900년부터 1917년까지 미국 의회에서 논의된 30개 이상의 법안이 미국 직업 교육 문제, 그리고 관련하여 가정학 문제를 다루었다. 미국인들은 젊은이들이 직업 기술과 가치 있는 가정 및 생활 기술을 배울 수 있는 더 많은 기회를 원했다. 그러나 가정학은 여전히 여성들이 주도했고, 여성들은 다른 직업 훈련에 거의 접근할 수 없었다.[42]

제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 이후 일자리에 대한 수요가 분명해지면서 미국 전역에서 직업 교육 및 주부 교육 시스템을 계속 개선해야 할 필요성이 커졌다.[48] 1963년 의회는 직업 교육 일자리 훈련에 자금을 지원하는 직업 교육법을 통과시켰다.[52]

1980년대에는 마사 스튜어트와 같은 "가정 유명인"들이 주부 및 가정학에 관한 텔레비전 프로그램, 책, 잡지, 웹사이트를 만들었고, 이는 소비자 제품 및 서비스 산업에서 기술적, 문화적 변화를 촉진하는 데 있어 독립 전문가와 상업적 대중 매체 조직의 지속적인 중요성을 입증했다.[55]

영국에서는 가정 경제학이 중등학교 학생들에게 제공되는 GCSE 자격증이었지만, 2015년부터는 음식의 영양 측면에 더 초점을 맞춘 음식 및 영양이라는 과정으로 대체되었다.[29][30] 스코틀랜드에서는 가정 경제학이 국가 3, 4, 5 단계의 실용 요리 과정인 숙박업과 국가 3, 4, 5, 고급, 고급 수준의 건강 및 식품 기술로 대체되었다. 이 상을 수여하는 기관은 SQA이다.

1945년, 제2차 세계 대전 해방 며칠 전, 아다 고베티는 "가장 어려운 문제는 주부의 문제일 것입니다. 새로운 사회를 만들고 싶다면 이 문제는 해결하기 가장 어려운 문제 중 하나가 될 것입니다."라고 말했습니다.[21] 1923년 젠틸레 개혁을 시작으로, 가정학은 중학교 저학년과 1963년에 설립된 새로운 통합 중학교에서 가르쳐졌다. 그 이름은 남성과 여성을 구분하여 기술 응용으로 변경되었으며, 1977년에는 기술 교육이라는 제목으로 변경되어 더 이상 학생의 성별과 관련하여 차이가 없었다.[22]

1852년 루이자 호프를 비롯한 여러 사람들이 여성 산업 교육 증진을 위한 스코틀랜드 여성 협회를 설립했다.[25] 1853년 호프는 ''여성 교사: 자격과 임무에 대한 제안''을 출판했는데, 여기에서 여성은 "집을 지키는 사람"이 되어야 하고 남성은 "저녁까지 자신의 노동과 일"을 해야 한다고 언급했다.[27]

테레자 샬롯, 러커 부인(1863 – 1941)은 가정 과학 교육의 장려자였다. 그녀는 가정 과학을 대학교 과목으로 만드는 데 기여했지만, 이는 잉글랜드의 단 하나의 대학교에서만 이루어졌다.[28]

3. 1. 1. 19세기

캐서린 비처는 1841년 "A Treatise on Domestic Economy"(가정학 논문)을 출판하여 생활과 경제적 의식의 연관성에 대해 언급했다.[33] 1862년 모릴법은 고등 교육의 기회 균등을 통해 지역 주민의 생활 수준 향상을 목적으로 제정되었으며, 이에 따라 농촌 가정의 개선을 위한 가정학부가 탄생했다.[35]

아이오와 대학교에는 1868년에 household act가 설치되었고,[38] 1872년에는 요리, 재봉, 가사 세탁을 학교 과목으로 하는 가정 강의가 시작되었다.[39] 이후 많은 대학에서 "가정학부" 설치가 증가했지만, 실천면에 특화되어 학문으로서의 가정학으로는 불충분했다.

19세기 말, 레이크 플래시드 컨퍼런스가 열렸다.[37] 이 컨퍼런스는 학문 분야를 정당한 전문 분야로 격상시키기 위해 함께 노력하는 교육자 그룹으로 구성되었다. 1899년 엘렌 스와로우 리처즈와 멜빌 듀이는 제1회 레이크 플래시드 회의를 뉴욕주레이크 플래시드에서 개최하여 가정학의 일반 명칭으로 "홈 이코노믹스(Home Economics)"라는 이름을 선정했다.[37]

1898년 오플라이덴의 원예


1880년부터 1900년 사이에, 프로이센 귀족이자 초기 독일 여성 운동가인 이다 폰 코르츠플라이쉬에 의해 라이펜슈타인 학교의 개념이 시작되었다. 약 40개의 경제적 여성 학교가 라이펜슈타이너 개념과 운동에 연결되었으며, 이미 독일 제국 시대에 여성에게 고등 교육을 허용했다.[13]

가정 경제학 과정은 주로 학생들에게 요리, 바느질, 정원 가꾸기, 자녀 양육 방법을 가르쳤다.[36] 이러한 프로그램의 대다수는 여성들이 주를 이루었다.[36] 가정 경제학은 여성들이 더 나은 교육을 받도록 하는 동시에 남편이 생계를 책임지는 동안 정착하고, 집안일을 하고, 아이들을 돌보는 삶을 준비하도록 했다.

메리 보몬트 웰치는 1884년 아이오와 주립대에서 ''Mrs. Welch's Cookbook''을 출판했다.[38] 웰치의 가정 경제학 수업은 이 분야에 대해 대학 학점을 부여한 전국 최초의 수업이었다.[39]

3. 1. 2. 20세기

20세기 초, 미국에서 가정학은 여성들이 효율적인 가정 관리자가 되도록 훈련하고, 소비자의 역할을 수행하며, 주부들의 요구를 제조업체와 정치 지도자들에게 전달하는 것을 목표로 발전했다.[40] 이 분야의 선구자로는 엘렌 스왈로우 리처즈와 같은 인물들이 있었다.[41] 1909년 리처즈는 미국 가정학 협회(현재 미국 가족 및 소비자 과학 협회)를 설립했다.[37]

제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 이후, 직업 교육 및 주부 교육 시스템 개선의 필요성이 커지면서, 1914년 스미스-레버 법과 스미스-휴즈 법이 통과되어 가정학 교육에 대한 연방 기금이 조성되었다.[49][50] 1920년대부터 미국 대학에는 '실습 가정(practice house)'이 설치되어 학생들이 실제 가정 환경에서 가사 기술을 익힐 수 있도록 했다. 일부 수업에서는 '실습 아기(practice baby)'를 돌보는 과정도 포함되었다.[44]

1940년대 아이오와 주립 대학교는 가정용 장비 분야에서 석사 학위를 수여하는 유일한 프로그램을 운영하며, 여성들에게 물리학과 공학에 대한 접근성을 높였다.[51]

1960년대 이후, 제2차 여성 운동의 영향으로 가정학은 남녀 모두에게 개방되었고, 1994년 미국 가정학회는 명칭을 '미국 가족·소비자 과학 학회'(American Association of Family and Consumer Sciences)로 변경했다.[56]

3. 1. 3. 21세기

오늘날 미국의 가정학(FCS)은 더 광범위한 직업 기술 교육(CTE)의 일부가 되었다.[5] 직업 기술 교육은 숙련된 직업, 응용 과학, 현대 기술 및 직업 준비를 전문으로 하는 프로그램에 적용되는 용어이다.[5] 전통적인 가정학이 여성의 가정과 가족 돌봄 준비에 초점을 맞춘 반면, 가족 소비 과학은 개인적 성장과 직업적 기회를 위해 학생들의 요구를 충족시키기 위해 코스 제공을 지속적으로 적응시키고 있다. 학생들은 요리 예술, 교육, 식품 과학, 영양, 건강 및 웰빙, 실내 디자인, 아동 발달, 개인 금융, 섬유, 의류 및 소매업 관련 수업을 들을 수 있다.[57] 가정학 수업을 듣는 학생들은 학생 단체인 미국 가족, 직업 및 지역 사회 지도자(Family, Career, and Community Leaders of America)에 가입할 수 있다.[58]

가정학 및 CTE 과정은 학생들이 대학 진학보다는 직업을 갖도록 준비하는 데 도움이 된다.[59] 가정 관리 및 가정 경제 과정은 가정 경제 과정과 관련된 부정적인 성 편견으로 인해 부정적인 의미를 갖게 되었다.[60][61] 그럼에도 불구하고, 가정 관리는 이제 남녀 모두에게 사회적으로 용인된다. 미국에서는 남녀 모두가 집, 자녀, 재정을 돌봐야 한다. 더 많은 여성들이 가정 관리보다는 고등 교육을 추구하고 있다. 2016년에는 대학생의 56.4%가 여성이었고, 1956년에는 34.5%였다.[62] 일부 학교에서는 생활 기술 과정을 다시 커리큘럼에 통합하기 시작했지만, 전체적으로 가정 경제 과정은 지난 세기에 크게 감소했다.[6]

2012년에는 2차 가정학 프로그램에 350만 명의 학생만 등록했는데, 이는 10년 동안 38% 감소한 것이다.[2] 2020년에 미국가정소비과학협회(AAFCS)는 500만 명의 학생들이 가정학 프로그램에 등록한 것으로 추산하며,[63] 이는 과거에 비해 상당한 증가이며, 계속 증가하고 있다.

3. 2. 한국의 가정학

한국에서 가정학은 19세기 후반 서양 선교사들이 설립한 학교에서 시작되었다.[23] 1929년 서울의 이화여자대학교에 최초로 가족학 관련 대학 수준 학과가 설립되었다.[23]

1970년대부터 1980년대에 걸쳐 일본 가정학회는 학문적 정체성 확립을 위해 가정학의 정의를 여러 차례 수정했는데, 이는 한국 가정학계에도 유사한 과제였을 것으로 보인다. 1990년대 이후, 미국 가정학회의 명칭 변경과 함께 일본 가정학회는 '가정학이란 무엇인가'라는 근본적인 질문을 다시 탐구하기 시작했으며, 이는 한국 가정학계에도 학문 및 학회 명칭 변경에 대한 논의를 촉발했을 것으로 예상된다.

3. 2. 1. 가정학의 발전

해방 이후, 일본국 헌법 제정 및 공포를 통해 민주주의 이념이 확산되면서, 일본은 봉건적인 '가(家)' 중심 가정관에서 벗어나 개인주의와 남녀평등을 강조하는 '민주적인 가정 건설'이라는 새로운 가정관을 확립하게 되었다. 1948년 일본 여자 대학이 신제 대학으로서 가정학부를 개설하면서 '과학으로서의 가정학' 연구가 시작되었고, 1949년에는 '가정학 및 그 교육에 관한 연구의 촉진과 보급'을 목적으로 '일본 가정학회'가 창설되었다.[1]

3. 2. 2. 과학으로서의 가정학 성립

전후 시대를 맞이하여 민주주의의 기본 이념인 일본국 헌법이 제정 및 공포되었고, 일본은 지금까지의 봉건적인 "가(イエ)" 본위의 가정관에서 해방되었다. 개인주의와 남녀 동권을 내세우는 "민주적인 가정의 건설"이라는 가정사상 아래에서 신민법 공포, 교육기본법 제정 및 공포가 이루어졌으며, 가정학 성립의 기초가 확립되어 갔다.[1]

신제 대학이 설치되어 여자 대학의 설립과 가정학 발전에 큰 영향을 미쳤다. 그러나 처음에는 여자 대학에서 가정학부의 필요성에 대해, 여자 전문학교의 가사과와 재봉과는 실기를 특히 중시하기 때문에 가정학이 아직 학문으로서 발전하고 있다고 말하기 어렵다고 여겨져 중등 교육으로 충분하다는 인식에 의해 처음에는 보류되었다.[2]

3. 2. 3. 현대 한국의 가정학

대한민국에서 가정학은 19세기 후반 서양 선교사들이 설립한 학교에서 시작되었다.[23] 1929년 서울의 이화여자대학교에 최초로 가족학 관련 대학 수준 학과가 설립되었다.[23]

1970년대부터 1980년대에 걸쳐 일본 가정학회는 학문적 정체성 확립을 위해 가정학의 정의를 여러 차례 수정했다. 이는 한국 가정학계에도 유사한 과제였을 것이다. 1970년 일본 가정학회는 가정학의 의의를 "가정 생활을 중심으로, 이와 긴밀한 관계에 있는 사회 현상으로 연장하고, 더 나아가 사람과 환경의 상호 작용에 대해 인적·물적 양면에서 연구하여, 가정 생활의 향상과 함께 인간 개발을 도모하며, 인류의 행복 증진에 기여하는 실증적·실천 과학"으로 정의했다. 1984년에는 "가정 생활을 중심으로 한 인간 생활에서의 인간과 환경의 상호 작용에 대해, 인적·물적 양면에서, 자연·사회·인문의 제 과학을 기반으로 연구하며, 생활의 향상과 함께 인류의 복지에 기여하는 실천적 종합 과학"으로 재정의했다.

1990년대 이후, 미국 가정학회의 명칭 변경과 함께 일본 가정학회는 '가정학이란 무엇인가'라는 근본적인 질문을 다시 탐구하기 시작했다. 이는 한국 가정학계에도 학문 및 학회 명칭 변경에 대한 논의를 촉발했을 것으로 예상된다.

4. 가정학의 영역

가정학은 다양한 하위 분야를 포괄하는 종합 학문이다. 1994년 미국 가정 및 소비자 과학 협회를 포함한 여러 단체에서 "가정 및 소비자 과학(FCS)"이라는 새로운 용어를 채택했는데, 이는 가정학이 가정생활과 웰빙 외의 측면도 다룬다는 사실을 반영한 것이다.[4] 이 분야는 전 세계적으로 초등 교육, 중등 교육, 고등 교육 및 평생 교육 기관에서 가르쳐지고 있다.[4]

1908년에 설립된 국제 가정 경제 연맹은 이 분야의 국제 협력을 조정하고 있다.[7] 가정학은 인간 생태학 분야와도 깊은 관련이 있으며, 1960년대 이후 여러 대학의 가정 경제학 프로그램이 코넬 대학교의 프로그램을 포함하여 "인간 생태학" 프로그램으로 명칭이 변경되었다.[9]

각 국가별 가정학 교육과정은 다음과 같다.

국가내용
캐나다대부분의 초등학교(K-6)와 공립학교(K-8)에서는 가정학을 가르치지 않으며, 일반적인 보건 교육은 체육 수업의 일부로 제공된다. 고등학교나 중등학교에는 특별한 가정학 과정이 없지만, 가족학, 음식과 영양, 또는 건강 및 안전과 같은 관련 과목을 선택할 수 있다.
핀란드가정학 교사 교육 분야에서 110년의 역사를 가지고 있으며,[11] 1940년대부터 대학교 수준에서 가정 경제학과 영양학을 가르쳐 왔다.[11] 핀란드는 가정학을 남녀 학생 모두에게 필수 과목으로 지정했으며, 대학교에서는 영양 및 식품, 소비자 교육, 환경 교육, 가족 교육의 문화 및 교육 범주에 속하는 강좌를 제공한다.[11] 2014년 핀란드 국민 기본 교육 과정은 지속 가능한 발전을 위해 가정학이 커리큘럼 전반의 핵심 요소 중 하나가 되어야 한다고 명시했다.[12]
독일1880년부터 1900년 사이에 프로이센 귀족이자 초기 독일 여성 운동가인 이다 폰 코르츠플라이쉬에 의해 라이펜슈타인 학교 개념이 시작되었다. 약 40개의 경제적 여성 학교가 라이펜슈타이너 개념과 운동에 연결되었으며, 이미 독일 제국 시대에 여성에게 고등 교육을 허용했다.[13] 초·중등 학교(하우프트- 및 레알슐레)에서는 선택 과목으로 가정 경제를 가르친다.
인도NIOS,[15] CBSE, ICSE,[16] CISCE 및 다양한 주 위원회에서 가정학을 과목으로 제공하며, 때로는 인간 생태학 및 가족 과학이라고도 부른다.
이탈리아1923년 젠틸레 개혁을 시작으로 중학교 저학년과 1963년에 설립된 통합 중학교에서 가정학을 가르쳤다. 이후 남성과 여성을 구분하는 기술 응용으로 변경되었다가, 1977년에는 기술 교육이라는 제목으로 바뀌어 성별에 따른 차이가 없어졌다.[22]
스웨덴일반적으로 "가정과 소비자 연구" (hem- och konsumentkunskap)로 알려져 있다. 공립 및 사립 학교에서 중학교부터 고등학교까지 필수 과목이지만, 스웨덴 학교 시스템에서 가장 작은 과목 중 하나로 여겨진다. 2011년 스웨덴 학교 개혁 이후, 소비자 경제학과 소비자 인식을 포함하여 건강, 경제 및 환경 문제에 더 중점을 두는 방향으로 교육 과정이 재구성되었다.[24]
영국중등학교 학생들에게 제공되는 GCSE 자격증이었던 가정 경제학은 2015년부터 음식의 영양 측면에 더 초점을 맞춘 음식 및 영양 과정으로 대체되었다.[29][30] 스코틀랜드에서는 가정 경제학이 국가 3, 4, 5 단계의 실용 요리 과정인 숙박업과 국가 3, 4, 5, 고급, 고급 수준의 건강 및 식품 기술로 대체되었으며, SQA에서 이 상을 수여한다.
미국교육 시스템의 기초적인 부분, 특히 여성에게 중요한 역할을 해왔다. 19세기부터 중등 및 고등 교육에서 널리 존재해왔으며, "가정 관리의 기술과 과학"으로 정의된다.[31] 에이브러햄 링컨이 서명한 모릴 법 (1862년)은 직업 기술, 특히 기계 기술, 농업, 가정 경제학 분야의 고등 교육 프로그램을 위해 각 주 또는 영토에 토지를 제공하여 더 많은 사람이 중요한 기술을 배울 수 있게 했다.[35] 1909년 엘렌 스왈로우 리처즈는 미국 가정학 협회를 설립했다.[37] 20세기 후반에는 가정학 과정이 더욱 포괄적으로 변하여, 1994년부터 "가족 및 소비자 과학"으로 불리기 시작했다.[53] 오늘날 가정학(FCS)은 더 광범위한 직업 기술 교육(CTE)의 일부가 되었다.[5]


4. 1. 가정학의 인식 방법

가정학은 가족과 가정을 풍요롭게 하고, '더 나은 생명력을 만들어내는' 기능을 실현하는 것을 목적으로 한다. 가정학의 인식 대상은 가족과 가정이라는 조직체, 그리고 가정생활이다. 가정학은 자연과학, 사회과학, 인문과학을 모두 포괄하는 '종합적 실천 과학'으로 간주된다.

4. 2. 가정의 기능

가정은 다음과 같은 중요한 기능을 수행한다.

  • 생명 출산 및 재생산: 가정은 새로운 생명을 낳고(출산) 기르는(생명력의 재생산) 역할을 한다.
  • 공동 생활을 통한 양육: 가족 구성원들은 함께 생활하며 서로를 돌보고 부양한다.
  • 정신적·육체적 안정: 가정은 가족 구성원들에게 정신적, 육체적 안정과 위안을 제공한다.
  • 가족 생활의 통합: 가족 생활을 통해 가족 구성원들을 하나로 묶는다.
  • 문화 전승: 가정 생활을 통해 다양한 문화를 다음 세대에 전달한다.
  • 사회 구성 단위 형성: 가정은 사회의 기본적인 구성 단위를 이루며, 사회를 움직이는 역할을 한다.


가정학은 이러한 가정의 기능과 관련된 가치를 중요하게 생각한다. 가정 생활에서 어떤 생활 방식(lifestyle영어)을 선택하고, 어떤 자원과 정보를 활용하는지에 따라 다양한 가치가 만들어진다.

4. 3. 가정학의 체계


  • 가정학은 가정 생활을 중심으로 가정 내 문제뿐만 아니라 사회 환경과의 연관성을 연구한다.
  • '''가정 경영학'''은 가정 생활에 대한 조직적인 인식을 바탕으로 경영 목표를 설정하고, 더 나은 생명력을 창출하는 본질적 가치를 추구한다.
  • 가정학은 가정 관리학, 생활 영역학(식품학, 피복학, 주거학, 아동학 등), 생활 행정학, 응용 가정학 등 다양한 분야를 포함한다.

4. 4. 구체적인 내용

# '''가정학원론'''(협의): 가정학의 성격(인식 목적, 대상, 방법 등)을 연구한다.

# '''가정사''': 의식주, 가족, 가정사상, 가정학의 역사를 연구한다.

# '''비교가정학''': 한국과 외국의 가정학 및 가정생활을 비교 연구한다. 주로 지역성에 기반한 면적 비교이며, 생활환경학적 관점에서 다룬다.

# '''가정학 기초''': 인간 형성과 생활에 관련된 다양한 학문 분야를 포함한다.

#* 가정수학, 가정미학, 가정사회학, 가정지리학, 생활학 등

# '''가정경제학''': 개별 가정의 경영 문제를 다룬다.

#* 가정 경영 이론, 가정경제학, 가족 관계학(가정 교육 포함), 시간·에너지 관리론 등을 포함한다.

#* 가정 경영학 대신 가정관리학이라는 명칭을 사용하기도 한다.

# '''가정생활영역학''': 생활의 각 영역(식품, 주거, 의복, 아동 등)을 관리적 측면과 생활 기술적 측면에서 연구한다.

#* 식품학(식량경제학, 식품학, 식단학, 영양생리학, 식품영양학, 영양과학, 조리학 포함)

#* 주거학(주거계획학, 주거재료학, 주거의장학, 주거관리학, 주거생활학, 주거환경론 등 포함)

#* 피복학(피복재료학, 피복정리학, 피복의장학, 피복구성학, 피복관리학, 기타 피복 문화·역사 등 포함)

#* 아동학(육아학, 아동발달학, 아동심리학, 아동교육학, 아동문화학, 아동복지학 등 포함)

#* 최근에는 간호학, 노인학, 여가론, 여성론, 복지론 등도 다룬다.

# '''생활행정학''': 가정생활 또는 소비자를 위한 행정 문제를 다루며, 생활 관련 행정 전반 외에 다음 내용을 포함한다.

#* 식량정책, 주택 정책, 피복 제작, 가정교육·계몽, 가정 법률, 소비자 복지, 소비자 행정 등

# '''응용가정학''': 가정학 지식을 사회생활 전반에 응용하는 분야이다.

#* 대량 취사, 영양 관리, 대량 봉제, 집단 보육, 시설 관리

#* 대학 가정학 교육, 중·고등학교의 가정과 교육을 대상으로 한 가정과 교육학, 생활정보학

위의 1, 2를 중심으로 학문적으로 3을 포함하여 취급하는 것을 "가정학원론(광의)"이라고 한다. 일반적으로 가정학원론은 가정학의 연구 목적, 연구 대상, 연구 방법 등 학문의 근본 원리를 추구하고, 성립을 이론화한다.

가정학은 생명력의 재생산을 다루지만, 가정 경영 내뿐만 아니라 가족과 생활을 둘러싼 근거리 환경(near environment, 가족 이용 물산 등과 관계 깊음)과 원거리 환경(far environment, 자연환경, 물가, 인간 조직, 복지 행정 등)으로 나누어 생각해야 한다. 협의의 과정 경영학 문제로도 취급되지만, 소비 문제나 환경 개선 방향 등을 고려할 때 생활행정학도 관련된다. 가정학은 가정생활을 중심으로 하지만, 폭넓은 생활환경 조건도 대상이며, 기초과학 및 관련 과학과의 연계가 강하다.

5. 활용

가정학은 실천성을 중시하며, 생활에 좋은 영향을 주는 것을 목적으로 한다. 이는 가정생활의 향상과 사회 경제의 발전에 연결된다. 가정학은 여러 면에서 활용될 수 있다.


  • 일반 교양 향상
  • 일상생활 향상
  • 가정 관리자 준비 교육
  • 직업 교육 준비
  • 사회 생활 환경 개선


오늘날 가정학(FCS)은 더 광범위한 직업 기술 교육(CTE)의 일부가 되었다. 직업 기술 교육은 숙련된 직업, 응용 과학, 현대 기술 및 직업 준비를 전문으로 하는 프로그램에 적용되는 용어이다.[5] 전통적인 가정학이 여성의 가정과 가족 돌봄 준비에 초점을 맞춘 반면, 가족 소비 과학은 개인적 성장과 직업적 기회를 위해 학생들의 요구를 충족시키기 위해 코스 제공을 지속적으로 적응시키고 있다. 학생들은 요리 예술, 교육, 식품 과학, 영양, 건강 및 웰빙, 실내 디자인, 아동 발달, 개인 금융, 섬유, 의류 및 소매업 관련 수업을 들을 수 있다.[57] 가정학 수업을 듣는 학생들은 학생 단체인 미국 가족, 직업 및 지역 사회 지도자(Family, Career, and Community Leaders of America)에 가입할 수 있다.[58]

가정학 및 CTE 과정은 학생들이 대학 진학보다는 직업을 갖도록 준비하는 데 도움이 된다.[59] 가정 관리 및 가정 경제 과정은 가정 경제 과정과 관련된 부정적인 성 편견으로 인해 부정적인 의미를 갖게 되었다.[60][61] 그럼에도 불구하고, 가정 관리는 이제 남녀 모두에게 사회적으로 용인된다. 미국에서는 남녀 모두가 집, 자녀, 재정을 돌봐야 한다. 더 많은 여성들이 가정 관리보다는 고등 교육을 추구하고 있다. 2016년에는 대학생의 56.4%가 여성이었고, 1956년에는 34.5%였다.[62] 일부 학교에서는 생활 기술 과정을 다시 커리큘럼에 통합하기 시작했지만, 전체적으로 가정 경제 과정은 지난 세기에 크게 감소했다.[6]

2012년에는 2차 가정학 프로그램에 350만 명의 학생만 등록했는데, 이는 10년 동안 38% 감소한 것이다.[2] 2020년에 미국가정소비과학협회(AAFCS)는 500만 명의 학생들이 가정학 프로그램에 등록한 것으로 추산하며,[63] 이는 과거에 비해 상당한 증가이며, 계속 증가하고 있다.

6. 전문 기관


  • 미국 가족 및 소비자 과학 협회(AAFCS: American Association of Family and Consumer Sciences)
  • 직업 및 기술 교육 협회(ACTE: Association for Career and Technical Education)

참조

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